De ce ?

Pentru că știința este condusă de întrebări

O alimentație sănătoasă în practică sau ceea ce mâncăm

01.11.2016 17:08:50, j_attila

În zilele noastre, dietele noi apar în mod constant și devin la modă pe internet, uneori cu idei destul de ridicate. Dacă nu înțelegem suficient subiectul, este deosebit de important să obțineți informațiile dvs. dintr-o sursă autentică și de încredere. Mulți oameni nu știu sau uită că există și o recomandare oficială compilată de experți care utilizează rezultate științifice. Anul acesta, cea mai recentă recomandare din 1987 a fost actualizată. În cele ce urmează, citez această recomandare, care a fost compilată de Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari cu recomandarea Comitetului Științific pentru Știința Alimentelor din Academia Maghiară de Științe.

"Legume
Consumați legume roșii, portocalii și verde închis, cum ar fi roșii, morcovi, broccoli pentru fiecare masă principală. Consumați leguminoase uscate (de exemplu, fasole, linte, naut, soia) ca parte a supelor, legumelor, salatelor, cremelor. Legumele și murăturile proaspete, congelate rapid și conservate contează toate. Alegeți una dintre conservele care conține mai puțină sare. Nu mâncați cartofi mai mult decât în fiecare zi.

Fructe
Mănâncă fructe la ora zece, gustări, salate sau deserturi. Puteți pune fructe pe cerealele pentru micul dejun sau chiar clătite, în funcție de sezon. Puteți mânca în principal fructe proaspete, dar le puteți consuma și sub formă uscată, congelată sau conservată. Atunci când alegeți suc, optați pentru fructe 100%. Consumați o mână mică de semințe oleaginoase nesărate de 2-3 ori pe săptămână, de ex. nuci, migdale, alune, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui.

Consumați cel puțin 4 porții de legume sau fructe pe zi. Cel puțin o porție din aceasta ar trebui să fie proaspătă sau crudă. Cartofii nu pot fi numărați în 4 porții pe zi.
1 portie = 10 kg de legume sau fructe de sezon proaspete, aburite sau fierte (de exemplu, 1 piper mediu, roșii, 1 măr mediu sau portocală) sau 1 farfurie mică de salată sau 1 pahar mic de fructe de pădure

Cereale
Mănâncă pâine, produse de patiserie și garnituri din cereale integrale cel puțin o dată pe zi. Înlocuiți cerealele rafinate cu cele sănătoase, de ex. cu pâine integrală, croissant, chifle, aluat, biscuiți, cereale, orez brun. Preferă aluatul făcut din făină integrală. Pastele durum pot fi, de asemenea, o alegere bună. Verificați ingredientele de pe eticheta alimentelor și alegeți mai des produsele care au termenul „integral” sau „grâu integral” în partea de sus a listei de ingrediente.

Consumați zilnic 3 porții de cereale, dintre care cel puțin o porție ar trebui să fie completă!
1 portie = 1 patiserie (de ex. Croissant sau chifla) sau 1 felie medie de paine/tort sau 12 linguri (20 dkg) de paste fierte/orez sau 3 linguri de cereale/musli

Carne/pește/ouă/Lapte și produse lactate
Bea lapte și produse lactate în fiecare zi. Alegeți grăsime redusă! Acestea conțin aproape aceeași cantitate de substanțe nutritive importante, inclusiv calciu, ca laptele integral și produsele lactate, dar au mai puține grăsimi și energie. Alegeți mai des brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi. Consumați o varietate de alimente sănătoase bogate în proteine în fiecare săptămână, cum ar fi carnea slabă sau ouăle. Mănâncă pește de mare sau autobuze, vulturi, păstrăv cel puțin o dată pe săptămână. Curajul trebuie inclus în dietă nu mai mult de o dată pe săptămână!

Fiecare masă principală trebuie să conțină proteine complete! Se recomandă să consumați zilnic o jumătate de litru de lapte sau produs lactat echivalent.
1 portie = 2 dl lapte/iaurt/kefir sau 5 dkg branza de vaci sau 3 dkg branza sau 1 felie de palmier (10 dkg) carne sau 1 felie (15 dkg) peste sau 3-4 felii (5 dkg) mezeluri sau 1 ou

Lichide
Apa potabilă este cea mai bună pentru a potoli setea. Sucuri de fructe și legume, ceaiuri cu zahăr, băuturi răcoritoare, smoothie-uri, băuturi din lapte (de exemplu, cacao, latte) numai pentru colorarea aportului de lichide,
ocazional, bea cantități mici.

Bea 8 pahare de lichid pe zi! Includeți 5 pahare de apă potabilă. 1 cană = 2-2,5 dl

Reduceți cantitatea de sare, grăsime și zahăr pe care o consumați!
Când cumpărați, comparați conținutul de sare, grăsime și zahăr al produselor, alegeți-l pe cel inferior! Folosiți cât mai puțin zahăr și sare posibil pentru a aromă mâncarea și băuturile. Înlocuiți o parte din sare cu condimente verzi proaspete sau uscate. Mănâncă dulciuri și deserturi nu mai mult de două ori pe săptămână. De la alimente bogate în grăsimi, cum ar fi prăjituri, biscuiți, înghețată, brânzeturi grase, cârnați, maioneză, nu mâncați în fiecare zi, mâncați rar. Folosiți cât mai puțin posibil, în special uleiuri vegetale, pentru a pregăti mâncarea! Utilizați mai des metode de gătit care economisesc grăsimi, cum ar fi la grătar, aburire sau spumare. Consumați doar ocazional alimente bogate în grăsimi.

Fii activ!
Alegeți o formă de mișcare care vă place și faceți-o în același timp timp de cel puțin 10 minute! Creșteți treptat durata, aceasta are beneficii suplimentare pentru sănătate. Copiii și adolescenții sunt sfătuiți să facă mișcare timp de cel puțin 60 de minute pe zi, iar adulții 2,5 ore pe săptămână cu intensitate moderată (de exemplu, mersul pe jos). "

Merită să încercați această dietă, deoarece nu numai că putem mânca mai sănătos, dar putem reduce și aportul de energie în exces. Astfel, pe termen lung, putem obține rezultate mai bune cu schimbarea dietei decât cu cercurile de dietă nesănătoasă pe termen scurt-obezitate. Compilarea unei diete echilibrate necesită doar mai multă atenție la început, mai târziu devine instinctivă.

Mai mult, ar fi important să măsurăm și să gestionăm schimbarea greutății corporale pe o bază lunară sau maximă săptămânală, care este unul dintre cei mai simpli parametri fiziologici măsurabili la domiciliu. Întotdeauna merită să contemplați în același timp, în aceeași ținută (de exemplu, dezbrăcată sau lenjerie intimă după ce v-ați ridicat în weekend) și păstrați kilogramele măsurate într-un tabel cu data corespunzătoare. Cu această metodă, observăm obezitatea în timp, iar rata pierderii în greutate poate fi, de asemenea, urmărită. Potrivit experților, rata ideală de scădere în greutate este de o jumătate de kg pe săptămână. (Primele kilograme scad atât de repede din motive fiziologice. A se vedea De ce pierderea în greutate este mai rapidă și mai semnificativă la începutul dietei decât mai târziu?) Cu toate acestea, dacă pierdeți brusc o cantitate mare de greutate inexplicabilă, consultați un medic deoarece ar putea fii un semn al unei boli. Valorile stabile măsurate (cu fluctuații mici) confirmă faptul că ne menținem greutatea în mod corespunzător.

Anexa bilanțului energetic al recomandării vă va ajuta să determinați echilibrul energetic corect și să calculați cantitatea de calorii necesare. Recomandarea contează 5 mese pe zi (mic dejun, ora zece, prânz, gustare, cină), oferindu-vă o serie de idei care vă pot ajuta să vă concepeți propria dietă (ce, cât, în ce proporție). De asemenea, oferă sfaturi despre cumpărături (Planificați, mâncați câteva mușcături înainte de a cumpăra, gândiți-vă la cantități și citiți eticheta!), Pregătirea sănătoasă a alimentelor (consum crud, gătit, aburire, metode de coacere care economisesc grăsimi, tehnici de îngroșare, metode de condimentare) de asemenea, pentru mesele din afara casei.

Nimeni nu a adăugat încă la această postare. Fii primul!;-)

Conectați-vă pentru a posta dacă aveți un nume de utilizator.