O dietă bogată în proteine ​​și o activitate fizică protejează împotriva pierderii musculare legate de vârstă și

Rezultatele unor studii clinice sugerează că suplimentarea cu proteine ​​potențează efectul exercițiului (antrenament de rezistență) asupra masei musculare scheletice, cu toate acestea, puține studii abordează efectul dietei bogate în proteine ​​asupra masei musculare scheletice și a stării funcționale la vârstnici Cu toate acestea, există dovezi în creștere care confirmă faptul că recomandările dietetice actuale (proteine: 0,8 g/kg greutate corporală/zi) nu acoperă nevoile persoanelor vârstnice.

proteine

În special, există date limitate cu privire la efectele pe termen lung ale conținutului de proteine ​​dietetice asupra masei musculare scheletice și a stării funcționale la populațiile de vârstă mijlocie și vârstnice. Deși efectele proteinelor animale și vegetale au fost studiate separat în unele studii, s-a acordat puțină atenție efectului proteinelor de origini diferite asupra menținerii masei musculare scheletice și a stării funcționale. Scopul lui Loring și colab. A fost de a analiza efectul conținutului de proteine ​​animale și vegetale din alimente singur și în combinație cu activitatea fizică asupra modificărilor pe termen lung ale masei musculare scheletice și a stării funcționale la persoanele de vârstă mijlocie și în vârstă pe baza datelor de la studiul Framingham Offspring (FOS).

Bărbații care consumau puține proteine ​​animale, și mai ales femeile care consumau puține proteine ​​animale, aveau un indice de masă corporală mai mare. Majoritatea consumatorilor de alimente de origine animală erau mai tineri. bărbații care au consumat cele mai multe proteine ​​au fost mai activi, au fumat mai mult și au băut mai mult alcool. Pentru femeile care consumă cele mai puține proteine ​​animale, aportul zilnic de proteine ​​nu a atins nivelul recomandat de 0,8 g/kg greutate corporală/zi. Atât la bărbați, cât și la femei, conținutul de leucină din dietă a crescut proporțional cu cantitatea de alimente de origine animală consumată. Consumul de mai multe alimente de origine animală a fost asociat cu mai multe grăsimi și mai puțini carbohidrați pentru ambele sexe.

Cantitatea de aport de proteine ​​de la animale și plante a fost corelată pozitiv cu masa musculară scheletică, cu un efect mai puternic și mai liniar la femei. Consumul mai mare de proteine ​​animale a fost asociat cu o masă musculară scheletică mai mare atât la bărbați, cât și la femei, indiferent de activitatea fizică, cu toate acestea, masa musculară scheletică a fost mai mare la activitate fizică ridicată decât la activitate fizică scăzută. În schimb, efectul pozitiv al aportului crescut de proteine ​​derivate din plante asupra masei musculare scheletice s-a produs numai la cei care erau mai activi fizic. Consumul mai mare de proteine ​​animale a fost asociat cu o masă mai mare a mușchilor scheletici la femei, chiar dacă acestea erau mai puțin active fizic. Activitatea fizică a redus riscul declinului funcțional cu 26% (cei din top 3/5 față de cei din top 2/5 în funcție de cantitatea de activitate fizică). Consumul de produse lactate și păsări de curte și pește a avut cel mai puternic efect protector împotriva declinului funcțional (reducere statistică nesemnificativă a riscului de 20%).

Efectul pozitiv al aportului de proteine ​​animale asupra stării funcționale a fost observat atunci când a fost combinat cu un nivel mai ridicat de activitate fizică. Persoanele active fizic care consumă o mulțime de proteine ​​animale au fost cu 35% mai puține șanse (IC 95%: 0,47, 0,89) să dezvolte două sau mai multe afectări funcționale.

Discuţie

Consumul mai mare de proteine ​​animale și nivelurile mai ridicate de activitate fizică sunt asociate cu o masă musculară scheletică mai mare, în special la femei. La persoanele de vârstă mijlocie, aportul mai mare de proteine ​​animale este asociat cu o masă musculară scheletică mai mare, indiferent de nivelul de activitate fizică, cu toate acestea, efectul pozitiv al aportului mai mare de proteine ​​vegetale apare doar cu niveluri mai ridicate de activitate fizică.

Persoanele active din punct de vedere fizic sunt mai puțin susceptibile să dezvolte un declin funcțional. Declinul funcțional a fost cel mai puțin probabil să apară la femeile și bărbații care urmau o dietă bogată în proteine. Cu toate acestea, printre cei mai puțin activi din punct de vedere fizic, nu a existat un efect pozitiv al aportului mai mare de proteine ​​derivate din plante, în timp ce în rândul aportului mai mare de proteine ​​derivate de la animale, efectul pozitiv a avut loc indiferent de nivelul de activitate fizică. Cercetătorii subliniază că aportul adecvat de proteine ​​la adulții de vârstă mijlocie joacă un rol important în menținerea forței musculare scheletice și a stării funcționale a vârstei înaintate.

Notificare originală:

Alimentele bogate în proteine ​​și activitatea fizică protejează împotriva pierderilor musculare legate de vârstă și a scăderii funcționale M Loring Bradlee Jabed Mustafa Martha R Singer Lynn L Moore
Jurnalele de gerontologie: seria A, volumul 73, numărul 1, 12 decembrie 2017


Kovács Bence dr.
23 ianuarie 2017.