O iau razna după ciuperci!

Plantați sau anulați?

Din punct de vedere nutrițional, legumele sunt considerate a fi ciuperci, dar nu sunt cu adevărat plante sau animale, ci ciuperci, ele aparțin unei categorii separate. De asemenea, conțin mai mulți nutrienți utili în timp ce sunt săraci în calorii. Proteinele fungice conțin toți aminoacizii esențiali în aproape toate soiurile, deci sunt similare cu proteinele animale.

Ce nutrienți conține?

În comparație cu dimensiunea ciupercii, compoziția sa nutritivă este foarte interesantă, deoarece conține 90% apă, grăsimi minime, carbohidrați și proteine sărace. Acesta este motivul pentru care este excelent ca material de balast, putem crește cantitatea consumată cu acesta, adică putem fi mulțumiți cu impunitate. Există doar 20-40 kcal în 100 g de ciuperci, deci merită folosite în multe feluri. Nu digerăm ușor ciupercile, așa că trebuie să mestecăm bine felurile de mâncare cu ciuperci.

Ce soiuri valorează?

Cea mai ușoară modalitate de a obține ciuperci cultivate este campionul, lazo, ciuperca, ciuperca shi-take. Dintre ciupercile sălbatice, foarte gustoase se numără, printre altele, ciupercile de garoafe, ciupercile porcini, beteala, puffball și carne de vânat. Oaspeții rari se află în bucătăria unei persoane obișnuite, deși sunt disponibili înghețați. Aduceți-le proaspete numai dintr-o sursă de încredere și arătați-le unui expert în ciuperci.

Cum să vă pregătiți?

Ciupercile ar trebui consumate proaspete în acea zi. Dacă este murdară, puteți scoate pălăria, dacă este curată, nu este necesară. Nu durează mult timp de gătit, în 15 minute majoritatea soiurilor sunt gata. Când adăugați mâncăruri din carne, puneți-l întotdeauna în oală sau cuptor doar la sfârșit, deoarece va arde în cărbune.

Ciuperci pentru micul dejun și cină

Marele clasic este omleta cu ciuperci, toată lumea știe asta. Este un mic dejun foarte hrănitor, merită să îl consumați cât mai des în timpul dietei. O putem îmbogăți cu șuncă, puțină slănină, astfel încât să obținem alimente nutritive și bogate în proteine. Adăugați puțini carbohidrați sub formă de pâine integrală sau cu conținut scăzut de carbohidrați.

Ciupercile rapid și ușor

Carnea la grătar este însoțită de o garnitură foarte bună de ciuperci prăjite. Se prajesc ciupercile taiate cubulete in putin ulei sau grasime de cocos si se aseaza langa carne. Salata de ciuperci se prepară la fel de repede. În acest caz, utilizați ciuperci conservate, adăugați pansament de iaurt maioneză. Putem face, de asemenea, risottos simple cu orez brun, adăugăm două feluri de ciuperci, dovlecei, dovleac și, cu puțin condiment verde, putem face o masă excelentă de un fel de mâncare într-o jumătate de oră. Merită cu adevărat să ne jucăm, deoarece ne face mai ușor să ne umplem decât salata verde.

Dincolo de tocană și ciuperci prăjite

Nici cu acestea nu este nimic în neregulă, orezul brun prăjit cu ciuperci fiind un prânz deosebit de util și sănătos. Pentru legumele prăjite, trebuie să aveți grijă să încălziți uleiul la o temperatură ridicată, altfel ciupercile vor fi absorbite. Putem pune ciuperci în fiecare supă, merge bine cu majoritatea legumelor. De asemenea, putem umple pălăriile cu carne tocată și alte legume. În acest caz, asigurați-vă că umplutura este complet gata, doar ciupercile sunt prăjite în cuptor. Am creat câteva rețete și idei interesante pentru a vă arăta cum să faceți din aceste creaturi pălărie parte din dieta dvs.