Lista neagră de îndulcitori: acestea nu sunt recomandate pentru pierderea în greutate

Îndulcitorii pot fi, de asemenea, nocivi pentru dieta și sănătatea dumneavoastră.

Nu este ușor să îndulciți inteligent, mai ales dacă vă amintiți cât de mult zahăr se consumă într-o anumită formă în fiecare an.
Cu atât mai mult cu cât industria alimentară funcționează neobosit pe tot parcursul anului pentru a face alimentele cât mai irezistibile posibil, încât consumatorii doresc să le cumpere mereu. Deși o zecime din necesarul zilnic de energie ar trebui să fie acoperit de zahăr, nu contează din ce sursă. Mai jos sunt câteva dintre îndulcitorii pe care ar trebui să îi evitați dacă doriți să scăpați de excesul de greutate.

Lista interzisă a îndulcitorilor în timpul dietei
Fructoza: cel mai dulce tip de zahăr, apare în mod natural în fructe și miere. Fructoza este un carbohidrat de viteză medie care este absorbit. Este o concepție greșită că este mult mai sănătos decât zahărul granulat, deoarece crește pofta de mâncare și, atunci când este consumat în cantități mari, nu numai că poate câștiga grăsimi, dar poate avea și alte efecte dăunătoare, adverse.

Sorbitol: produsă prin hidrogenarea catalitică a glucozei. Are un ușor efect de îndulcire și irită tractul intestinal, provocând diaree. Este marcat cu E420 pe ambalaj.

Manit: alcool cu șase zahăr de carbon derivat din manoză. Manitolul provoacă, de asemenea, diaree și, în cantități mari, dăunează inimii și rinichilor. Este marcat cu E421, pe care îl puteți găsi pe diverse arome și vitamine.

Izomalt: utilizat în industria alimentară în primul rând pentru alimentele cu consum redus de energie. Provoacă cantități mari de balonare, diaree și dureri abdominale.

Zaharină: a fost primul îndulcitor artificial care s-a dovedit cancerigen al vezicii urinare în experimente pe animale la doze extrem de mari. Zaharina este interzisă în mai multe țări sub denumirea E954.

Ciclamat: poate fi produs ieftin, astfel încât industria alimentară preferă să o folosească. A fost interzis în mai multe țări din 1969 din cauza efectelor sale dăunătoare puternice asupra sănătății.

Lactoză: cunoscut și sub numele de lactoză, este unul dintre cei mai frecvenți alergeni. Compoziția sa este similară cu glucoza, prin urmare este dăunătoare nu numai pentru îngrășare, ci și pentru dinți și sistemul digestiv.

Inversați zahărul: are o textură ușoară și un efect conservant și, prin urmare, este adesea folosit de industria alimentară. Este produs folosind zaharoză, care este asociată cu un acid pentru a se descompune în fructoză și glucoză. Zahărul invers este un îndulcitor puternic interzis.

Galactoză: are deja o cantitate mică de laxativ, consumul său nu este recomandat pentru dietă.

Aspartam: utilizat în principal pentru îndulcirea comprimatelor de îndulcire, a băuturilor și a anumitor preparate din fructe. Opiniile despre utilizarea sa până în prezent sunt împărțite în știință. Experți de la Institutul francez de cercetare medicală INSERM din Journal of Clinical Nutrition conform unui studiu publicat aspartamul poate induce rezistență la insulină, ducând la diabet. In timp ce conform unui studiu recentîndulcitorul nu prezintă un risc pentru sănătate atunci când este consumat cu moderație.