Cu o alimentație adecvată, majoritatea bolilor ar putea fi prevenite

dovedită

Nutriția are cel mai mare rol în menținerea sănătății, precum și în dezvoltarea bolilor legate de nutriție - a spus la prima conferință națională de știință a nutriției de la Debrecen.

Toată lumea urmărește asta acum!

Ai lăsa făina albă? Mănâncă-le în schimb!

Acestea sunt cele mai frecvente 4 simptome ale cancerului pulmonar

În discursul său de deschidere, Diána Bánáti, profesor la Institutul de nutriție de la Universitatea din Debrecen (DE), a urât faptul că în prezent 70% dintre bărbați și 60% dintre femei în Europa sunt obezi și rata așa-numitelor boli ale civilizației - diabetul, bolile cardiovasculare - este în continuă creștere.

El a adăugat că persoanele supraponderale, obeze, sunt mai predispuse să dezvolte boli. Situația din Ungaria este mai proastă decât media și, potrivit statisticilor, „suntem pe primul loc în dezvoltarea multor boli tumorale” - am scris despre aceasta în articolul nostru anterior.

Relația dintre boală și nutriție

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), cel puțin 40% dintre boli au o legătură puternică cu nutriția, iar alte 38-40% sunt legate într-un fel, a adăugat profesorul, adăugând: putem preveni în mod semnificativ dezvoltarea aceste boli ".

În prezentarea sa, Diána Bánáti a subliniat că „știința nutriției a cunoscut o dezvoltare extraordinară în ultimul deceniu”.

Nu doar rolul macronutrienților - proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine - în nutriție este studiat, ci și o serie de informații noi, cum ar fi microorganisme, microbiotice rolul său în corpul nostru, efectele sale asupra florei intestinale - a explicat el.

Potrivit profesorului, „scopul științei nutriției de astăzi nu este de a vindeca anumite boli prin consumul de alimente, ci de a încearcă să împiedice formarea lorEi cercetează, de exemplu, cum să încetinească declinul mental al bătrâneții, să îl prevină consumând anumite tipuri de alimente.

Dezvoltarea științei nutriției

Diána Bánáti a mai declarat pentru MTI că Uniunea Europeană încurajează cercetarea nutrițională complexă prin diferite programe-cadru. De exemplu, actualul program-cadru Orizont 2020 încurajează cercetătorii și operatorii din sectorul alimentar din Europa să lucreze împreună la știința nutriției.

La deschiderea conferinței, Zoltán Győri, șeful Institutului de nutriție al DE, a amintit că acum zece ani, pregătirea în domeniul științei nutriției a fost începută pentru prima dată în țară la universitatea lor, care are deja o școală doctorală în Debrecen.

Pe lângă relația dintre nutriție și sănătate, prima întâlnire națională a nutriționiștilor va revizui problemele de cercetare și educație din domeniu, dar va prezenta și o serie de constatări ale cercetării, precum inovația în sistemul de etichetare a alimentelor, detectarea falsificării alimentelor și risipa de alimente, a spus profesorul.