O salată călduță pentru un singur fel dietetic sau garnitură grecească

La început, toată lumea își amintește o garnitură rece din salată, dar dacă este preparată ca fel principal sau ca un singur fel de mâncare, poate fi și calmă călduță, desigur, numai dacă conține un ingredient pe care trebuie să-l gătim înainte de a-l consuma. Urmează felul de mâncare rapid, simplu, dietetic și foarte delicios, într-o atmosferă grecească.

Dacă nu aveți doar salată proaspătă acasă, puteți face totuși o cantitate bună salată, care poate rezista ca o masă cu un fel de mâncare sau într-o dietă, dar poate însoți și o felie de carne la grătar sau blană. Fasolea verde aburită cu puțină roșie cherry, feta, măsline și câteva condimente verzi într-o tigaie sunt o adevărată captură mediteraneană, bogată, dar ușoară, excelentă ca protagonist și acompaniament.

Merită foarte mult să ajungeți la legumele congelate, mai ales în primăvara devreme, când aprovizionarea cu verdeață proaspătă este și mai redusă, dar este ideală și pentru o soluție de trăsnet: cu tehnicile de congelare rapidă de astăzi, se spune că au mai mult vitamine decât proaspete pe piață. Rămânem proaspeți pentru sezon, dar din moment ce abia așteptăm zilele cu adevărat călduroase, pregătim acum un fel de mâncare cu adevărat estival și grecesc.

Salată caldă cu fasole verde, feta și roșii cherry - atmosferă grecească

Ingrediente - fel principal pentru 2 persoane, garnitură pentru 4 persoane:

50 kg kg fasole verde congelată
10-12 boabe de roșii cherry
o mână de măsline
15 dkg de brânză feta
1 coc uscat sau o mână de crutoane
2 linguri de ulei de măsline
1/2 suc de lamaie
2-3 ramuri de proaspete sau 1 linguriță de oregano uscat
sare piper

Pregătire: Pune boabele verzi congelate în apă fierbinte sărată și fierbe timp de 5-6 minute, strecoară.

Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie, se aruncă roșiile cherry, se prăjesc 2-3 minute, apoi fasolea verde și uleiul de măsline pot intra în ea, se sare, se piperează, se adaugă oregano, se întoarce ușor.

Scoateți de pe foc, sfărâmați feta, presărați cu chifle prăjite sau crutoane, ridicați pe o farfurie și presărați cu suc de lămâie după gust.