Obligatoriu la Bobotează - Plăcinta Regilor

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Din motive de simplitate, prima Galette des Rois (pronunțată: galetta dé roá), plăcinta regilor, se mănâncă în prima duminică din ianuarie. Inițial, este conectat la crucea apei, dar există atât de multe ocazii în vacanța de Crăciun și după aceea pentru o adunare de prieteni și familie, încât mâncăm lin de trei sau patru ori. Cine nu ar vrea să împărtășească o plăcintă cu coajă de foietaj plină cu cremă de migdale, ceea ce chiar surprinde? Este un obicei vechi de aproape 700 de ani, tipic francez: cu un tort galben-auriu în formă de Soare, ele comemorează venirea Regilor Soarelui. Este un fel de prăjitură care se întunecă iarna, cu aceasta au vrut să ademenească Soarele după zilele întunecate de iarnă, după care zilele încep să se prelungească spectaculos. În zonele de nord, această formă de disc galben-soare este larg răspândită, iar aluatul de foietaj este o versiune umplută, în timp ce în sud, aluatul de brioșe este format într-o coroană asemănătoare unei coroane și decorată cu fructe confiate.

Nu, ce contine?

În galetă, o figură este ascunsă cu grijă, inițial un copac de fasole care simbolizează fertilitatea. Astăzi, acestea sunt înlocuite cu figurine din porțelan rezistent la coacere și pot fi folosite pentru a coace obiecte de cea mai variată inspirație. Putem vedea diferite colecții de la brutărie unul lângă altul pe rafturi, mulți colectând comorile găsite în plăcintele pe care le consumă an de an. Ce ce? Se întinde pe o gamă destul de largă, de la figuri de naștere la sticle de parfum până la figuri Disney. Pentru că acesta este jocul: cel mai mic (copil) din companie pândește sub masă sau închide ochii, astfel încât să nu poată vedea galeta feliată. Cuțitul se găsește adesea în figură, atinge și locația tezaurului ar fi dezvăluită imediat. Discul ar trebui să fie tăiat exact la câte se cere tortului. Din acest motiv, merită să alegeți dimensiunea potrivită: pentru patru persoane este suficientă o galetă cu un diametru suficient, pentru 6-8 persoane preferăm 25-28 cm.

Îți vine întotdeauna la îndemână

Odată ce ați tăiat, cel mai tânăr începe să afișeze cine deține prima felie, apoi a doua și așa mai departe, pentru a face distribuția corectă. Cine va găsi în cele din urmă figura va fi regele și regina companiei și a serii. La brutării, ele adaugă întotdeauna o coroană de hârtie, dar o putem înlocui cu un pălărie elegantă, turban, coroană pentru copii, pungă de hârtie pentru a se potrivi posibilităților noastre de casă. Îl recomand cu tărie nu numai pentru petrecerile copiilor. Este un constructor excelent de comunități în departamente, birouri, locuri de muncă, dar poate fi folosit și într-o pensiune în care există o mulțime de oameni necunoscuți unul altuia. Mare joc introductiv, de ameliorare a stresului. Îmi place pentru că fiecare îl poate aranja după propriul gust. De asemenea, coroana, figura, decorul, forma și umplutura. Poate fi ciocolată, castane, vanilie, cremă de fructe. Să-i chemăm pe prietenii noștri și să atragem soarele în mod jucăuș!