Szendi Gбbor:
Omega-3 și Homo sapiens

Acizii grași omega-3 nu sunt medicamente miraculoase. Efectul lor extraordinar decurge pur și simplu din faptul că au jucat un rol proeminent în evoluția umană, iar astăzi sunt practic absenți din dieta noastră. Dacă nu am avea aer, aerul ar părea și el un leac miraculos.

omega-3

Acizii grași naturali se împart în acizi grași saturați, mononesaturați și polinesaturați. Ultimul grup este împărțit în alte două subgrupuri bazate pe localizarea primei duble legături: acizii grași omega-3 și omega-6. Ambii sunt acizi grași esențiali, adică nu suntem capabili să sintetizăm. Grupul omega-6 include acidul linoleic (LA), care este transformat în acid arahidonic (AA). Omega-3 se găsește sub formă de acid alfa-linoleic (ALA) la plante (semințe de in, diu, semințe), dar organismul este extrem de eficient în reducerea cantității de acid docosahexaenoic (DHA) și acid eicosapentaenoic (EPA) necesară. În schimb, uleiul de pește cu apă rece conține niveluri ridicate de DHA și EPA. AA, DHA și EPA joacă un rol important în formarea membranelor celulare, determinând permeabilitatea membranelor celulare, funcția receptorilor de suprafață și, prin aceasta, expresia genelor. Deoarece AA și DHA/EPA sunt acizi grași concurențiali substituibili cu proprietăți diferite, raportul optim 1: 1 omega-3/omega-6 este 1:20 sau 1:30 în lumea occidentală. Este strâns legat de un număr a bolilor civilizației.

Omega-3 și evoluția umană

În ultimii 500.000 de ani, creierul uman a crescut brusc. Creierul lui Homo sapiens are 1300-1400 cm3, ceea ce este de 3-5 ori mai mare decât cel al antropomorfilor și de 2-3 ori mai mare decât cel al primilor omini. Din moment ce toate descoperirile umane au fost găsite în Valea Marii Fracturi din Africa de Est, se presupune că această regiune lagunară anterior a fost penitenciarul umanității. Așa-numita imagine de salon este încă mai mică. Teoria mea a maimuțelor de apă pune în lumină o serie de puncte fundamentale, dar obscure, în dezvoltarea umanității, cum ar fi creșterea creierului, ascensiunea, formarea vorbirii, căderea părului, paralizia cerebrală etc. Teoria pepenelui verde este susținută și de teoria „modelelor specifice creierului” dezvoltată pe baza analizei nevoilor nutriționale ale creierului. Sunt necesare cantități adecvate de omega-3 pentru dezvoltarea normală a creierului și a ochiului mamiferelor. Aportul de omega-3, care este necesar pentru creșterea radicală a dimensiunii creierului uman, poate fi absorbit doar de malul apei. A fost posibil cu viața de apă. Sursa de apă puternic udată este susținută și de jugul cel mare al creierului uman. Astăzi, 1,5 miliarde de oameni din lume suferă de penuria iudaismului și de consecințele sale. Homo sapiens a migrat de-a lungul apelor, iar dieta sa s-a schimbat fundamental și, în același timp, s-au dezvoltat bolile civilizației.

Importanța acizilor grași omega-3 a fost adusă pentru prima dată în atenția medicilor din anii 1930 și 1940, care au petrecut ani în eschimoși și au dezvoltat boli cardiovasculare, tumorale și autoimune. Cercetările intensificate privind rolul acizilor grași omega-3 au început abia în ultimii 15-20 de ani.

Omega-3 și tulburări mentale

60% din conținutul de substanță uscată al creierului este lipidic, iar 20% din acesta este AA și DHA. Datorită naturii competitive a AA și DHA, semnalizarea și funcția neuronală sunt afectate în prezența AA și a altor lipide în prezența DHA.

Depresie și tulburare bipolară

Mai multe studii au arătat că nivelurile de omega-3 sunt semnificativ mai mici la pacienții cu depresie majoră, iar creșterea nivelurilor de AA în detrimentul EPA au fost semnificativ asociate cu severitatea depresiei. Alte studii au descoperit o relație inversă între conținutul de DHA din membrana globulelor roșii și severitatea depresiei.

Studiile epidemiologice au constatat o diferență de 60 de ori între frecvența depresiei în fiecare națiune și amploarea consumului de pește, cu o corelație negativă de 0,8. De exemplu. Taiwanul consumă în medie 37 de kilograme de pește pe an, iar incidența depresiei este de 0,44%, în timp ce în Germania se consumă 12,5 kg, iar incidența depresiei este de 6,5%.

De asemenea, am examinat incidența bolilor spectrului bipolar (BSB) în raport cu consumul de pește și am găsit o corelație negativă de 0,85. În Ungaria, de ex. Durata de viață a BSB este de 5,5%, în timp ce în Islanda este de 0,2%. În consecință, Islanda consumă de opt ori mai mulți pești decât noi. Rezultatul poate fi atribuit și acestui fapt

În Islanda, practic nu există variații sezoniere în frecvența tulburărilor afective, în timp ce nivelul mediu de depresie în alte zone este cu doar 28-65% mai mare decât în ​​timpul verii.

În legătură cu depresia postpartum, s-a demonstrat că, din cauza „efectului exhaustiv” al fătului, nivelul matern al DHA scade în timpul sarcinii și nu revine la nivelul inițial cu 26 săptămâni postpartum. Este o presupunere logică și s-a dovedit că există, de asemenea, o strânsă corelație inversă între consumul de pește și frecvența depresiei postpartum. De exemplu, în Republica Africa de Sud sau Brazilia, unde consumul de pește pe cap de locuitor este de aprox. 5 kg, incidența depresiei postpartum este peste 24%, în timp ce în Japonia sau Singapore este foarte scăzută la 2% și 0,5%. Aceeași corelație a fost obținută cu măsurarea directă a conținutului de DHA din laptele matern. Conținutul de DHA al laptelui la mamele din Republica Africa de Sud a fost de 0,1 procente în greutate, în timp ce în Japonia a fost de 0,8 procente în greutate. O diferență de cincizeci de ori în incidența depresiei postpartum se explică cel mai bine prin aportul de omega-3.!

Au fost efectuate mai multe studii dublu-orb controlate cu placebo pentru a determina dacă pacienții cu tulburare afectivă au avut o ameliorare simptomatică cu aportul de omega-3.

Studiile asupra depresiei unipolare au avut un succes surprinzător. Cu o doză de 1-2 g de EPA timp de câteva săptămâni, scorul de depresie măsurat de scala de depresie Hamilton a fost redus cu cel puțin 50% la 50-60% dintre pacienții deprimați. Într-un studiu, pacienții rezistenți la tratamentul antidepresiv au avut o îmbunătățire semnificativă a tratamentului EPA.

Un studiu dublu-orb, controlat cu placebo la pacienții bipolari I, a arătat că omega-3 a îmbunătățit semnificativ depresia pacienților și a rămas în remisie la urmărire. Într-un alt studiu, rezultate similare au fost obținute folosind etil-EPA. Omega-3 este considerat a stabiliza starea de spirit, dar nu afectează simptomele mentale. Cu toate acestea, într-un alt studiu, componenta iritantă din grupul de simptome mecanice a fost tratată cu succes cu omega-3. Acest lucru poate fi clar interpretat din alte rezultate (a se vedea mai jos).

În cazul depresiei postnatale periodice, în ciuda condițiilor descrise, nu a fost efectuată nicio examinare gravă preventivă sau de tratament.

Rolul omega-3 în tulburările de dispoziție evidențiază din nou faptul că sistemul nosologic psihiatric clasifică tulburările cerebrale într-un grup de cauze complet diferite, bazate pe similitudini simptomatice. Este clar că tratamentul antidepresiv nu compensează deficiența de omega-3.

Schizofrenie

Într-un studiu uitat de neuitat, a fost analizată relația dintre rezultatul favorabil și schizofrenia din opt țări, iar diferențele dintre țări au fost explicate cu 97%. Într-o țară în care au fost consumate mai multe legume, pește și fructe de mare, evoluția și rezultatul bolii au fost mult mai favorabile. Alte studii au descoperit că prognosticul pentru schizofrenie este mult mai bun în țările în curs de dezvoltare.

Mai multe studii au arătat niveluri mai scăzute de EPA și DHA și AA la pacienții cu schizofrenie, dar și la rudele lor de gradul I. Severitatea simptomelor a fost invers legată de cantitatea de omega-3 consumată.

Un rezumat din 2004 a raportat cinci studii EPA controlate cu placebo, dintre care 4 au fost pozitive sau parțial pozitive la pacienții cu schizofrenie. Studiile au redus problemele de mobilitate și au îmbunătățit semnificativ starea pacienților.

Într-un studiu controlat cu placebo, antipsihoticele au fost utilizate numai atunci când este necesar. Pe parcursul celor 3 luni, toți membrii grupului placebo au necesitat tratament antipsihotic, în timp ce doar opt din cei 14 membri ai grupului EPA au necesitat medicamente. Potrivit unui raport de caz, o pacientă care a căzut într-o schizofrenică în timpul sarcinii a fost tratată cu succes cu EPA.

Sinucidere, agresiune

Studiile numerice arată că nivelurile scăzute de omega-3 cresc hetero- și autoagresiunea. La infractorii agresivi și la persoanele impulsive, nivelurile de omega-3 și omega-6 sunt mai mici. Un indicator al impulsivității este nivelul scăzut al metabolitului serotoninei, acidul 5-hidroxiindoleacetic (5-HIAA), în fluidele măduvei spinării. Nivelurile scăzute de 5-HIAA sunt asociate cu nivelurile plasmatice scăzute de DHA și EPA. În mai multe studii, administrarea omega-3 a redus semnificativ ostilitatea și numărul de lupte din inimile noastre. Numărul de pești consumați și numărul de crime la 100.000 de persoane sunt invers legate, iar diferența dintre extreme este de mai multe ori. În Ungaria, există 7,2 crime pe an, iar în Japonia 1,8 crime la 100 000 de persoane. Variația sezonieră a nivelurilor omega-3 este asociată cu variația sezonieră a numărului de omucideri.

Într-un studiu chinez, nivelurile EPA au fost măsurate la 100 de persoane care s-au sinucis și la 100 de persoane care au avut un accident, iar acest nivel a fost semnificativ mai scăzut în sângele celor care s-au sinucis. Între cele mai ridicate și cele mai scăzute niveluri EPA, diferența de risc de sinucidere a fost de opt ori. Potrivit unui studiu de urmărire de doi ani publicat în 2006, nivelurile plasmatice de omega-3 sunt mai fiabile decât orice alt indicator de risc de sinucidere în prezicerea sinuciderii viitoare. În mod surprinzător, persoanele cu tulburare de personalitate limită care prezintă simptome depresive și impulsive, de asemenea, răspund bine la tratamentul cu omega-3.

Omega-3 și boli cardiovasculare

Acizii grași Omega-3 și Omega-6 pot fi contrastați în funcție de faptul că omega-3 reduce inflamația și inhibă formarea sângelui, în timp ce omega-6 are efectul opus. Astfel, de-a lungul deceniilor, uleiurile vegetale cu conținut ridicat de omega-6 au fost recomandate în spiritul ipotezei colesterolului, plus transgenezele datorate hidrogenării împotriva râncezii în prezența unei susceptibilități crescute.

Examinări timpurii, de ex. Studiul Western Electric a indicat că aportul mai mare de omega-3 reduce riscul de infarct cu 42%. Un studiu realizat în 36 de țări a constatat, de asemenea, o relație inversă între agregarea sistemică, pescuitul cu greva și consumul de pește. Omega-3 crește elasticitatea vaselor de sânge, crește nivelul de oxid nitric, care are un efect eficient de vasorelaxare, inhibă formarea sângelui, crește vâscozitatea sângelui, reduce semnificativ nivelul trigliceridelor și reduce tensiunea arterială. Reduce aceste efecte, de ex. riscul de greve ischemice. Cu toate acestea, analizele recente arată că omega-3 reduce semnificativ riscul de aritmii bruște din aritmii prin îmbunătățirea funcției membranei. În studiul DART, efectul omega-3 a fost redus cu 29% la pacienții cu antecedente de infarct miocardic brusc. În studiul GIZZI-Prevenzione, pacienții cu un atac de cord care au fost medicați în mod adecvat au fost reduși cu 50% în 3,5 ani folosind terapia adjuvantă cu omega-3.

Omega-3 și obezitate

Omega-3 antiinflamator și Datorită efectelor sale inhibitoare asupra proceselor autoimune, s-au ridicat mari speranțe pentru tratamentul astmului, care nu au avut prea mult succes până acum. În diferiți indicatori, fiecare studiu a obținut o reducere de 10-20%, dar nu s-au realizat modificări semnificative în rezultatul astmului. Au fost efectuate mai multe studii privind bronșita cronică cu tratamentul cu omega-3. Datorită nivelurilor scăzute de LA și EPA detectate în fibroza chistică și inflamația cronică, au existat, de asemenea, speranțe pentru tratamentul cu omega-3, care s-au concretizat doar parțial. Cu toate acestea, analiștii sugerează că studiile au fost prost concepute, de scurtă durată și că omega-3 a fost utilizat la doze mici.

Boală autoimună

Primele dovezi ale importanței omega-3 în bolile inflamatorii și autoimune au provenit din observarea eschimoșilor groenlandezi, care nu aveau aproape cunoștințe despre psoriazis, astm, diabet de tip I și scleroză multiplă.

Artrita reumatoidă a fost studiată pe larg, cu un număr mare de studii randomizate controlate cu placebo. În general, rigiditatea dimineții a scăzut, utilizarea analgezicelor și gradul de inflamație a scăzut. Scăderea activității multor factori inflamatori a fost, de asemenea, detectată în obiect. Combinația EPA și DHA poate fi utilizată cu succes ca profilaxie la indivizii afectați genetic.

În psoriazis și dermatită atipică, se așteaptă ca efectele omega-3 să inhibe procesele inflamatorii. Într-un studiu, EPA a fost injectat în pielea inflamată și 76% dintre pacienți au răspuns pozitiv la tratament. Interesant este faptul că mai multe studii privind dermatita atipică au descoperit că îmbunătățiri semnificative ar putea fi realizate nu numai cu omega-3, ci și cu omega-6 sau în combinație, în timp ce nivelurile de IgE nu s-au modificat.

Au fost raportate rezultate parțiale în bolile inflamatorii intestinale, cum ar fi boala Crohn și colita ulcerativă.

Rezultate contradictorii au fost obținute în scleroza multiplă, cu două studii care arată o reducere semnificativă a progresiei bolii și a ratelor de recidivă, în timp ce un studiu nu a găsit niciun efect pozitiv.

Omega-3 și dezvoltarea fetală

Studiile au arătat că nutriția cu deficit de omega-3 este asociată cu un risc mai mare de naștere prematură, în timp ce suplimentarea cu omega-3 prelungește sarcina și protejează împotriva nașterii premature. Într-un studiu, femeile care au consumat mai mult omeg-3 au fost mai protejate împotriva preeclampsiei. Două studii au arătat că descendenții mamelor care au consumat o mulțime de omega-3 au fost mult mai mici în ultimii, iar într-un studiu, un al treilea a fost atipic. Examinând efectul aportului de omega-3 asupra dezvoltării fetale, am constatat că un consum mai mare de omega-3 a dus la o retină semnificativ mai dezvoltată și un alt studiu a dus la o greutate mai mare la naștere. Acest lucru este deosebit de important în lumina faptului că greutatea la naștere este unul dintre cei mai buni predictori ai inteligenței inferioare. Acest lucru este în concordanță cu rezultatul că copiii mamelor care au dezvoltat sarcină omega-3 în timpul sarcinii au avut rezultate mai bune la testele de abilități cognitive la vârsta de patru ani.

Omega-3 și r

Studiile in vitro și pe animale au arătat că inhibă creșterea tumorii prin mecanismul omega-3. Pe de o parte, deplasează omega-6, care are proprietăți de promovare a creșterii tumorii. Inhibă diviziunea celulară, stimulează moartea celulară programată și diferențierea celulară, inhibă angiogeneza, modifică metabolismul estrogenului și reduce producția procesului, inflamația și inflamația.

Cu toate acestea, studiile epidemiologice arată rezultate contradictorii. Cu toate acestea, acest lucru se datorează în mod evident faptului că nu este doar consumul de omega-3, ci și cantitatea de omega-3: omega-6. Studiile care măsoară această rată la sâni, colon și prostată au arătat un efect anticancer al omega-3.

Viața i-a oferit cercetătorului Ronald Pardini posibilitatea de a testa omega-3, care s-a dovedit a avea efecte antitumorale în experimentele pe animale, într-un „experiment” uman. Soarta l-a adus împreună cu un bărbat în vârstă de 78 de ani, care avea un călugăr inaccesibil la sfârșitul vieții. La sugestia lui Pardini, omul a abandonat complet alimentele care conțin omega-6 și 10 grame și apoi 15 grame de ulei de pește sau a consumat ulei de alge de aur. Cinci ani mai târziu, când s-a produs incidentul, tumorile pacientului s-au micșorat cu 10% ca urmare a tratamentului cu omega-3 singur.

Concluzii

Lumea civilizată este detașată drastic de ordinea creșterii la care s-a adaptat evolutiv. Vedem consecințele grave ale acestui lucru în cazul tulburărilor mentale și ale bolilor fizice care apar în mod natural. Medicina, parțial datorată efectului distorsionant al intereselor comerciale, nu se concentrează pe cauzele situației, ci pe corectarea artificială a tulburărilor de reglementare cauzate de migrația inadaptativă. Rolul omega-3 în bolile umane este evident, trebuie luate măsuri pentru a se asigura că rolul omega-6 și omega-3 în programele de sănătate publică este interpretat conform faptelor.