Rețetă de omletă cu broccoli

Suma văzută în fotografie este de două porții. Dacă facem doar atât, reducem la jumătate ingredientele necesare. Merită să vă pregătiți pentru o cină rapidă fără carne, mic dejun de Revelion sau oricând atacul gusturilor noastre.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

4 felii de pâine
1 cățel de usturoi
1 bucată de brânză mare de mozzarella
4 felii de roșie
pereche de ochi cu piper de lămâie
4 ouă
2 linguri smântână
1 lingura faina
2 vârfuri de răzătoare de nucșoară
sare
0,5 db broccoli
1 morcov
5 dkg unt

Pregătirea

Broccoli și morcovii sunt aburi într-un vas cu aburi sau zepter. Pasati ouale, smantana si faina, sarati-le si condimentati cu nucsoara. Toastăm pâinile, le frecăm cu usturoi, ungem fiecare cu un strop de unt. Tăiem mozzarella în 4 felii, tăiem și această felie din roșie. Așezați câte una pe pâinea prăjită cu unt și coaceți-o pe grătar pentru câteva minute. Se prăjesc ouăle amestecate și untul rămas în două și se prăjesc două omlete moi la rând în tigaie.

Puneți legumele aburite în jumătate din omletele terminate, săriți ușor, împăiați cealaltă jumătate, tăiați-le în două și glisați cu grijă într-un castron. Așezați pâinea prăjită de brânză proaspăt la grătar. Se ornează cu frunze de mentă, se pisează puțin piper de lămâie deasupra după gust. Pofta buna! Creat de Márta Nyersné Vajda