Orez chinezesc prăjit cu orez - secretul orezului prăjit perfect

Orezul chinezesc prăjit cu ou este un fel de mâncare foarte popular în întreaga lume. Ingredientele sunt ușor de obținut și rezultatul este sublim. Rețeta de bază a orezului prăjit este destul de comună în China.

Chinezii fac orez prăjit cu o varietate de ingrediente și condimente. De exemplu, cu ouă, sos de soia și multe altele. Cea mai cunoscută dintre toate rețetele este orezul făcut cu ouă bătute și este cel mai simplu. Este o alegere perfectă fie pentru garnitură, fie pentru micul dejun.

Celălalt ingredient important este ceapa verde. Ceapa verde ar trebui să fie feliată fin și adăugată orezului chiar la început. Ai nevoie doar de puțin din asta. Cu ceapa, adăugați puțin verde la galbenul alb și auriu.

Secretul orezului prăjit este că orezul gătit ar trebui să aibă o umiditate adecvată - nu prea uscat și nu prea umed. Gătim orezul mai întâi și apoi îl lăsăm să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 6 ore. Dacă nu avem atât de mult timp, puneți-l la frigider timp de 2 ore pentru a reduce conținutul de apă al orezului. Aceasta este urmată de cea mai importantă parte, când orezul gătit refrigerat este rupt în granule. Fiecare bucată aglomerată strică gustul alimentelor finite. Numărul de ouă utilizate depinde de cantitatea de orez. Pentru aproximativ 2 cani de orez fiert, numara 1 ou.

Cum se face orez prăjit |?

1. Se prăjește orezul amestecând constant pentru a permite evaporarea conținutului suplimentar de apă înainte de a adăuga ouăle.

2. După ce ați turnat oul bătut peste el, amestecați repede pentru a scoate din el toate boabele de orez în timp ce continuați să prăjiți pâinea prăjită.

Aflați mai multe despre viața sănătoasă! Descărcați secretul nostru pentru o lectură sănătoasă și lungă în 10 puncte! Apasa pe link!

Rețetă de orez prăjit cu ouă:

Aceasta este rețeta de bază pe care o puteți completa cu legume și condimente.

Ingrediente:

• 1-2 cepe verzi
• 2 ouă mari
• 1 linguriță de sare
• 2 linguri de ulei de gătit
• 4 cani de orez fiert (refrigerat)

Pregătire:

1. Spălați ceapa și tăiați-o mărunt, dar numai partea verde.

2. Bate ouăle.

3. Se prăjește orezul într-un wok până când sunt boabe separate. Stropiți orezul într-o jumătate din wok. Încălziți 2 linguri de ulei și turnați ouăle.

4. Se amestecă ouăle cu orezul. Adăugați sarea și amestecați pe foc până când toți ochii sunt ouă.

5. Adăugați ceapa ¾ și continuați să prăjiți.

6. Se servește în boluri mici și se ornează cu ceapa verde rămasă.

Urmați-ne și pe Pinterest și pe Facebook!

mi-a placut?

Acțiune!

Stai informat! Notificare gratuită a noilor noastre articole. Abonati-va!

Folosim date cu caracter personal pentru a menține experiența de cumpărare pe site și în alte scopuri cuprinse în Politica de confidențialitate. Am citit și accept ceea ce conține.