Orez crud comestibil poate veni

Fructul hibridului numit aghonibora este atât de moale încât este suficient să îl înmuiați în apă timp de o jumătate de oră înainte de a-l consuma. „Acest lucru este posibil, deoarece conținutul de amiloză al boabelor este foarte redus”, a scris într-un comunicat personalul Institutului Central de Cercetare a Orezului, care a dezvoltat orezul.

poate veni

Amiloza este un carbohidrat complex, o componentă a amidonului, care îl face greu pentru cereale.

A fost nevoie de doi ani pentru a dezvolta noua variantă. S-a bazat pe un orez practic cu boabe moi, numit komal saul, care este cultivat în principal în statul Assam din nordul Indiei. Agronomii spun că soiul poate fi cultivat și în alte state.

Dezvoltatorii noii varietăți de orez spun că este ecologic, deoarece nu necesită energie pentru a-l face comestibil. Cu toate acestea, poate contribui și la reducerea ratei foametei. Aproximativ jumătate dintre copiii din subcontinent sunt subnutriți.