Organizația Mondială a Sănătății: Carnea procesată provoacă cancer

Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) a clasificat carnea procesată ca fiind cancerigenă, ceea ce înseamnă că a fost clasificată ca fiind cancerigenă. În plus, el a descoperit că carnea roșie este cel mai probabil cancerigenă, ceea ce înseamnă că ar putea provoca cancer. Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului este o organizație OMS (Organizația Mondială a Sănătății).

Carnea procesată include hot dog, șuncă, slănină, cârnați și câteva mezeluri. Numele sugerează că carnea a fost tratată într-o anumită formă, cum ar fi aromată sau conservată. Prelucrarea include sărarea, fermentarea, afumarea și decaparea. Carnea roșie a inclus miel, porc, carne de vită și capră.

Pentru a determina rezultatul, 22 de experți din 10 țări au examinat peste 800 de studii. Consumul a 50 de grame de carne procesată pe zi crește probabilitatea de a dezvolta cancer de colon cu 18%.

Chiar și o cantitate minimă poate răni

Această cantitate corespunde cu 4 felii de slănină sau o bucată de hot dog. Probabilitatea apariției cărnii roșii, a cancerului pancreatic și a cancerului de prostată este mai probabilă la consumul de carne roșie.

Cineva are șanse de 5% să dezvolte cancer de colon în timpul vieții. Dacă cineva consumă 50 de grame de carne procesată pe zi, va fi de aproape 6%.

„Trebuie să reducem consumul de carne roșie și procesată pentru a reduce riscul de a dezvolta colon și alte tipuri de cancer”.

A spus dr. Colleen Doyle, medic și dietetician la Institutul American de Cercetare a Cancerului.

Dieta, întocmită de Institutul American al Cancerului, recomandă consumul unor cantități mari de legume, fructe și cereale integrale și, de asemenea, recomandă doar carne roșie și procesată într-o măsură limitată.

În plus, viața fără fumat, menținerea unei greutăți sănătoase, exercițiile fizice în mod regulat și limitarea consumului de alcool reduc probabilitatea de a dezvolta cancer.