Nuci împotriva obezității și a sindromului metabolic

Nucile produc sindrom metabolic îmbunătățit, indiferent de demografie, stilul de viață sau alți factori alimentari.

Coaja de mere protejează împotriva obezității
Riscul de sindrom metabolic și obezitate începe cu prima alăptare
De ce ne îngrășăm după renunțare?
Este direct legat de obezitate și cancer pancreatic
Obezitatea maternă poate duce la moartea mai timpurie a descendenților
Copiii mamelor diabetice vor deveni adulți obezi

Autorii studiului, publicat în PLOS ONE, au examinat relația dintre consumul de nuci (migdale, nuci de Brazilia, caju, alune, nuci de macadamia, nuci, nuci de pin, fistic și nuci tradiționale) și sindromul metabolic și obezitatea. În sindromul metabolic, șansele de a dezvolta boli cardiovasculare sunt dublate, iar riscul de diabet de tip 2 este de cinci ori. Deși criteriile de diagnostic variază, prezența oricăreia dintre următoarele cinci caracteristici: obezitate abdominală, niveluri crescute de trigliceride, colesterol HDL scăzut, hipertensiune arterială, hiperglicemie se poate spune că este prezentă la o persoană cu sindrom metabolic. Potrivit datelor NHANES din 2003-2006, boala afectează aproape 34,3% din populația SUA.

Cercetătorii de la Universitatea Loma Linda au descoperit sindromul metabolic la 32% dintre aceștia când au intervievat 803 de adulți adventisti de ziua a șaptea. Consumul individual de semințe în grupul de studiu a variat considerabil, de la consumul zilnic până la omiterea completă a semințelor. Chestionarul a măsurat frecvența săptămânală de consum și cantitatea de nuci (și arahide) consumate, atât împreună, cât și separat.

Semințele de copaci au fost considerate a fi consumate în cantități mari de cei care au consumat în medie 16 grame din acele semințe pe zi, în timp ce consumatorii consumați în cantități mici au fost cei care au consumat 5 grame. Au fost 4 grupuri de respondenți: puține nuci/puține alune, multe nuci/multe alune, puține nuci/multe alune, multe nuci/puține alune.

Cercetătorii au studiat efectul semințelor nu numai asupra sindromului metabolic, ci și asupra obezității. Conform acestui fapt, obezitatea a fost semnificativ mai mică în rândul celor care au consumat cantități mai mari (16 g/zi), iar sindromul metabolic a fost moderat mai puțin frecvent comparativ cu cei care au consumat mai puțin. Această diferență a fost cea mai mare între consumatorii cu multe nuci/puține alune și puțini cu nuci/puține alune.

Acest studiu a fost publicat la scurt timp după un studiu privind relația dintre consumul de semințe de nuci și mortalitatea generală publicat în New England Journal of Medicine. În 2003, FDA a recomandat consumul a 1,5 uncii (42,5 g) de semințe pe zi, care este mult mai mare decât consumul mediu actual.