Gourmetchef

Ouă amestecate cu șuncă

Toată lumea se gândește cât de ușor este să faci ouă amestecate și nu o poți strica. Aceasta este o concepție greșită. Am învățat-o de la bunicile mele când am întrebat-o când va fi sau va fi terminată, apoi am primit doar răspunsul pe care trebuia să-l simtă și apoi vei vedea când a terminat. Mărturisesc adevărul, aici, acum, în fața tuturor, că a face ouă amestecate bune, gustoase, atrăgătoare este o adevărată artă.

Rețeta pentru 2 persoane:

Ingrediente:

4 ouă mari, 1 ceapă medie

1 lingură grăsime/Grăsime sau ulei de gătit

5 dkg slănină, 5 dkg șuncă

sare, piper, boia după gust

5 dkg brânză Trappist rasă, arpagic, 2 linguri smântână

Pregătire:

Oul:

Este foarte important să spălați ouăle în toate cazurile înainte de a le pune în frigider. Pentru că, dacă nu, pot aduce bacili sau alte infecții la celelalte alimente și ingrediente care se află deja în interior. Unii oameni spun da, dar dimensiunea contează. Ei bine, în cazul ouălor, există mai multe dimensiuni. Este la îndemână când încerc să cumpăr o dimensiune atunci când fac cumpărături. Poate ajuta foarte mult la gătit și coacere. În cazul ouălor amestecate, nu contează, deoarece un ou mai mare poate fi înlocuit cu două mai mici.

Pregatesc ingredientele. Ceapa, slănina, șunca o dau în cuburi. Rădesc brânza. Apoi, încep să fac ouă amestecate după cum urmează:

Am pus 1 lingura de grasime intr-un castron. apoi pun slănina în ea și o prăjesc într-un pahar. Apoi pun ceapa în ea și fierbeți într-un pahar. Apoi am pus șunca în ea. Șunca vine în câteva minute și apoi vin ouăle. Bat mereu ouăle într-un vas separat și verific dacă nu există gem. Dacă nu, și vă ciocniți cu mâncarea în timp ce coaceți, puteți arunca totul afară. Pot amesteca ouăle cu o lingură de smântână și amestec bine cu un tel sau o furculiță. Pe măsură ce depun ouăle, încep să amestec în sensul acelor de ceasornic într-o direcție și să mă deplasez din exterior cu el. Se face când nu mai este crud și nici măcar nu a ars acolo. Deci, în această stare intermediară veți fi gata.

Servire:

La servire, este foarte important ca ouăle amestecate să se răcească rapid, așa că, dacă pot, servesc întotdeauna pe o farfurie caldă. Acest lucru îmi va oferi ceva timp înainte să se răcească. Încă mai cald.

Decor:

Am ornat cu smântână, boia, pătrunjel și câteva arpagic așa cum se arată în imagine.