Pâine din blană dietetică - Proteine ​​Pâine prăjită

Acum, în loc de rețetele obișnuite de clătite și terci, iată o idee mai interesantă pentru micul dejun: pâine cu blană de proteine, adică pâine prăjită.

blană

Nu vă speriați, nu este vorba de pâine tradițională, prăjită cu un conținut ridicat de ulei, ci de o delicatesă sănătoasă și dietetică. În videoclip, vă arătăm cum să faceți această delicatesă nutritivă (puteți vedea chiar cum se face un shake ceresc de proteine ​​de nucă de cocos-cappuccino). Puteți combina pâinea de blană cu salată, fructe sau cremă de brânză de vaci sărată sau dulce.

Ingrediente (pentru 3-4 felii)

- 1 dl de lapte sau apă

- 1-2 lingurițe de grăsime de cocos (pentru prăjire)

+ sare sau îndulcitor (în funcție de dacă doriți un mic dejun sărat sau dulce)

+ condimente după gust, de ex. oregano, patrunjel, scorțișoară

+ pentru servirea brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt, fructe proaspete sau legume proaspete

Pregătirea

1. Se amestecă ouăle, proteinele Panhellen și laptele/apa până când nu se formează bucăți. Îl aromăm după gust.

2. Întoarceți feliile de pâine în ea.

3. Într-o tigaie din teflon, topește puțină grăsime de nucă de cocos și apoi prăjește pe ambele părți ale feliilor noastre de pâine blană până se rumenesc în uleiul fierbinte.

4. Serviți după gust cu legume sau fructe proaspete de sezon, ketchup fără zahăr, muștar, iaurt, brânză de vaci.

Bine de stiut

Este important de menționat că în niciun caz nu ar trebui să lăsăm pâinea și produsele coapte în afara dietei noastre, trebuie doar să găsim cea mai sănătoasă alternativă sau să coacem pâinea acasă. O pâine bogată în fibre, integrală sau cu tărâțe, cu puțini aditivi, este o alegere excelentă pentru un început. În plus, dacă facem acest mic dejun bogat în proteine, l-am făcut perfect.

Puteți vedea că pâinea cu blană (dar și orice altă mâncare prăjită) poate fi făcută folosind o grăsime minimă în loc să se prăjească în ulei din abundență. O mulțime de ulei poate fi absorbit de o pâine blană, carne sau chiar legume. Deci, este mai bine să ne pregătim mâncarea într-un cuptor sau într-o farfurie din teflon după coacere/coacere. Dacă totuși rămâi la prăjirea bogată în grăsimi, alege o grăsime pentru gătit care are un așa-numit conținut ridicat de grăsimi. punct de fum. Aceasta înseamnă că încălzirea pe termen lung la temperaturi ridicate nu produce compuși toxici (uleiul nu „arde”). Această condiție este îndeplinită perfect de grăsime de cocos sau ulei de rapita.

De ce să nu lăsați carbohidrați în dieta dvs. - mai ales nu dimineața?

Glucidele sunt sursele de energie primare, cele mai importante și cele mai ușor de utilizat ale organismului, numai atenția trebuie acordată calității corecte (și adesea cantității).

De fapt, corpul nostru poate produce zahăr și energie atât din grăsimi, cât și din proteine, dar într-un mod mult mai consumator de timp, consumând multă energie.

Eliminarea carbohidraților din dietă pentru o perioadă mai lungă de timp, aportul redus (sub 80 de grame pe zi) poate provoca probleme și complicații atât pe termen scurt, cât și pe termen lung. Abilitatea noastră de concentrare, coordonarea mișcărilor, se deteriorează; vom fi deprimați, iritați și nervoși. Din cauza lipsei de cereale (și adesea de fructe), organismul nu obține cantitatea necesară de vitamine, minerale și fibre.

Deci, pe lângă oboseală și slăbiciune, crampele abdominale și constipația pot fi cauzate de o dietă săracă în carbohidrați. Golirea depozitelor de carbohidrați face ficatul vulnerabil, iar glicemia scăzută (și, în consecință, stare de rău) poate fi frecventă. Cu un aport scăzut de carbohidrați, deoarece organismul este forțat (în primul rând) să „ardă” grăsimi, așa-numitele grăsimi se acumulează în sânge. corpurile cetonice, care sunt excretate în urină, respirație, transpirație și produc un miros neplăcut al corpului și gurii („respirație de acetonă”). Femeile pot dezvolta, de asemenea, probleme hormonale (cum ar fi infertilitatea).

În plus, anumiți carbohidrați („buni”) pot ajuta în tratamentul bolilor cardiace și circulatorii sau în lupta împotriva colesterolului ridicat, de exemplu. Ca să nu mai vorbim de faptul că, chiar dacă ne reducem aportul de carbohidrați, aportul nostru de alți nutrienți, cum ar fi proteinele și grăsimile, va crește în dietă, ceea ce poate duce la probleme de sănătate suplimentare (de exemplu, osteoporoză, probleme cu ficatul și rinichii la cei predispuși la aceasta), gută).

Dorottya Szarka, dietetician - Ungaria Panhellen