Cum să asigurăm nevoile de proteine ​​ale corpului atunci când nu consumăm alimente de origine animală?

atunci

În timpul digestiei, oamenii descompun proteinele în aminoacizi, din care își construiesc propriile proteine.

Cu toate acestea, nu este necesar să consumați proteine ​​întregi la fiecare masă, dar nici măcar zilnic. Acest lucru se datorează faptului că organismul „poate obține orice aminoacid din propriile sale rezerve, chiar dacă lipsește dintr-o anumită masă”. (Dr. E. S. Nasset) Acest subiect a fost abordat pe larg de mulți cercetători încă de la începutul anilor 1950 (de exemplu, Dr. P. Bianchi, Dr. R. Hilf, Dr. H. Braun, Dr. H. N. Munro) și s-a dovedit în repetate rânduri că este perfect potrivit pentru oameni pe o dietă complet lipsită de proteine ​​animale (Dr. G. L. de Romana, Dr. J. T. Dwyer, Dr. J. M. Howe, Dr. J. Knapp, Dr. M. Abdullah, Dr. S. K. Kon etc.)