Pâine franceză condimentată cu miere

franceză

  • dulciuri
  • Paste
  • pâine
  • Miere
  • pâine condimentată cu miere
  • Reţetă

Turtă dulce poate fi variată în multe feluri. Francezii, de exemplu, nu-l modelează, nu rup, ci îl prăjesc sub formă de pâine și îl consumă, în mod surprinzător, cu carne. Este moale imediat după coacere și rămâne așa timp de săptămâni. În acest fel îl puteți face bine înainte de Crăciun. Rețeta lui Zsófi Mautner va fi marea ta preferată.

Pâine cu miere picantă

Ingrediente pentru 16 felii:

  • 30 dkg de miere
  • 12,5 kg de făină albă
  • 12,5 kg de făină de secară
  • 2 dl lapte
  • 1 lingură bicarbonat de sodiu
  • 1 lingură amestec de condimente de turtă dulce
  • 1 rulou de piper proaspăt măcinat
  • 1 linguriță sare
  • 1 coajă de portocală rasă
  • Timp de pregatire: 15 minute
  • Timp de pregatire: 45 min

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Într-un castron, amestecați făina și făina de secară sau integrală. Adăugați bicarbonatul de sodiu, sarea, piperul și amestecul de condimente pentru turtă dulce. Încălziți laptele într-o cratiță mică, apoi turnați mierea și amestecați până când mierea se topește complet în ea.
Adăugați laptele de miere, o coajă de portocală rasă pe făină, apoi amestecați aluatul lin cu un mixer electric de mână.

Tapetați o formă de pâine cu fructe cu hârtie de copt, ungeți-o ușor. Se toarnă aluatul și se coace într-un cuptor de 180 de grade timp de 15 minute. Apoi reduceți temperatura la 150 de grade și coaceți încă 30 de minute. Verificați cu un test cu acul: atunci când un vârf de carne sau o bucată iese uscat în mijloc, este prăjit. Se răcește complet înainte de feliere.