limite infinite ... realitatea însăși

Pâine

Recent, am întâlnit mulți copii de 4-20 de ani care au devenit sensibili la pâine și produse de patiserie peste noapte. Mai exact, după ce au mâncat mult timp la început, ulterior stomacul lor a acționat constant, au simțit o durere de stomac, în cazuri mai severe diaree.

Sunt cei care au văzut un medic, sunt cei care au văzut un medic naturist și peste tot a devenit opinia că aceasta este cu siguranță o sensibilitate la gluten. Statisticile despre această boală sunt foarte amestecate, dar, potrivit medicilor din domeniu, 50% din populația țării este sensibilă la gluten, doar că cel mult nu au încă simptome suficient de puternice pentru a face față acesteia.
Sensibilitatea la gluten nu este vindecabilă, dar poate fi tratată bine cu o dietă fără gluten.
Făina este compusă în principal din două componente, gluten și carbohidrați. Dacă mâncăm fără gluten, făina va fi un carbohidrat care se absoarbe aproape complet rapid. Acesta este motivul pentru care consumatorii fără gluten sunt în permanență flămânzi, chiar imediat după prânz. Acest lucru se datorează faptului că nivelul zahărului din sânge este foarte instabil, ceea ce nu este bun pentru pancreas. În câțiva ani, dar poate dura până la jumătate de an, o dietă fără gluten este o consecință a obezității. Atunci obezitatea aduce cu sine și celelalte boli ale civilizației. Și în acest fel nu există nicio ieșire din roata veveriței.
Astăzi, făina cu carbohidrați reduși, care se realizează prin amestecarea ei cu mulți aditivi non-carbohidrați, este la modă, astfel încât proporția de carbohidrați este redusă în mod specific, dar apare o mulțime de material de balast.

Cunosc mai mulți tineri care au plecat în Anglia să lucreze sau să studieze. Mai mulți au fost sensibili la gluten și au mâncat fără gluten. În Anglia, pe de altă parte, puteau mânca toate produsele de patiserie. Și acesta este cazul de ani de zile. Când au venit acasă, burtica lor a început din nou să scârțâie din bunurile făinoase. Există un tip de pâine în județul Vas numit Torony, această pâine Toronyi pe care mulți oameni sensibili la gluten o pot mânca fără probleme.

În consultare cu mai mulți experți, am ajuns la concluzia că, în multe cazuri, mai ales când simptomele apar doar brusc în adolescență, sensibilitatea la gluten nu este cauzată de sensibilitatea la gluten, ci de aditivii din făină. În Ungaria, este permis legal producătorilor să adauge o gamă largă de fosfați la făină. La aceasta vine pâinea de depozitare și, în cazul tuturor produselor de patiserie, există adesea 10-15-20 de aditivi diferiți. Se pare că o parte considerabilă a oamenilor va fi sensibilă la acești aditivi în timp, adică de-a lungul anilor. Întrucât omenirea trăiește astăzi pe o dietă cu carbohidrați, o gamă largă de aditivi, cum ar fi fosfații, distrug intestinul subțire într-un ritm din ce în ce mai mare. Apoi, odată ce intestinul subțire este distrus, nu mai există întoarcere, unul va fi cu adevărat sensibil la gluten.
Un alt aditiv important este soia modificată genetic, care va face orice produse de patiserie strălucitoare și crocante. Nu vă lăsați păcăliți, există aproape exclusiv soia modificată genetic la scară industrială, SUA inundă lumea cu ea la un preț la sută pe tonă. Și, deși legile interzic cultivarea soiei modificate genetic în Ungaria, soia modificată genetic ca materie primă procesată este aici, ea poate fi importată.

Ce să fac?
Luați numai pâine care este făcută exclusiv din făină, sare, aluat/drojdie și apă. Dacă nu există una în zona noastră, luați făină BL70-80 și coaceți-o singur. În Metro, făina albă de spelt este perfectă pentru asta. Magazinul mediu BL55 este NU. Făina de 100 HUF, făina NO. Pâinea de casă făcută din făină adevărată se oprește o săptămână, până când pâinea din magazin se mulează în două zile datorită numeroșilor aditivi. Ieftin nu este ieftin, deoarece statisticile arată că aruncăm 60-70% din pâine.
Dacă ne place să mâncăm pâine, NU există altă soluție.