Pâinea de rozmarin-cartof a devenit cea mai inovatoare pâine din 2020

Fiecare națiune este măsurată cu ocazii extraordinare, a subliniat purtătorul de cuvânt al guvernului într-o conferință de presă în Parlament, marți, 20 august, la Budapesta.

Alexandra Szentkirályi a adăugat: în timpul epidemiei de coronavirus, noi, maghiarii, am demonstrat că ne putem uni oricând, putem atrage forța din perseverența celorlalți și le putem da putere celor care au cel mai mult nevoie de el.

La începutul anului, nimeni nici măcar nu s-a gândit că 2020 va fi diferit, că din motive care nu depășesc controlul nostru, vom putea să ne întâlnim mai puțin cu cei dragi, cu prietenii și munca multora se va schimba. Cu toate acestea, circumstanțele incerte, uneori neplăcute, au adus și ele o schimbare pozitivă, a spus un purtător de cuvânt al guvernului.

S-a dovedit, de asemenea, cât de importantă a fost munca manuală a predecesorilor noștri cu care au construit țara și cât de puțini am fi fără cei care coacă prăjituri și pâini, a spus Alexandra Szentkirályi.

În cadrul unei conferințe de presă din Parlament, el a reamintit că anul acesta, din cauza epidemiei de coronavirus, majoritatea programelor festive din 20 august ar fi ratate.

Cu toate acestea, într-o sărbătoare internă, merită să vizitați brutăriile și cofetăriile, unde puteți degusta prăjiturile din țara tocmai prezentate, pâinea Sfântului Ștefan și cea mai inovatoare pâine din 2020, a spus purtătorul de cuvânt al guvernului.

inovatoare

O felie de prăjitură Curiositas a cofetăriei Hisztéria din Tápiószecső și prăjitura fără zahăr a Cofetăriei Good Paine din Pilisszentivan (Foto: MTI/Szilárd Koszticsák)

József Septe, președintele Asociației Bakarilor din Ungaria, a reamintit că, din cauza epidemiei de coronavirus, de mult timp nu era sigur dacă vor putea organiza un concurs tradițional de pâine și dacă ar putea prezenta pâinea câștigătoare.

El a subliniat că brutarii maghiari au evoluat excelent în timpul epidemiei și în competiția profesională anunțată de asociația lor. După cum a spus, în competiția cu două tururi anunțată pe 27 mai, juriul profesionist a avut o sarcină deosebit de dificilă. Câștigătorii au fost selectați din aproape o jumătate de sută de lucrări. În finală, au fost degustate 15 pâini, dintre care șapte au fost înscrise la pâinea Sfântului Ștefan și opt la cea mai inovatoare competiție din 2020.

Pâinea Sfântului Ștefan din acest an a devenit pâinea de casă Hajdúság făcută de Balmaz Sütöde Kft. - prezentată de Zsolt Fülep și Ádám Fülep. Cea mai inovatoare pâine din 2020 a fost aleasă de Hel Pégyv Kft. - prezentată de Krisztián Szász și Zoltán Horváth - pâine de rozmarin-cartofi.

Cea mai inovatoare pâine din 2020 este pâinea de rozmarin și cartofi (Foto: MTI/Szilárd Koszticsák)

László Selmeczi, co-președintele Confederației Naționale a Meșterilor Cofetari Maghiari, a anunțat că al 14-lea concurs de torturi maghiare a fost câștigat anul acesta de Curiositas - o curiozitate, specialitate - tort al cofetăriei Hisztéria din Tápiószecső, realizat de Krisztián Füredi. Ingredientele principale ale tortului sunt alunele, migdalele și ciocolata, precum și gutui.

László Nándori, președintele juriului concursului maghiar de prăjituri fără zahăr, a declarat: în competiția anunțată cu participarea Fundației Egy Csepp Attention, Visul nopții de vară a câștigat titlul de prăjitură fără zahăr din Ungaria.

Lucrarea, creată de echipa Cofetărie Bine Pâine din Pilisszentiván, condusă de cofetarul Andrea Dienes, nu conține zahăr adăugat, gustul său este dat de dulceața plăcută acră, de scorțișoară cu scorțișoară și de frisca ușoară de cireșe acre de crema engleză cu fulgi de ovăz. Tortul este acoperit cu ciocolată albă fără zahăr. Visul nopții de vară - conform calculelor Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari - conține 13,3 grame de carbohidrați și 252,5 calorii pe felie.

Cele două prăjituri câștigătoare vor fi puse în vânzare începând cu 19 august la mai multe patiserii din țară.

László Nándori a mai spus că Fundația Egy Csepp Attention a acordat anul acesta două premii speciale pentru tortul cu cele mai bune ingrediente medicinale și cel mai inovator tort fără zahăr.

Tortul făcut cu cele mai bune ingrediente medicinale a devenit Alunul care conține șerbanul Cofetăriei cu flori din Szeged. Premiul special pentru cea mai inovatoare prăjitură fără zahăr a revenit AMI Süti Kft. Of Monor, care a realizat prăjitura cu fistic.