Paradoxul plantelor - alimentele „sănătoase” și pericolele ascunse ale acestora

Majoritatea dintre noi am auzit de proteinele găsite în grâu, care provoacă inflamații extinse în organism. În America, oamenii cheltuiesc miliarde de dolari pe diete fără gluten pentru a-și menține sănătatea. Dar dacă nu abordăm problema în primul rând?
În cartea sa Plant Paradoxon, dr. Renumitul cardiolog și chirurg cardiac Steven Gundry dezvăluie că glutenul este doar o versiune a unei proteine obișnuite, foarte toxice, pe bază de plante, numite lectine. Lectinele se găsesc nu numai în cereale precum grâul, ci și în alimentele „fără gluten” care sunt considerate în general sănătoase, cum ar fi fructele, legumele, nucile, fasolea și produsele lactate tradiționale. Aceste proteine au fost proiectate de natură pentru a proteja plantele de prădători (inclusiv oamenii). În timpul digestiei, lectinele încep un război chimic în corpul nostru, declanșând reacții inflamatorii care pot duce la creșterea în greutate și probleme grave de sănătate.

La celebra sa clinică din California, dr. Gundry tratează cu succes pacienții cu boli autoimune, diabet, sindrom de puncție, boli de inimă, boli ale sistemului nervos cu o dietă care detoxifică celulele, reface flora intestinală și hrănește corpul.

Datorită paradoxului plantelor, putem face cunoștință cu acest program dovedit clinic, răsfoiți lista completă a alimentelor care conțin lectină și înlocuitorii lor simpli. Există, de asemenea, rețete în carte care vă ajută să vă detoxificați corpul pas cu pas. Paradoxul plantelor evidențiază pericolele din spatele bolurilor noastre de salată - și arată ce alimente întregi ar trebui să fie pe masă.