Pastele din semințe de mac

THE paste din semințe de mac una dintre mâncărurile preferate pentru copii, din fericire poate fi preparată rapid și ușor. De asemenea, este perfect pentru ocazii nostalgice. Iată rețeta de bază care poate fi variată după gust.

Ingrediente

25 kg de paste (taitei largi)
10 kg semințe de mac macinate
5 dkg zahăr pudră
Ulei

Pregătirea

Gatiti aluatul in apa nazala, uleioasa (conform instructiunilor de pe ambalaj).
Când aluatul este fiert, se scurge și se clătește. Se amestecă cu puțin ulei sau unt (pentru a nu se lipi împreună).
Se amestecă semințele de mac cu zahărul pudră, se presară aluatul și apoi se amestecă ușor.
Se servește călduț.

sfaturi

Rețeta de mai sus nu este foarte dulce, desigur, puteți varia raportul dintre mac și zahăr pudră la gust.
Mai ales delicios din aluat proaspăt, adică non-uscat, acesta trebuie gătit doar 5 minute.
Asigurați-vă că aluatul este prea gătit, dar nici prea gătit - al dente este adevăratul lucru când este încă puțin mușcător.
Ideal pentru o secundă sau desert după o supă consistentă (de exemplu, supă de fasole).
Versiune alergică: sensibil la ouă, asigurați-vă că aluatul este fără ouă. Persoanele sensibile la făină pot înlocui aluatul cu aluat fără gluten (ideal pentru aluatul real soba).
Faceți din reziduu un aluat stratificat sau o brioșă. Briose de aluat din semințe de mac >>
Rețeta de bază pentru pastele din semințe de mac poate fi folosită și pentru a face aluat de nucă, doar înlocuiți semințele de mac cu nuci măcinate!