Pastrav cu condimente verzi si reteta de slanina

• 2 păstrăvi
• 15 dkg slănină
• 1 buchet de patrunjel
• 1 buchet de arpagic
• 1 buchet de coriandru
• sare
• amestec de condimente de pește
• piper alb măcinat
• suc de lămâie
• ulei de masline

Amestecați uleiul de măsline după gust cu sare, piper măcinat și amestec de condimente pește, apoi puneți păstrăvul în această marinată și frecați-l bine în interior și în exterior. Se lasă să stea aproximativ 30 de minute, astfel încât condimentele să treacă bine.

Riscăm slănina și o coacem până capătă puțină culoare. Apoi scoateți-le din grăsime și scurgeți-le bine.

Așezați păstrăvul condimentat pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și presărată cu ulei, apoi picurați sucul de lămâie în interior și în exterior. Puneți slănina pre-prăjită în interior și condimentele verzi după gust. Presărați slănina rămasă pe și lângă pește.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la temperatura medie (180 de grade) timp de 25-30 de minute pentru a obține o culoare frumoasă și pentru a găti complet.

• Ficat de rață cu rozmarin și creion de roșii și brânză rețetă de salată din fasole din bucătăria KGizi
• Rețetă de cremă de miere de budincă din bucătăria lui KGizi
• Rețetă pentru felii de carne umplute cu măsline și brânză din bucătăria KGizi
• Rețetă de tăiței cu semințe de mac din bucătăria lui KGizi
• Rețetă de cartofi caserolă din bucătăria piciorului de crap

---