Oferta bucătarului: Tort pentru bărbați

Acum asta e. Acesta este un titlu de articol din numărul 1997/I al bucătăriei maghiare, nu îndrăznești să-l citești la început, doar privește, șoptind în fiecare gust al groazei că a venit destinul lui meritat, precum Don Juant, oaspetele de piatră. a trece; apoi începe să-i placă ideea, imaginându-se că este servit Iubitului pe o tavă de argint, iar suprafața sângelui care răcnește în vene este ciufulită de un vârtej răutăcios de suspine pofticioase. In regula, atunci. Mai devreme sau mai târziu, unul începe doar articolul, care cântă virtuțile unui preparat asemănător mâncării combinat cu niște caș și șuncă. Se citește, trompetele lui Mahler se estompează în amintirile sale, iar radioul Juventus se aprinde dacă ni se permite să trăim cu o analogie. Oh, și există un alt articol, intitulat: Cealaltă față a cartofilor. Ei bine, nu auzi asta în fiecare zi.

Pe de altă parte, el are rețete pe care peretele le dă celeilalte. La oameni, dacă au fost provocați în acest fel, există anumite aversiuni, atunci când auzi titlul lucrării, ai tendința de a ghici triunghiul de firimituri, ceapa roșie și mușețel, și apoi te întorci cu o gală gata să se întoarcă. în jur, chiar dacă trebuia să existe bucătărie maghiară. norii se rostogoleau și în orașul în care parizianul cu fluierat rapid ridică capul de la farfurie la bucătarul cu aspect hilar. Lucrarea oferă o privire asupra secretelor din culise ale legendarelor tracturi aproape istorice, aflăm că păstrăvul din Szilvásvárad este însoțit de hrean cremos (deși l-am fi ghicit), în timp ce ficatul de gâscă, care deja are o aromă specială Gundel, este de la Tokaj. Hm.

(Ei, desigur, nu pot să rateze pentru a comunica rețeta tortului cu tarhon și a bilelor false de nucă de cocos.)

Nu faceți niciodată aceste rețete, nici măcar cocktail-uri cu șampanie: începând cu a nu avea timp pentru asta, pentru că este copilărie și viteză, nu aveți timp și v-ați dracu oricum, dar chiar și atunci, este bine să le citiți.

Eclecticul efectului general este exacerbat și mai mult de realitate, care împinge complet acea imagine a vârcolacului, există reclame, după aspectul lor, companii de colete al căror întreg personal a fost deja expulzat din Bulgaria, nu în ultimul rând peste tot, și fotografii ale paparazzi cu PR starurile evenimentului pe care este recomandabil să vă întoarceți la descrierea brutarului dacă nu doriți ca adrenalina să vă iasă din urechi.

Dar unul răsfoiește cu ușurință acestea, precum și publicarea unor trucuri culinare care te fac să-ți dai seama că scopul spargerii unei nuci de cocos este să tragi ceva cu nucile sau că migdalele scufundate sunt făcute prin scufundarea migdalelor. Aceasta este o astfel de țară, așa este civilizată aici: dar între timp există ceva mic, beteală, dar încă sclipitor de praf de aur în această lucrare. Putem citi despre vinurile vechi de două mii de ani care fermentează pe fundul mării, putem fi amețiți în strălucirile astringente și luxuriante ale cocktailurilor de șampanie, putem medita la rețetele cititorilor, cum ar fi untul de usturoi delicios, usturoiul are nevoie de unt sau margarină, scrie Csilla Sz., Din România, sărac spion; într-una dintre poze o putem vedea pe Leila însăși, demonul arab, făcând doar un makroudh sau doar un cofetar Dobos în acest moment inspirat de invenția capodoperei sale bazate pe poneiul său; dacă timpul nostru ne permite, să ne așezăm pe vatră, cu numărul 1997/I al Bucătăriei maghiare în mâini și să facem, chiar dacă doar cu gândul, un tort pentru bărbați.