Bio-Ritmul

Febra gemului continuă cu mine. Încet, pot face deja gem din toate.: D Victima de astăzi a fost pepenele galben, care oricum a funcționat surprinzător de bine. Până acum, mi-am putut imagina doar prosciutto, măsline și busuioc, precum și câteva cocktail-uri bune, dar îl pot recomanda în siguranță ca ingredient în gem sau gem.

Din anumite motive, acest fruct nu este încă foarte popular la noi, deoarece, în timp ce leguma este plină de pepene verde, totuși cumpărăm mult mai puțin pepene galben. Cu toate acestea, popoarelor din Sud le place foarte mult și, dacă cineva o face, știe cu adevărat ce este nevoie pentru a avea o dezbatere dulce!: D

Îmi amintește că pepenii de acolo erau într-adevăr mierea unul câte unul, fie că erau verzi sau galbeni. Dar, având și câteva beneficii apreciabile în viața din jumătatea de vest a țării, pot spune că leguma mea preferată este doar scoaterea mărfurilor de pe piață chiar în partea de jos. Observ doar între paranteze că, dacă pot, prefer și fructele zonei!

Ei bine, să ne întoarcem la rețetă. S-a constatat că pepenii pot fi asociați cu alte câteva fructe și legume. A devenit un combo bun cu caise, portocale, morcovi și funcționează bine atunci când este amestecat cu alcool. (Cap bun !: D) Putem condimenta cu vanilie, menta, lemongrass, dar fiecare se poate combina după bunul plac.

Acum voi publica rețeta de bază și voi adăuga mixurile opționale. În imaginea de mai sus, pepenele vanilat-cais poartă oricum!: D

Rețetă de gem de pepene galben:

- 1 pepene galben mai mare, curățat, tăiat cubulețe (ar trebui să aibă aproximativ 1 kg)

- 1 kg de caise sau portocale sau morcovi „sau ce vrei”: D

- aproximativ 30-50 dkg zahăr din trestie (cui îl iubește la fel de dulce)

- 1-2 suc de lămâie și/sau coajă rasă

- pectină (am coajă de măr, dar poate fi și gelifiant 3 din 1 .)

- din nou opțional: vanilie sau mentă sau rom „sau ce vrei tu”

Am pus pepenele cubulete împreună cu celelalte fructe într-o puțină apă sau pectină de mere (care este lichidă pentru mine). (De asemenea, este bine să îl zahărim mai întâi și să eliberăm sucul după o jumătate de oră.) Adăugați zahărul, lămâia, orice arome și gătiți până se înmoaie.

Nu sunt un fan al decoctului, așa că tind să-l ajut cu un mixer de băț, așa că se face mai devreme. În cele din urmă, puteți intra în gelificare, dacă este necesar. Va avea o culoare și un gust frumos. (Am pus și rom alb în el!)

Umpleți-l în sticle sterile fierbinți și uscați "patul între perne": D. Faceți un experiment bun!/Foto: Lakosi Gabriella /