Căutați o rețetă sau un ingredient

Istorie

În mod surprinzător, locul de producție original al pepenelui este deșertul Kalahari. De aici, s-a răspândit - probabil prin împrăștierea semințelor - peste tot în lume. Un hieroglif egiptean menționează o recoltă de pepene verde acum cinci mii de ani. Faraonilor li s-a oferit adesea o modalitate de a călători în viața de apoi în mormintele lor. Unii spun că până și culorile roșu, alb și negru ale steagului egiptean au fost inspirate din pepene verde. A fost menționată în Europa încă din anii 1500 și probabil a fost adusă aici prin mauri. Nici ruloul, nici grecii nu au nimic de-a face cu numele pepenelui, este mai probabil ca acesta să devină pepene verde din cauza diafragmei, poate pepenele roșu ar fi putut fi înțeles greșit.

verde

Cum să alegi?

Toată lumea cumpără pepeni verde diferit. Sunt cei care hackează, sunt cei care bat. Unii oameni se uită la tulpină și, dacă această parte, numită și mustață, este uscată, pepenele galben este bun. Cea mai sigură metodă este să o lingi și să o gusti.

Cum se păstrează?

Pepenele spart rămâne proaspăt la frigider timp de 3-10 zile. O putem păstra nedeschisă.

Cum să vă pregătiți?

Se răcește bine, se spală și apoi se feliază cu un cuțit ascuțit.

Cum să gătească?

Se poate folosi aproape orice parte a unui pepene galben. Carnea sa se consumă de obicei rece, crudă. Putem face din el un smoothie și o supă, iar lângă fripturi putem face o salată excelentă cu brânză feta și ceapă roșie.

Unele practică

La începutul secolului, era la modă păstrarea întregului pepene galben. Pepenii culese vara erau depozitați într-o ladă de lemn sub cenușă cernută, chiar până la începutul primăverii. Semințele de pepene galben sunt bogate în grăsimi și proteine. Gustări pot fi obținute din acesta după uscare, coacere și condimentare. Ca ceai, semințele de pepene galben pot ajuta rinichii și diabeticii, dar există locuri în care se scoate și ulei din el.

Instrucțiunile de utilizare

Este, de asemenea, excelent pentru tărâțe, mai ales dacă injectați cu atenție rom sau vodcă în fruct cu un ac de injecție înainte de tăiere.

De ce nu?

La o petrecere la grătar, încercați să serviți cuburi de pepene rece, cu ceapă roșie și piper proaspăt măcinat. În unele culturi, cochilia are un cult mare. Chinezii prăjesc coaja ca o legumă într-un wok cu usturoi și ceapă de primăvară, dar fac din ea și ragu. Coaja de pepene galben este, de asemenea, murată, iar în Ungaria este conservată în sirop de zahăr pentru a fi adăugată la prăjituri iarna.

Cunoaște-ne mai bine!

Forma sa este rotundă sau alungită. Cochilia este verde și dungată. Carnea fructului este roșie, rareori galbenă, iar conținutul său de apă ajunge adesea la 90-95%. Aparține familiei de dovleci și frații săi sunt castraveți, dovlecei și, mai aproape ca mărime, dovleci. Familia sa are aproape doar legume, totuși noi îl numim fructe. Cel mai mare producător de pepeni din lume este China. Japonezii au, de asemenea, un cult imens, atât de mult încât creșterea celor două cele mai interesante specii de pepeni le laudă. Unul este pepenele galben în formă de cub, care este mai ușor de transportat, depozitat, tăiat și nu se rostogolește atunci când punem jos tabloul greu cu zebra. Celălalt este pepenele densuke, care este cea mai scumpă varietate de pepene galben din lume, datorită coajei sale negre. Recent, o copie frumoasă a fost vândută pentru un milion de forinți. Nu credeți pe cei care deja se revoltă cu Lawrence după 10 august. Există, de asemenea, două zile Lőrinc, iar măsurile de precauție pentru pepeni după Ziua Lőrinc din 5 septembrie merită urmate, dar totuși cu precauție. Chiar și atunci, sunt disponibili pepeni de bună calitate.

Cunoștințe nutriționale

Conținut de energie 36 kcal, 127 kJ/100 grame. Efectul său de vindecare este dat de conținutul de apă, vitamine și minerale. Merită consumat din cauza sensibilității recuperatorilor. Bun pentru curățarea pacienților cu ficat și rinichi. Crește producția de lapte la mamele care alăptează. Restabilește echilibrul acido-bazic în bolile vasculare. Stimulează mișcările intestinului în problemele digestive. Conținutul de citrulină poate avea, de asemenea, un efect benefic asupra libidoului. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă de el, dacă suntem sensibili la ambrozie, aceasta poate provoca alergii încrucișate.