Pepene galben: totul despre legume stea

Este bine să fii cong, răceală și gheață și nici nu trebuie să scoți semințele din carne. Câteva zile, și iată sezonul pepenelui verde, apoi la piață și la vânzătorul ambulant ne împiedicăm exclusiv de mierea Voivodinei. Degeaba, Ormánság: pepene-superputere.

pepenele

Suntem obișnuiți cu forme mai rotunde, cultivatorii japonezi îl modelează într-o formă de cub pentru transport mai ușor și depozitare care economisește spațiu: este cultivat într-o cutie de plastic transparentă pentru o vreme, apoi, dacă a luat forma unei cuști, este eliberat pentru că nu se întoarce în spate, crește doar frumos. Pepenii nu sunt fructe: aparțin familiei de dovlecei, la fel ca dovlecii, dovleceii sau castraveții.

De acum înainte, ne putem răsfăța cu un stil de viață sănătos timp de două luni dacă cumpărăm pepeni în mod regulat. Sezonul său începe de la începutul lunii iulie până la începutul lunii septembrie, dar după ce L butrinc face pipi (pe 5 septembrie), valoarea sa de plăcere este deja în scădere. Aveți grijă când cumpărați. Când vântul lui s-a ofilit, am dat peste pepeni coapte.

Pe coajă, un punct luminos indică suprafața unde a fost în contact cu solul. Dacă nu există pete pe ea, aceasta a fost rotită cu atenție în timpul creșterii, astfel încât să poată fi expusă mai uniform la soare. Tot ce trebuie să facem este să atingem cochilia și, dacă auziți un sunet profund, congolez, îl putem pune deja pe cântar; dacă sună plictisitor, pufos, poate fi o piesă prea coptă, alegeți-o în schimb. Acasă, spălați bine coaja, deoarece lama cuțitului transportă impuritățile externe direct în carnea legumelor atunci când tăiați. Și câțiva ne iau pepenii până ajung pe masa noastră.

Spală, curăță, mușchii

Pepenele verde: plin de sănătate. Sau aproape. Este un adevărat panaceu pentru persoanele care fac dietă, deoarece este alcătuit din 90-95 la sută apă (acest lucru este indicat și de denumirile sale în limba străină), deci este potrivit pentru spălarea temeinică a corpului, curățarea ficatului și a rinichilor și detoxifierea sistemul intestinal. Oferă majoritatea vitaminelor C, E și B, cu puține sau deloc grăsimi sau proteine, iar conținutul său de carbohidrați constă din fructoză și glucoză absorbite rapid, precum și zaharoză. Conținutul său de energie este scăzut și să recunoaștem: un exercițiu de întărire a cărbunelui gata de transportat acasă într-un tablă de șah!

Evocă rapid un sentiment de sațietate, deși nu te scapă de foame mult timp. Pentru cei care îl consumă regulat, ajută la restabilirea echilibrului acido-bazic al sângelui. Dar atenție! Potrivit unor nutriționiști, chiar și o dietă de pepene galben de cinci zile poate provoca deficiență de nutrienți dacă consumăm doar pepene verde. Este mai bine să îl consumați alternativ cu pepene galben, deoarece este mult mai bogat în substanțe nutritive: ascunde cantități semnificative de caroten, acid folic și vitamina C, este, de asemenea, bogat în minerale. În timpul sezonului, merită să țineți una sau două zile de pepene galben pe săptămână sau să introduceți o felie de miere pentru ora zece, gustări sau două mese.

El plânge din când în când

Pepenele cu carne roșie, cu o piele albă în interior și o piele albă în interior, oferă o vedere plăcută din punct de vedere estetic, dar oricine lacrimează în timp ce mănâncă nu o face din atingere. Anotimpul pepenilor și cârpelor, care sunt enervante pentru mulți, aproape că coincide și poate fi periculos! La persoanele alergice la ambrozie, pepenele galben poate provoca alergii încrucișate, adică produce simptome similare cu febra fânului: strănut, nas curbat, mâncărimi în gât, umflarea limbii.

O grămadă de practici de pepene galben

Puteți face cu ușurință gustări picante ale poftei de mâncare din pepene galben: înfășurați cuburile de pepene galben cu o mușcătură în jurul unei felii subțiri de șuncă, așezați puțin brânză deasupra, găuriți-o cu o scobitoare, aliniați-o pe o tavă și puneți-o în frigider. Ospitalitate excelentă!

A face înghețată din pepene verde este aproape un joc al copiilor. Potrivit nepoatelor mele de cinci până la opt ani, „baby-light”. Amestecă cinci linguri de zahăr cu o jumătate de cană de apă, mama lor o fierbe și apoi o lasă să se răcească. Până atunci, dau în cuburi pepenele galben și urmăresc cum ajută adultul să-l scuture cu un blender și apoi îl stoarce printr-o strecurătoare. Apoi cele două găluște amestecă siropul cu masa, precum și sucul stors și coaja rasă a două lămâi verzi. Se congelează într-o foaie de copt plată, acoperită cu folie, străpunsă de 3-4 ori la fiecare jumătate de oră cu o furculiță pentru a obține un terci care merită numele său. Servit pe o farfurie pentru copii într-o ceașcă de sticlă cu paie colorată, succesul este oricum garantat.

Pe lângă carnea și tocanele prăjite, putem face și murături delicioase dintr-un pumn de pepene verde cu făina noastră de bază bine dovedită de casă, cu puf la rece.