Pesach mărar și dovlecei cu brânză de vaci

La Pesach, toată lumea face un lucru grozav din ceea ce gătește. Cu toate acestea, jur că nu este mult mai complicat decât într-o săptămână medie. Bineînțeles, sunt cei care spun că vorbesc ușor, pentru că într-o zi simplă a săptămânii, nici pâine, nici paste și nici măcar cartofi nu sunt rareori pe masă. Trăiască o dietă săracă în carbohidrați! Bineînțeles, acest lucru nu-l împiedică pe J. să spioneze tot felul de clătite sau alte dulciuri pe care uneori mi se pare greu să le port. Acum, de exemplu, am refuzat să coc clătite dulci de macac, dar am făcut o versiune sărată semnificativ mai sănătoasă a dovlecei-mărar-caș - mi-am primit recompensa pentru asta. Este comestibil ”, a spus el după ce și-a îndesat două bucăți deodată, dar prefer să mănânc iaurt cu fructe. Pe care l-a sugrumat pentru siguranță cu un pic de zahăr european. La urma urmei, era pregătit și arăta destul de obraznic.

Ingrediente (pentru aproximativ 15 bucăți):

2 oua
250 g brânză de vaci
1 buchet mare de mărar
1 dovlecel mic
1/4 cană făină de măciuc
sare
iaurt
ulei

Tăi dovleceii în bucăți subțiri și prăjesc. În timp ce înroșesc, amestec ouăle, brânza de vaci, mărarul și făina de buzdugan, slăbesc cu iaurt dacă este foarte gros (în funcție de textura brânzei de vaci), apoi adaug dovleceii prăjiți, sarea și piperul. Pun jumătate de lingură într-o tigaie, o turtesc și o prăjesc la foc mic pe ambele părți. Este super cu orice salată. Sau doar pe tine.

meșter, gastroge, campion de dietă interioară, veșnic ulpanist, șef al secției foto și gastro din Israel Israel, fotoreporter pentru Shomrim și Haaretz