Vestea bună a zilei: berea este într-adevăr bună pentru ficat!

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

bună

Suntem norocoși să parcurgem rezultatele cercetărilor științifice, deoarece oamenii de știință din când în când ne ușurează colectiv conștiința. Cea mai recentă astfel de alergare vine de la experții Universității Oxford care au studiat efectele berii asupra ficatului în studiul lor elocvent Alcool și alcoolism.

În legătură cu berea, rareori menționăm termenii sănătoși, blând și „bea cât mai mult din ea”, deși nici aceasta nu ar trebui să fie o problemă în cantități moderate. Cercetarea a încercat să determine ce componentă a berii duce la steatoză hepatică, care este una dintre cele mai frecvente și altfel extrem de grave consecințe ale consumului excesiv de alcool.

Pe altarul științei, unii șoareci au fost sacrificați (?) Prin administrarea de alcool de diferite compoziții și calitate timp de 12 ore. Acestea includ bere tradițională, bere fără hamei și etanol.

La sfârșitul experimentului, ficatul lor a fost examinat și s-a constatat că ficatul animalelor hrănite cu etanol și bere fără hamei a fost „îmbogățit” cu aceeași cantitate de grăsime, dar ficatul șoarecilor intoxicați cu un conținut crescut de hamei a fost mult mai mic gras.

Din toate acestea, nu a fost dificil să concluzionăm că atunci când consumăm bere cu un conținut ridicat de hamei, ficatul iese mult mai bine de la petrecere. Mai mult, printre descoperiri, există chiar riscul ca hameiul să protejeze ficatul ca un fel de scut, provocând mult mai puține leziuni la nivelul organelor interne ale șoarecilor (așa-numitul stres oxidativ) din cauza consumului de alcool.

Mecanismul sau motivele exacte pentru acest lucru nu sunt încă pe deplin înțelese, dar este sigur că nivelurile enzimei iNOS la șoarecii băuți cu bere de hamei au fost mai mici decât în ​​celelalte, astfel încât sugestia că această substanță mediază efectul hameiului asupra ficat.

Ideea este că berea este sănătoasă, berea cu o mulțime de hamei este și mai mare și, chiar și datorită efectului antioxidant al hameiului, este deosebit de prietenoasă cu ficatul. Prin urmare, faceți hameiul bogat în hamei, așa că de tip Pale Ale, căutați tipuri de bere amare și consumați-le în principal (desigur numai cu moderare).