Curiozități despre pâine

De sărbătoarea noastră națională din 20 august, din 1949, a fost sărbătorirea pâinii noi păstrăm și noi.

Deși sărbătoarea noastră nu s-a bazat pe tradiția populară, ci a fost desemnată prin voință politică, ea a fost binevenită de oameni și sărbătoarea ei a devenit o tradiție de atunci. Puteți găsi mai multe informații și mai multe lucruri interesante despre Legendele urbane. Simbol al pâinii legat cu o panglică de culoare națională.

În 2011, la Pécs se va face Pâinea Ungurilor, la care se va aduce grâul din întregul Bazin Carpatic. După fuziunea solemnă, făina este măcinată din ea. Pâinea maghiarilor este făcută din „toată făina maghiară”, care este trimisă la festivitățile marilor orașe. Restul de făină colectată este apoi oferită celor care au nevoie.

În 2001, Federația Mondială a Brutăriilor a desemnat 16 octombrie Ziua Mondială a Pâinii. 2004 este sărbătorit și în Ungaria.

Prințul brutarilor maghiari operează un muzeu al pâinii în Cetatea Komárom.

În primul rând, egiptenii au copt pâine dospită cu aproximativ 3.000 de ani înainte de vremea noastră.

Vechii greci au copt aproximativ 70 de feluri de pâine.

A IV. În secolul al XVI-lea, între romani funcționau 254 de brutării.

De asemenea, puteți face pâine în tufiș sau chiar în subteran. Acesta este unul dintre alimentele speciale ale indienilor brazilieni: manioca. Tuberculii scoși din pământ sunt toți dați, pulpa umedă este bine stoarsă și apoi uscată la soare, făinii rezultate, care are gust amar, primește o prăjitură numită „beizsü”.

Cea mai semnificativă rearanjare socială din Europa a fost cauzată și de pâine: în 1789, protestele pariziene au fost declanșate de creșterea drastică a prețurilor pâinii. O mulțime revoltată a asaltat Bastilia și a început Revoluția franceză.

În 1874, Andrew Mechwart a inventat laminorul Mechwart, care a revoluționat tehnologia de măcinare. Cu această invenție maghiară a câștigat o mare reputație în întreaga lume.

Popoarele superstițioase obișnuiau să considere camera de copt ca fiind casa zeilor, unde prezentau sacrificii, îngropându-și uneori morții sub cuptor.

Muzeul Pâinii cu una dintre cele mai bogate colecții din lume este situat în Ulm, Germania.

Prețuirea pâinii noastre era deja vie în secolul al XX-lea. Nu era permis să-l calci, să-l arunci; dacă a căzut la pământ, trebuia să fie suflat și sărutat imediat, deoarece simbolizează bunăstarea, abundența și fertilitatea familiei, resp. furnizarea de alimente esențiale.

În religia populară maghiară, multe credințe sunt atașate pâinii. Ziua coacerii era reglementată, era vineri, dar mai ales nu Vinerea Mare, deoarece „pâinea de vineri va fi sângeroasă”, „devine piatră”, „plânge în cuptor”. Pâinea nu a putut fi coaptă de bărbați, femei în menstruație și nici nu ar putea avea relații sexuale înainte de a coace pâinea. Fermentarea nu a putut fi văzută de străini pentru a evita apariția ochilor, iar aluatul nu trebuie lăudat sau fermentat.

Numeroase obiceiuri au fost, de asemenea, urmate în timpul fabricării pâinii, cum ar fi ghemuirea pâinii după frământare, după ce a introdus-o în cuptor, femeia și-a ridicat fusta, a răsturnat ușa lacrimă, a trecut marginea unui cuțit înainte de a dospe, a frământat, concepută pentru a asigura coacere de succes.

Se credea că pâinea dusă în noua casă a oferit prosperitate celor care locuiau acolo. În acest scop, noua femeie a fost introdusă sub pâine la nunți. Pâinea consumată la cina de Crăciun a dus și la bogăția și fertilitatea anului viitor, potrivit credinței.

Există 150 de ziceri despre pâine în limba noastră: Este vorba de spargerea pâinii, Dacă arunci o piatră, arunci-o înapoi cu pâine, grâul vechi devine și pâine bună etc.

În America, patria pâinii feliate, la 15 ani de la introducerea cu succes în 1943, menționând starea de război, secretarul agriculturii a interzis pâinea feliată. Motivul a fost înfășurarea pâinii în hârtie rezistentă la grăsimi, care a trebuit economisită din cauza războiului, sau s-a crezut că interzicerea pâinii feliate ar reduce consumul de pâine, facilitând hrănirea armatei, iar mașinile de feliat aveau nevoie de mult de oțel pentru industria militară. Apoi, aproximativ o lună și jumătate mai târziu, interdicția a fost ridicată deoarece, pe de o parte, nu au avut niciun efect și, pe de altă parte, gospodinele s-au arătat revoltate că au fost nevoite să felieze pâinea cu un cuțit.

Dacă ți-a plăcut postarea, alătură-te Bucătărie moarte pentru pagina ta de Facebook și înscrieți-vă la buletinul informativ săptămânal pentru a urmări blogul (aici, dreapta), nu ratați nimic! 🙂

ACȚIUNI

Parere, comentariu? Ieșiți din răspuns

Sunt Linda Morvai și acesta este gastroblogul Gastrobál, unde, pe lângă rețete, poți găsi și curiozități gastronomice, noutăți și ciudățenii.
Toate rețetele de aici sunt încercate și includ propria fotografie.
Pentru mai multe informatii Click aici sau la poză!

Urmariți-ne pe Facebook

Instagram

lindamorva

Căutați pe blog

Articole recente

Rezervați un loc în scaun!
Fulger - melc rapid de cacao - aluat de caș
Penne de tomate la cuptor
Fursecuri simple cu zmeură
Fursec simplu de prune
Ar fi atât de greu să-l înțelegi pe Chef?
Sfaturi pentru migrenă de la persoanele care suferă de migrenă
După ciumă, coronavirusul a reînviat utilizarea ferestrelor de vin toscane
Fursecuri mixte rapide cu brânză de vaci și zmeură
10 fapte ciudate despre fructe

Etichete

Postări recente

rianas - Ten Minute Kuglof - Pur și simplu divin!
Marissa Lauterbach - Mănâncă un măr și viitorul tău va fi dezvăluit - superstiții, credințe despre mere
num104325tetcher - Smoothie de mere la cuptor
Linda Morvai - Impossible Pie
Linda Morvai - Sacrilegiu? Nu am gătit și nu ne-a făcut rău de Crăciun!

Arhiva

Etichete

Protejarea informațiilor dvs. este importantă pentru noi

Politica de Confidențialitate

Colectăm și prelucrăm informații personale numai în conformitate cu legea.
Scrisorile DM vor fi trimise numai cu acordul special. Chiar și fără un mesaj de sistem
putem trimite. Vă stocăm datele cât mai sigur posibil.
Transmitem date personale unor terțe părți numai cu acordul dumneavoastră.
Vom informa pe oricine despre datele stocate despre acestea și, de asemenea, vom șterge datele în orice moment
îl puteți solicita din datele noastre de contact.

Cine suntem noi

Detalii despre furnizorul de servicii:

Numele furnizorului: .

Sediul prestatorului de servicii (precum și locul de tratare a reclamațiilor): .

Detaliile de contact ale furnizorului de servicii, adresa de e-mail obișnuită pentru contactarea clienților:. trimis prin e-mail.

Limba contractului: maghiara

Numele, adresa, adresa de e-mail a furnizorului de hosting: Magyar Hosting Kft. [email protected]

Care sunt informațiile personale pe care le colectăm și în ce scop

Comentarii

Când trimiteți un comentariu, adresa IP a comentariului și șirul de identificare al browserului vor fi colectate în plus față de cele specificate în formularul de comentariu pentru a filtra conținutul nedorit.

Un șir personalizat generat de adresa de e-mail (denumit în mod obișnuit hash) este transmis serviciului Gravatar dacă este utilizat pe site. Termenii și condițiile serviciului Gravatar pot fi vizualizate la https://automattic.com/privacy/. După acceptarea postării, conținutul postării noastre și imaginea de profil vor fi, de asemenea, publice.

Mass-media

Formulare de contact

Aprins

După ce a scris un comentariu, site-ul web stochează numele dat, adresa de e-mail și adresa web în cookie-uri. Stocarea este doar pentru comoditate, astfel încât să nu fie completată automat la următoarea postare. Cookie-urile au o dată de expirare de 1 an.

Dacă aveți un cont de utilizator și sunteți conectat și la acest site web, setăm cookie-uri temporare pentru a stabili dacă browserul dvs. acceptă cookie-uri. Aceste cookie-uri nu conțin informații personale și sunt șterse pe măsură ce închidem browserul.

Când vă autentificați pe site, creăm mai multe cookie-uri care vă salvează informațiile de conectare și afișează opțiuni pentru interfața de editare. Cookie-urile de autentificare sunt valabile timp de două zile, cookie-uri care stochează opțiunile de afișare ale interfeței de editare timp de un an. Dacă este bifată opțiunea „Amintește-mă”, autentificarea va continua timp de două săptămâni. Când vă deconectați, cookie-urile de conectare vor fi eliminate.

Dacă editați o intrare sau o pagină, un alt browser o va stoca în browserul dvs. Acest cookie nu conține nicio informație personală, pur și simplu stochează numărul de identificare al postării pe care am editat-o. Va expira într-o zi.

Conținut încorporat de pe alte site-uri web

Intrările disponibile pe site-ul web pot utiliza conținut încorporat (de exemplu, videoclipuri, imagini, articole etc.) dintr-o sursă externă. Conținutul încorporat dintr-o sursă externă se comportă exact ca și când am fi vizitat un alt site web.

Aceste site-uri pot colecta date despre vizitatori, pot utiliza cookie-uri sau cod de urmărire terță parte și pot monitoriza comportamentul utilizatorului pentru conținutul încorporat dacă avem un cont de utilizator și suntem conectați la site.

Analize

Cu cine împărtășim datele utilizatorilor?

Cât timp păstrăm informațiile personale

Dacă postați, postarea și metadatele sale vor rămâne în sistem pe termen nelimitat. Scopul acestui lucru este de a face cunoscute și aprobate de noi toate postările ulterioare, adică să nu fie adăugate la lista de postări care urmează să fie moderate.

Datele personale ale utilizatorilor înregistrați pe site vor fi, de asemenea, stocate în propriul profil de utilizator. Toți utilizatorii își pot vizualiza, edita sau șterge informațiile personale în orice moment (cu excepția faptului că nu își pot schimba propriul nume de utilizator). Administratorii de site-uri web pot, de asemenea, să vizualizeze și să editeze aceste informații.

Ce drepturi are utilizatorul în legătură cu propriile date

Unde trimitem datele

informație

Modificările aduse prospectului vor intra în vigoare la publicarea la adresa de mai sus.

Concepte interpretative

Identitatea potențialilor controlori de date care au dreptul să acceseze datele:

Procesoare de date.

Furnizor de găzduire

1. Activitate efectuată de procesatorul de date: Serviciu de găzduire