Pulpe de pui prăjite clasice cu salată de varză de maioneză

Acasă> Rețete> Fel principal> Pulpe clasice de pui prăjite cu salată de varză de maioneză

09 iulie 2019 Autor: Lázár Foto: Melinda Stilist: Bianca Stilist: Barbara

Bunica soției mele a mâncat/a mâncat de multe ori pulpe de pui prăjite. El face maiestuos. Obișnuia să aibă garnitura cu piure de cartofi, dar eu am făcut-o acum cu salată de varză cu maioneză. Cuplul perfect. Această salată de varză este oricum o super garnitură pentru orice garnitură prăjită. Nu poți să te ții de el!

TIMP DE PREGATIRE
1 oră 20 minute

DOZA
4 porții

NIVEL DE DIFICULTATE
Mediu

PREȚ
Mediu

Faceți clic pe o stea pentru a evalua!

Evaluare medie 5/5 Evaluări: 3

Niciun vot până acum! Fii primul care evaluează această postare.

Ingrediente

Ingrediente pentru pui:

4 bucăți de pulpe de pui din piele
sare
piper
1 lingura maghiran
1 linguriță boia
gâscă sau grăsime de rață

Ingrediente pentru salata de varză:

Se dau 500 g de varză cu cap
Rasa 2 sfecla medie
1 măr ras verde
250 g maioneză de casă
1 lingura smantana
1 bucată de ceapă mică rasă
1,5 linguri zahăr granulat
1 lingură oțet de vin alb sau suc de lămâie
1 lingură muștar
sare
piper

Pregătirea

Prepararea puiului:

1. Salez partea inferioară a pulpelor de pui, partea sărată și piperată a pielii și o stropesc cu maghiran și boia.

2. Ungeți foaia de copt cu grăsime de gâscă sau de rață, introduceți pulpele de pui, acoperiți cu folie și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C timp de 20-30 de minute.

3. După 30 de minute, coac fără folie încă 30 de minute. Stropesc cu grăsime în timp ce prăjesc.

Pregătirea salatei de varză:

1. Pentru salată, mai întâi amestecați varza, sfecla și merele într-un castron mare.

2. Într-un castron mic, amestecați maioneza, smântâna, ceapa, zahărul granulat și oțetul/sucul de lămâie, muștarul, sarea și piperul, apoi adăugați amestecul finit la varză.

3. Dacă este necesar, tot sare și piper.