100 de grade

Picnic savvy - Pentru că a mânca în aer liber este (de asemenea) bun!

Primele raze de soare de primăvară ne atrag pe mulți dintre noi în aer liber și nimic nu poate fi mai plăcut decât o gustare combinată cu plajă sau drumeții. Ca să nu mai vorbim că, dacă mergem într-o excursie cu copiii, este aproape obligatoriu să luăm o gustare cu noi, pentru că atunci când alergăm în aer bun, cei mici sunt mâncați aproape imediat. Să vedem ce merge în coșul de picnic.

picnic

Dintre alimente, este indicat să se acorde preferință celor care pot rezista la deplasări, șocuri, presiune, eventual chiar să reziste la rucsac, pot fi bine ambalate și pot fi pregătite în avans acasă. Dacă mergeți fără o pungă mai rece, este recomandabil să aduceți alimente perisabile fără răcire, felii de muesli de casă, brioșe dulci și sărate, biscuiți, covrigi, biscuiți, unele fructe din cereale pot fi o soluție ideală. Dacă, pe de altă parte, se oferă punga mai rece, numărul opțiunilor noastre va crește foarte mult. De la sandvișuri încărcate cu legume și brânzeturi până la salate consistente, aproape orice poate intra în geantă, caz în care merită cu adevărat să fim atenți la alegerea preparatelor pe care le putem consuma cât mai ușor în aer liber.

Sandvișuri

Favoritul numărul unu este sandvișul. Pentru sandvișuri, numărul de variante este nesfârșit și toată lumea are compoziția preferată. Merită să experimentați diferite creme pe bază de leguminoase (linte, naut etc.), foarte fine, de exemplu morcovi, țelină sau sfeclă, ca să nu mai vorbim de hummus. Acestea pot fi întinse pe un sandviș, dar le putem înmuia și cu biscuiți sărați, legume tocate, sfeclă, tulpini de țelină și ardei. Dintre legumele incluse în cele două felii de pâine, putem încerca, de exemplu, țelină sau tuberculi de fenicul tăiați subțire sau morcovi rasați grosolan în loc de ardei sau castraveți. De fapt, trebuie doar să ne asigurăm că ingredientele nu sunt prea supate, adică să nu ne îmbibăm pâinea.

Salate

Un alt ingredient extrem de practic pentru un meniu de picnic este o salată consistentă. Pe de o parte, sunt ușor de transportat și consumat dintr-un castron mic și, pe de altă parte, pot fi puse împreună în bucăți foarte bogate care conțin toți nutrienții utili, astfel încât să poată funcționa ca o masă completă pe cont propriu .
Salatele pe bază de paste, cereale (orez, bulgur, mei, hrișcă etc.), cartofi sau leguminoase (fasole, linte) sunt bogate în carbohidrați, oferind astfel energia necesară. Îmbogățit cu brânză, carne fiartă sau prăjită, ouă fierte sau semințe oleaginoase, conținutul lor de proteine ​​poate fi, de asemenea, adecvat. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați multe legume și ulei presat la rece, puțin oțet sau suc de lămâie și sunteți gata pentru un picnic cu compoziția nutritivă ideală (și nu întâmplător delicioasă). Pot fi consumate singure sau cu chiftele, falafel, linte și chiftele vegetale. Mâncăruri vegetariene grozave pot fi, de asemenea, reunite în cadrul genului!

Fripturi (vegane și non-vegane)

Salatele pot fi însoțite de chiftele prăjite, chiftele și mini chiftele. În același timp, carnea prăjită este, de asemenea, soluții practice și delicioase. (Dacă vrei și tu să iei carne cu tine, este obligatorie o pungă mai rece!)
Pentru vegetarieni, un meniu perfect poate fi însoțit de salate precum frittata, ouă amestecate sau pateuri din cereale, semințe oleaginoase, leguminoase, nuci, linte sau chiftele vegetale, falafel, brioșe de legume.
Sfat: Dacă luați cu voi pâine sau produse de patiserie și legume, este recomandabil să le feliați în avans acasă, astfel încât să nu trebuie să purtați cu dvs. un cuțit ascuțit și consumul lor devine mai rapid și mai ușor în aer liber.

Nici nu trebuie să ignorăm gustările dulci, biscuiții de casă și barurile de muesli aproape că strigă după un coș de picnic, dar pâinea cu fructe sau pâinea prăjită aparțin, de asemenea, categoriei excelente de feliere-ambalare-transport. Ca să nu mai vorbim de diferitele brioșe dulci, sărate, vegetale, fructate! Și aici, principala considerație este că pot rezista bine la călătorie și pot fi tăiate în avans dacă este posibil. Desigur, valoarea conținutului nu este ultima, prăjiturile făcute cu fulgi de ovăz și cereale integrale oferă suficientă energie pentru ore lungi, spre deosebire de zaharurile cu absorbție rapidă și făina albă, astfel încât este recomandabil să alegeți piese mai sănătoase pentru drumeții.

Faceți clic pe compilația noastră de rețete pentru prăjituri, biscuiți și dulciuri!

Dacă plecăm într-o călătorie, ne putem împacheta propriul smoothie de fructe, iaurt sau sirop de fructe, ceai rece lângă apa minerală, caz în care sticla golită de apă minerală sau sticla de supă de fructe salvată de la aruncare poate servi un serviciu bun.

Consumabile pentru picnic

Când puneți împreună un coș de picnic, rețineți că nu numai mâncarea trebuie livrată la locul de desfășurare, ci și consumul confortabil, adică trebuie să ambalăm toate ingredientele necesare care ar putea fi necesare pentru aceasta.

Deci, ce ar trebui să fie în coș în afară de mâncare:

- farfurie, sticlă, tacâmuri
- prosop de bucatarie, servetel
- tavă sau tăiere
- șervețele umede și pungi de gunoi (pot fi utile pentru curățarea gunoiului)
- cuțit și/sau tirbușon, bere, deschizător de cutii

Tăvile de hârtie sau aluminiu sunt practice, deoarece pot economisi bani la spălarea vaselor, dar deșeurile rezultate pun presiune asupra mediului nostru, deci ar putea fi util să transportați versiuni de unică folosință sau să regularizați un set de tacâmuri din plastic sau aluminiu ușor, care poate să fie o soluție și mai economică pe termen lung.

Refrigerare, depozitare, transport

Dacă aveți o geantă mai rece, aceasta poate fi utilă și pentru transportul alimentelor neperisabile, deoarece este mai plăcut să mâncați o gustare rece sau să beți la căldură. În acest caz, pregătiți bateria de gheață în congelator cu o zi înainte sau folosiți apă minerală, înghețată în propria sticlă ca baterie de gheață, care va rezolva problema băutului dintr-o singură lovitură. Un termos poate fi util pentru a-l menține rece sau cald, dar această piesă utilă nu numai că poate stoca lichide, putem transporta practic tot ce putem umple în el.

Și am lăsat pătura în carouri până la capăt, deoarece este un echipament de bază, fără de care s-ar putea să nu-l putem chiar tăia pentru un picnic decent.!

Articolul a fost scris de Gabriella Herczeg, autoarea blogului gastro Flatcat.

Mentorul de 100 de grade este Makifood Cooking School.
Până la sfârșitul lunii mai, vă puteți înscrie pentru o reducere specială (40-50%) pentru mai multe clase ale Școlii de Gătit!
Puteți citi detaliile acțiunii aici.

Așteptăm comentariile dvs. pe pagina de Facebook de 100 de grade.