Piept de pui marinat în iaurt cu muștar

Preparat în acest fel, fileul de piept de pui este foarte delicios, chiar și într-un meniu festiv. Ușor de preparat, trebuie doar să acordați atenție marinării timp de cel puțin 2 nopți.

4 jumătăți de file de piept de pui (important să fie foarte proaspăt)
220 g iaurt (două cutii mici sau una mare)
2 linguri miere (am folosit miere de flori, are un gust caracteristic)
4 linguri semințe de muștar Dijon
câteva picături de suc de lămâie, dacă lămâia este netratată, o pot și rade din coajă
sare piper
grăsime pentru prăjit

Intr-un castron de marimea unui piept de pui, amestec iaurtul cu mierea, mustarul si lamaia. Voi gusta marinata, dacă lipsește ceva o voi înlocui. Am introdus piepturile de pui, asigurându-mă că marinada acoperă peste tot. Îl acoper și îl pun la frigider pentru două nopți.

Coacere: preîncălzesc cuptorul la 180 de grade

Încălzesc puțin ulei de nucă de cocos într-o tigaie, scot carnea din marinată, (nu scurg marinada complet) Sare piperul și prăjesc ambele părți.

Odată coapte într-o foaie de copt am pus hârtie de copt și am dat-o în cuptorul cald. Coac cam 6-8 minute in functie de grosimea sanului. Când am terminat, mă odihnesc câteva minute, apoi îl feliem cu un cuțit ascuțit și îl aranjăm pe o farfurie.

De obicei prepar cu ea cartofi prăjiți, va fi cu adevărat special, dar cu alte garnituri este și delicios. Bucura-te de masa ta!