Piept de pui Stroganoff

Pieptul de pui Stroganoff este o rețetă picantă, suculentă, făcută cu smântână, muștar, murături și ciuperci. A fost inițial făcută cu sfoară, dar este și foarte delicioasă cu piept de pui!

Ingrediente pentru piept de pui Stroganoff:

30 dkg piept de pui
20 dkg ciuperci
1 ceapa cap
5 castraveți delicatese
2 dl smântână
1 linguriță de muștar
1 lingura unt
1 lingura ulei
sare piper

Pregătirea pieptului de pui Stroganoff:

1. Îndepărtați pieptul de pui, sare și piper.

2. Tocam ceapa, feliem ciupercile, dezbracam castravetele delicatese.

3. Încălzește untul și uleiul într-o tigaie și prăjește fâșiile de piept de pui până se albesc. Scoateți din tigaie fâșiile de piept de pui.

4. Păstrați temperatura scăzută, umpleți grăsimea dacă este necesar și aburiți ceapa până când este sticloasă.

5. Adăugați ciupercile la ceapă și fierbeți la foc mediu.

6. Se amestecă smântâna și muștarul până se omogenizează.

7. Când ciupercile sunt gata, amestecați smântâna cu muștar.

8. Adăugați pieptul de pui pre-prăjit și castraveții în tocană de ciuperci și amestecați.

9. Gustați, dacă este necesar sare și piper, puteți adăuga și pătrunjel proaspăt.

Puteți servi piept de pui Stroganoff cu orez, paste, găluște sau chiar găluște!