HENI LE ÎNCARCĂ

Pieptul de pui este o carne foarte delicioasă, plăcută. Din păcate, însă, este destul de uscat. Știu, știu, există câteva trucuri pe care le putem folosi pentru a preveni acest lucru. Cu toate acestea, această rețetă actuală nu este doar despre asta. Fiecare mușcătură a acestei cavalcade de arome este îmbătătoare. Mai exact, papilele noastre gustative se înveselesc să simtă acest lucru. Unt de usturoi matasos, ciuperci proaspete, usor pamantesti, si carne suculenta, moale. Acesta este cerul însuși! Foarte recomandat pentru încercări, dar ai grijă, creează dependență!:)

pastică

Ingrediente:

Umplutură de ciuperci

  • 4 linguri unt - lm dietă margarină
  • 25 dkg (maro) ciuperci
  • 4 căței de usturoi
  • 1 cs. pătrunjel
  • sare piper
  • 4 fileuri mai mici de piept de pui fără piele
  • sare piper
  • 1 linguriță praf de ceapă
  • un vârf mare de pătrunjel tocat
  • 8 felii de mozzarella - lm diet lm mozzarella
  • Parmezan - opțional

Sos:

  • 2 lingurițe de ulei
  • 2 căței de usturoi mari
  • 1 linguriță de muștar
  • 3-4 dl de lapte - lm în dieta laptelui de sămânță sau lm de lapte
  • 5 dkg parmezan - lm prieten cu parmezan:)
  • sare piper
  • 1/2 linguriță amidon pentru îngroșare
  • patrunjel proaspat

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade

Încălziți amestecul de unt și ulei într-o tigaie. Trebuie agitat deoarece untul arde repede, dar amestecându-l cu ulei putem evita acest lucru. Adăugați usturoiul și apoi, după o mică întoarcere, puteți intra în ciupercile feliate. Se adaugă sare și piper, se presară pătrunjel tocat. Se amestecă până când ciupercile sunt moi (aproximativ 5-7 minute). Lăsați-l să se răcească, astfel încât să putem lucra cu el.

Ștergeți pieptul de pui uscat. Sare, piper, se presară cu pulbere de ceapă, astfel încât să se acopere peste tot. Tăiem apoi un buzunar în fiecare piept de pui și adăugăm 2-2 felii de mozzarella. Împărțiți amestecul de ciuperci în 4 porții fără a adăuga sucul său. Pune-l în buzunare și adaugă o lingură de parmezan. Capsați carnea împreună cu 2-3 scobitori, astfel încât ciupercile să nu poată ieși în timpul coacerii.

Puneți pieptul de pui înapoi în tigaie, unde ciuperca are restul de unt, suc de usturoi. Prăjiți ambele părți ale cărnii până când o obțineți până devine puțin roșie. Se acoperă apoi cu folie și se introduce în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. În acest timp, carnea trece prin. Apoi scoateți folia și prăjiți ușor încă 5 minute. Scoateți pieptele de pui prăjite din tigaie. Puneți pe aragaz, la foc mediu. Adăugați usturoiul ras, muștarul și laptele la restul de suc prăjit. Se amestecă, apoi se adaugă micul amidon dizolvat în apă și se fierbe. Acum poate veni și restul parmezanului. Se amestecă sosul. Se adaugă sare, piper și se adaugă pătrunjelul tocat. Puneți carnea înapoi în sos. Și am terminat cu acest piept de pui minunat, suculent, crocant, umplut.

Se servește cu orez, legume la aburi sau paste.