Wellness acasă

În America, primul așa-numitul un model piramidal care prezenta schematic raportul optim al aportului celor mai importante alimente. Ultimii 15 ani au creat multe modele, dintre care cel mai recent le prezentăm.

Ce să nu dai instrucțiuni?

Piramida nu oferă îndrumări cu privire la alimente sau. cantitatea de alimente. Nu este o coincidență, deoarece este vorba despre parametri individuali, vârstă, sex, greutate, stil de viață și așa mai departe. variază în funcție de. Cu toate acestea, piramida atrage atenția asupra diversității, raporturi nutriționale adecvate, controlul calității grăsimilor, preferința pentru alimentele bogate în fibre și apă și nu în ultimul rând un stil de viață activ fizic, control continuu al greutății, adică nutriție conștientă.

Gastronomie și wellness

Ne putem pune întrebarea dacă gastronomia are un loc și un rol în wellness. Ei bine, desigur, răspunsul este da. La urma urmei, nutriția pentru sănătate nu exclude consumul de alimente cu plăcere și chiar și gustările și băuturile gustoase au un efect asupra corpului, minții și sufletului. Numeroase studii au arătat că anumite combinații de alimente și băuturi pot modifica producția anumitor hormoni. De exemplu, pot crește nivelurile de endorfine beta și serotonină care induc fericirea, sporind astfel bunăstarea personală a individului.

Desigur, nu numai nivelurile acestor doi hormoni menționați pot fi modificați de alimente, ci și mulți alți compuși endocrini. De exemplu, este bine cunoscut faptul că soia și alte ingrediente vegetale pe bază de steran pot avea un efect similar cu progesteronul (un hormon sexual feminin). În timp ce alte alimente declanșează o creștere a hormonului tiroidian. deci, desigur, nu contează cine primește ce mâncare sau băutură. Multe feluri de mâncare naționale și meniuri speciale pot juca un rol în nutriția wellness.

Să vedem câteva dintre ele:

Gannough pentru bebeluși: Crema de vinete, un fel de mâncare popular în Orientul Mijlociu. Condimentat cu suc de lămâie, smântână de susan și usturoi. Se mănâncă cu pâine proaspătă și crocantă, ca aperitiv.
Tahina: Cremă de semințe de susan, un preparat popular în Orientul Mijlociu, aromat cu oțet, usturoi, sare, piper alb. Se mănâncă cu pâine proaspătă și crocantă, ca aperitiv.
Mashi: Orez brun picant umplut cu frunze de struguri, dovlecei sau mini vinete. Un aperitiv popular în Orientul Mijlociu și în țările arabe, adesea servit pentru feluri principale.
Hamman: Porumbel umplut cu amestec de orez. Porumbelul este gătit crocant. Este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare gourmet din Egipt, servit mai ales în timpul sărbătorilor.
Falafel: Mingi din năut măcinat sau fasole cu adaos de condimente și prăjiți în ulei fierbinte. Este un fel de mâncare popular în Orientul Mijlociu, consumat mai ales la micul dejun.
Escargot: Unul dintre preparatele gourmet ale bucătăriei franceze, care înseamnă literalmente melc. Se servește mai ales ca aperitiv cu aromă de usturoi.
Trujfes au champagne: Mâncare gourmet franceză făcută din trufe. Ciupercile sunt aburite în vițel spumant, apoi fierte groase și servite ca.
Crepes Suzette: Un desert popular în Franța este clătitele presărate cu zahăr, care sunt presărate cu un sos special de lichior.
Gnocchi: Specialitate pasta italiana. Un fel de mâncare în formă de bilă, realizat din făină de cartofi, servit în mai multe forme, cum ar fi usturoiul, spanacul, cu ricotta.
Vitello tonnato: Specialitate italiană. Vitelul rece se servește cu sos de ton.
Minestrone: Supa de legume italiana cu fasole alba, telina, ceapa, mazare verde, sunca, rosii, putin vin si condimente.
Frutti di mare: fructe de mare (caracatiță, midii etc.), preponderent făcute în țările mediteraneene, cu aromă de usturoi.
Szuvlaki: Specialitate greacă. Mielul se păstrează într-o marinată cu ulei care conține frunze de dafin, suc de lămâie și tarhon, apoi se prăjește pe cărbune pe frigărui.
Trebuie sa: Preparat grecesc ale cărui ingrediente principale sunt carnea tocată și vinetele. Cele două ingrediente principale sunt stratificate una peste alta prin adăugarea de condimente, apoi presărate cu brânză deasupra și coapte la cuptor.
Tzatziki: Salată grecească. Castravetele șarpe feliat în benzi subțiri se amestecă cu usturoi, iaurt, sare, puțin ulei de măsline, oțet.

Am putea continua linia pentru o lungă perioadă de timp, deoarece nu există aproape delicatete care să nu se încadreze în stilul de viață wellness. Desigur, aceste feluri de mâncare speciale nu stau la baza meselor de zi cu zi și nu ar trebui consumate în cantități excesive, dar în ceea ce privește valoarea lor de plăcere, cu siguranță ajută bunăstarea individului.