Pita de casă

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Ingrediente

Pregătirea

Pentru pita, amestecați pudra de drojdie uscată într-un castron mic cu câteva linguri de apă călduță (luată din 2,5 dl) și lăsați să stea câteva minute până se dizolvă complet și spumează ușor.
Presărați făina într-un castron mare, adăugați sarea, apoi turnați drojdia uscată dizolvată, apa călduță. La început, doar aprox. 2 dl și, dacă este necesar, puțin câte puțin restul.
Se amestecă cu maneta de frământare a unui mixer electric de mână, când s-a format aproximativ, adăugați și uleiul de măsline.
Se amestecă și apoi, când aluatul s-a separat frumos de vas, se frământă cu mâna.
Bucita este plasată într-un vas de sticlă cu ulei și plasată într-un loc fără curenți timp de aprox. Lăsați să se odihnească 45 de minute.
După odihnă, o tăiem în 8-12 bucăți (în funcție de dorim pita de diametru mai mic sau mai mare), o presăm cu mâna sau o întindem pe discuri cu diametrul de 10-12 cm.
Pe o flacără puternică și uscată, încălziți o tigaie de fier și apoi puneți un disc de aluat în ea. Se coace la foc mare, aprox. 1 minut.
Ar trebui să fie inversat atunci când suprafața sa începe să se formeze. Coaceți-o pe cealaltă parte pentru un minut când este frumos umflată.