Piure Mantovana cu rozmarin și macrou
File de macrou la grătar în ulei de măsline extra virgin
1. Fierbeți cartofii în coajă în apă ușor sărată. Înfășurați dovleacul în folie de aluminiu și coaceți-l într-un cuptor fierbinte (180 ° C) timp de 20-25 de minute până când puteți introduce cu ușurință o scobitoare în carne. Scoate dovleacul din cuptor, decojeste-l si taie-l.
2. Într-o tigaie mică, dar grea, amestecați feliile de ceapă și rozmarinul cu 5 linguri de ulei de măsline. Gătiți la foc mic, nu prăjiți, deoarece aceasta este singura modalitate de topire a aromelor. Se strecoară uleiul și se lasă deoparte.
3. Curățați o dovleac, radeți-o și puneți-o într-un blender cu bucățile de dovleac. Purificați totul împreună, adăugând treptat uleiul aromatic și, dacă este necesar, un pic de legume fierbinți: ar trebui să obțineți o cremă groasă la final. Condimentați cu sare și apoi lingurați crema în boluri separate.
4. Se presară file de macrou Rio Mare la grătar în ulei de măsline extra virgin, apoi se ornează cu crenguțe proaspete de rozmarin și puțină piper trandafir.
- Vitel cu rozmarin Ce să gătești astăzi rețete pentru fiecare zi
- Ouă amestecate cu șuncă de rozmarin și legume din bucătăria https
- Rață prăjită cu rozmarin și plăcintă cu brânză de vaci
- Focaccia de rozmarin - Vrajă de rețetă - rețete cu imagini
- Ficatul de iepure prajit in unt de rozmarin cu gem de ceapa rosie; Rețetă Guru