Bucătărie de oraș

Această rețetă vine de la mine. Afirm asta aici și acum. Sper că nimeni nu va cădea peste mine sub acuzația de plagiat, dar cred că acest fel de mâncare este produsul fanteziei mele gastro. Îți spun de ce.

ruccola

Am o broșură de rețete în care notez rețete de pretutindeni: de la show-uri de gătit, ziare, reclame la magazinele alimentare. Mi-am amintit că rețetele includeau un fel de mâncare de paste ruccola-gorgonzola, plus undeva la început, în stânga, în partea de sus a paginii (îmi era deja clar în școala primară că, chiar dacă nu îmi aminteam un curriculum, Aș putea spune întotdeauna ce pagină din carte și, în interior, exact unde am citit despre ea). Mi-am amintit de descrierea exactă, am cumpărat ingredientele și chiar am copt plăcinta. Înainte să mă așez să scriu rețeta blogului, am vrut să mă asigur că îmi amintesc totul foarte bine, dar nu am găsit rețeta în broșură. Pe partea în care credeam că este, era o rețetă penne care nu seamănă cu nimic, cu excepția gorgonzolei. Am răsfoit totul și nici nu am găsit mâncare de genul în el și, deși m-am gândit unde aș putea auzi despre asta, nu-mi amintesc. De aceea declar această rețetă a mea.
Indiferent dacă este corect sau nu îl încercați, deoarece cred că este foarte delicios.

Ingrediente
Jumătate de pachet de foietaj
200 gr de rucola
2 dl cremă
15 dkg gorgonzola
piper, nucșoară

Pregătirea
Dacă folosiți foietaj congelat, nu uitați să-l scoateți din congelator la timp, deoarece veți avea nevoie de el în formă decongelată.
Se toarnă crema într-o cratiță, se încălzește, apoi se sfărâmă gorgonzola în ea. Condimentați cu piper și nucșoară, apoi gătiți până devine cremos. Deoarece gorgonzola este o brânză sărată, sarea este acum uitată.:)
Întindeți foietajul pe o placă cu făină, astfel încât, dacă o puneți într-o foaie de copt de dimensiuni medii, cu pereți înalți - dar puteți folosi și o formă rotundă de plăcintă - marginile vor ieși din ea (de obicei cumpăr un aluat care constă în din mai multe foi, întind de obicei două foi din ea și o așez în tava de copt cu un capac de aproximativ 1 cm și o strâng bine la îmbinare). Presărați rucola spălată și uscată pe aluat, apoi turnați crema pe ea. Îndoiți marginea aluatului ondulat înapoi la peretele foii de copt.

Deci, puteți merge la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. În 15-20 de minute, aluatul este crocant. Poate fi consumat atât cald, cât și rece.