plajă

Pentru o cină romantică pentru doi, de obicei nu acordăm atenție mâncării celei mai sănătoase alimente. În astfel de cazuri, este ușor să cădem în păcat, dar cu puțină grijă putem alege feluri de mâncare care nu înseamnă calorii în plus, cu condiția să le consumăm cu măsură.

Ciocolată, vin roșu, paste, brânzeturi, carne - toate sunt utile pentru o cină romantică. Dar cât de sănătoși sunt? Beneficiile ciocolatei și vinului roșu au fost deja corelate în studiile clinice cu sănătatea circulatorie, deoarece conțin antioxidanți care cresc nivelurile de colesterol „bun” și fenoli antihipertensivi, precum și efecte de îmbunătățire a dispoziției.

Vinul roșu conține resveratol în piei de struguri, care reglează nivelul colesterolului și reduce formarea cheagurilor de sânge, spune Andy Bellatti, student absolvent la Universitatea din New York, autor al blogului de nutriție Small Bites. Totuși, Bellatti avertizează împotriva prudenței atunci când consumăm ciocolată, deoarece, de exemplu, pe lângă faptul că sunt buni pentru tensiunea arterială, transportăm o mulțime de grăsimi, zahăr și calorii în corpul nostru, ceea ce poate duce la supraponderalitate.

Dacă tot nu dorim să renunțăm la ciocolată, este important ce alegem. Ingredientul său care promovează sănătatea provine din boabele de cacao, dar cele mai populare bomboane de lapte conțin mai mult lapte decât boabele de cacao. În plus, laptele poate inhiba absorbția antioxidanților. Așa că alegeți o ciocolată care conține multă cacao, dar fiți conștienți de faptul că nu depinde neapărat de culoarea ei închisă.

Cantitatea dorită de vin este de aproximativ un pahar. Mai multe pot fi deja dăunătoare și mai puține nu vor avea niciun efect. Poate doriți să considerați că nu trăim bine din vin, deci este posibil să consumăm mai multe calorii în mai puțin timp.

La cină, probabil vom mânca paste sau carne la grătar cu cartofi; nici nu trebuie să ne temem. Alegem un aluat din cereale integrale datorită conținutului ridicat de fibre. Dar putem mânca și produse de patiserie din făină albă, mai important ceea ce punem pe ea, la fel și aluatul. Nu numai cerealele integrale pot fi făcute sănătoase. Dacă îl turnăm peste sos și avem multă brânză pe el, pe lângă conținutul ridicat de fibre, ne încărcăm și corpul cu multe, multe calorii în plus.

Cartofii sunt cealaltă sursă „goală” de calorii. Cartofii prăjiți și piureul de cartofi sunt mai revigorante decât orice altceva, dar când sunt coapte la cuptor, luăm și fibre, vitamina C și potasiu cu el. Este de fapt un aliment foarte hrănitor, dar nu contează aici ce mâncăm pentru el.

Mulți oameni se tem de grăsimi fără niciun motiv, așa că evită și o mulțime de alimente sănătoase. Alunele, de exemplu, sunt bogate în grăsimi, dar conțin mulți alți nutrienți valoroși. Le putem mânca cu alimente sănătoase și cu mai puține calorii.

Facem o mare greșeală atunci când ne privăm complet de niște alimente. Este mult mai important să luăm în considerare atunci când mâncăm cât din ceea ce considerăm lipsit de valoare din punct de vedere nutrițional. Bellatti propune un sistem de clasificare format din categorii întotdeauna/deseori/rareori. Știe, din propria sa experiență, că dacă ne interzicem anumite alimente, suntem ușor ispitiți. Dacă nu retragem nimic din noi înșine, este mai ușor să respectăm principiul moderației. Trebuie să mâncăm cu plăcere, chiar dacă doar vom slăbi, nu ar trebui să trăim ca o pedeapsă.