plajă

Milioane iau regulat vitamine și suplimente, dar credința lor în medicamente a fost testată într-o serie de studii clinice mari. Un stil de viață sănătos nu depinde de pastile, ci de mesele de reformă bogate în vitamine și nutrienți și de exercițiile zilnice adecvate vârstei. În articolul nostru, expunem câteva concepții greșite despre unele remedii minune. Am adunat cele mai importante informații despre vitamine.

Deși majoritatea produselor cu supliment alimentar sunt utilizate pe scară largă, foarte puține dintre ele au un test clinic complet și amănunțit. Faptele arată că suplimentele alimentare populare ale americanilor, inclusiv multivitaminele și calciul prescrise de medici de zeci de ani, nu au reușit să arate efectul la care au fost destinate, scrie Washington Post.

Pentru sportivi: Pentru vitaminele B.
Pentru persoanele care tin dieta: Pentru aportul crescut de vitamine B2, B6 si C.
Consumul de alimente cu carbohidrați trebuie crescut în timpul ciclului menstrual.
Utilizatorii contraceptivi ar trebui să consume cantități mai mari de alimente care conțin vitaminele B6, C și E (legume, semințe oleaginoase).
Femeile gravide ar trebui să ia 2,6 mg de vitamină B6 în loc de 1,8 mg, 600 micrograme de acid folic în loc de 300 și 20 mg de fier în loc de 15 mg.
Fumătorii ar trebui să ia cu cel puțin 40 mg mai multă vitamina C (o portocală) pe zi.
Stresul constant al magneziului și vitaminei C, deci o mulțime de fructe și apă minerală vă vor ajuta să o depășiți.
Nevoile de energie ale organismului scad la bătrânețe, dar nevoia de vitamine C și E și beta-caroten crește, de aceea este recomandabil ca femeile de vârste diferite să mănânce mai multe legume și fructe decât înainte.

Poziția științifică de ultimă generație subliniază importanța unei diete sănătoase. „Există o diferență uriașă între a mânca o dietă sănătoasă și a consuma ingredientele sale”, spune Thomas G. Sherman, profesor asistent la Centrul de Farmacie de la Universitatea Georgetown. „Prin consumul de suplimente alimentare, doar imităm ce se întâmplă în timpul unei mese sănătoase. Cu toate acestea, interacțiunea dintre vitamine și minerale nu poate fi mimată în suplimente. ”

Glucozamină și sulfat de condroitină

Credință: Ameliorează durerile de cot și genunchi asociate cu artrita.
Fapt: Într-un studiu clinic din SUA, sponsorizat de stat, în 1583, combinația nu a fost nimic mai eficientă decât placebo. S-a observat o ușurare la un grup mic de persoane cu dureri moderate până la severe.
Concluzie: Combinația de glucozamină și sulfat de condroitină nu are efect asupra durerilor de cot și genunchi cauzate de artrită la majoritatea pacienților. Este posibil ca la unii pacienți, indiferent de gradul de durere, medicamentul să fie eficient.
Atenție: Datorită dimensiunii reduse a echipei care răspunde la medicamente (aproximativ 300), sunt necesare studii suplimentare pentru a confirma concluziile.

O combinație de calciu și vitamina D.

Vitamine B

Credință: Vitamina B inhibă riscul de infarct și obstrucție cerebrală prin reducerea nivelului unui anumit aminoacid (homocisteină) din sânge. (Homocisteina este un aminoacid alcătuit din metionină din organism și apoi se descompune în mod normal din nou. Are nevoie de acid folic, vitaminele B6 și B12 pentru a-l descompune. A fost demonstrată o asociere între niveluri crescute și boli aterosclerotice .)
Fapt: Două studii majore arată, de asemenea, că, deși vitamina B reduce cantitatea de homocisteină din sânge, nu reduce riscul de atac de cord și obstrucție cerebrală la pacienții cu boli de inimă sau diabet.
Concluzie: A lua vitamina B nu reduce riscul de a dezvolta boli vasculare.
Atenție: Un corp sănătos poate beneficia mult mai mult de administrarea vitaminei B decât cei care trăiesc cu boala.

Multivitamine

Echinacea - floare de plante

Cu următoarea dietă, luăm toate alimentele de care avem nevoie prin alimente:

Un pahar (250 ml) de suc de legume din țelină, roșii, sfeclă, sfeclă și mere sau jumătate de ceapă și o linguriță de ulei de măsline.

O mână de nuci și alune amestecate cu migdale.

Unul sau două pahare de suc amestecat proaspăt stors, diluat: din mere, banane, grapefruit, morcovi.

Una sau două felii de pâine integrală.

Două boabe de prune uscate sau caise uscate.

Un pahar de iaurt (200 g) sau brânză de vaci.

Un castron mic de muesli făcut dintr-o varietate de fulgi și lapte/iaurt cu fructe proaspete.

Mâncăm pește o dată pe săptămână și slăbim carne albă de până la două ori.

- Cu toate acestea, să nu cădem pentru reclame și concepții greșite: tot felul de concepții greșite despre vitamina C circulă pentru a proteja împotriva cancerului și a încetini îmbătrânirea. În afară de faptul că toate acestea nu au fost dovedite științific, nu este adevărat că poate fi luat în siguranță, deoarece oricum orinăm excesul, a spus medicul de medicină internă Ferenc Salamon din Hölgyvilág. - Pe de altă parte, este adevărat că aportul excesiv de vitamina C provoacă pietre la rinichi. Situația este și mai gravă la vitaminele liposolubile. Acest lucru se datorează faptului că se acumulează în corp și prezintă leziuni grave la rinichi și ficat. Deci, tot ce pot spune este că nu ne vindecăm pe noi înșine. Dacă simțiți că aveți nevoie de un supliment de vitamine, adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului dacă aveți nevoie de acesta. Acest lucru ne poate economisi mulți bani și neplăceri ”, a spus Solomon.

Efect: îmbunătățește vederea. Întărește dezvoltarea oaselor și a dinților. Ajută la protejarea sistemului imunitar Responsabil pentru integritatea pielii și a altor țesuturi. Are efect antioxidant și leagă radicalii liberi. Lumina și aerul neutralizează această vitamină, de aceea este recomandat să consumați fructe și legume cât mai proaspete, fără depozitare îndelungată.

Cerință zilnică: 400-500 μg pentru copii mici, 600-900 μg pentru adulți, 1000-1100 μg pentru fumători.

Poate fi găsit: margarina, galbenusul de ou, salata verde, patrunjel, spanac, morcov, piersica. Vitamina liposolubila. Necesarul zilnic este acoperit de 3 grame de ulei de ficat de pește sau 10 grame de ficat de pui, 100 de grame de morcovi, 150 de grame de varză murată, 150 g de fenicul, 200 g de spanac, 200 g de brânză, 250 g de mango sau 800 g de roșii

Simptome de carență: orbirea crepusculului (cunoscută și sub numele de orbire la lup), pete în proteina ochiului, uscăciune și crăparea corneei ochiului, modificări ale pielii și ale altor straturi ale epidermei, îngroșarea pielii din jurul foliculilor de păr, tendință crescută de a crapa pielea, în special pe buze.

Supradozaj: Supradozajul cu vitamina A este rar, mai ales în cazul utilizării necorespunzătoare a preparatelor vitaminice. Simptomele includ: cefalee, peeling, modificări osoase, probleme renale, dureri articulare.

Cerință zilnică: 0,5-0,9 mg pentru copii mici, 1,2 mg pentru bărbați adulți, 0,9 miligrame pentru femei.

Puteți găsi: cele mai bune surse ale noastre de vitamina B1 sunt coji de cereale, drojdie, cereale integrale și produse de patiserie din ele, leguminoase, nuci și arahide, cărnuri (în special carne de porc) și ficat. Necesarul zilnic este acoperit de 10 g de drojdie de bere sau 100 g de carne de porc slabă, 130 g de soia, 500 g de pâine integrală, 60 g de germeni de grâu, 60 g de semințe de floarea-soarelui, 130 g de arahide

Simptome de carență: Lipsa vitaminei B1 afectează metabolismul carbohidraților, insuficiența cardiacă și funcțiile anormale ale nervului-creier, poate apărea o boală numită beri-beri (o boală cu crampe musculare dureroase sau chiar moarte).

Supradozaj: fiind o vitamină solubilă în apă, nu poate fi supradozată. De o sută de ori nevoia zilnică de crampe, dureri de cap, probleme cardiace.

Efect: Vitamina B2 se mai numește vitamina riboflavină solubilă în apă. Rolul său în organism este multilateral, în principal în descompunerea aminoacizilor (blocuri de proteine) și a acizilor grași, precum și în respirația țesuturilor, funcțiile oxidative și detoxifierea.

Simptome de carență, supradozaj: flora intestinului uman produce și vitamina B2, deci deficiența sa este rară. Poate fi deficitar datorită tratamentului pe termen lung cu antibiotice cu spectru larg. Într-o anumită măsură, aportul de vitamina B2 este, de asemenea, proporțional cu aportul de energie, deși nu la fel de specific ca și pentru vitamina B1. În absența vitaminei B2, apar simptome ale pielii și ale mucoasei, buzele și colțul gurii se fisurează și se fulgează. Fiind o vitamină solubilă în apă, nu poate fi supradozată.

Cerință zilnică: 0,15 mg/1000 k Se recomandă dubluri, indiferent de vârstă, dar utilizarea vitaminei B2 se deteriorează și la bătrânețe, deci limitarea este că aportul zilnic nu trebuie să fie mai mic de 1,2 mg.

Poate fi găsit: Cele mai bune surse de vitamina B2 sunt laptele și produsele lactate, legumele, carnea, ficatul, rinichii, ouăle (450 micrograme/100 grame) și cerealele, parmezanul (200 micrograme/100 grame), migdalele (200 micrograme/100 grame). grame).

Cerință zilnică: Se recomandă un aport de 1,6 mg pentru 1000 kJoule de energie. Porumbul conține o substanță care inhibă acțiunea niacinei.

Poate fi găsit: cele mai bune surse de niacină sunt carne (curcan 150 g/21 mg), ficat, rinichi, pește (hamsie 150 g/15 mg), ouă (2 mg), drojdie, leguminoase uscate, legume și pâine brună.

Simptome de carență, supradozaj: în absența niacinei, se poate dezvolta o boală numită pelagra, care este asociată cu afectarea pielii, inflamația limbii și funcția anormală a sistemului intestinal și nervos. Fiind o vitamină solubilă în apă, nu poate fi supradozată.

Simptome de carență: de obicei, se dezvoltă doar pe o dietă unilaterală, cu prea multe alimente rafinate, provocând cel mai adesea modificări ale pielii, sistemului nervos și metabolismului. Creșterea nevoii noastre poate fi cauzată și de administrarea anumitor medicamente, consumul regulat de alcool și fumatul.

Supradozaj: supradozajul, mai ales fără alte vitamine B, poate deranja metabolismul, deși acest lucru este posibil doar la doze extrem de mari, care sunt în mod normal imposibil de pătruns în organism.

Poate fi găsit: cele mai bune surse de vitamina B6 sunt ficatul, carnea, produsele lactate, leguminoasele uscate, drojdia, gălbenușul de ou, făina brună și produsele de copt făcute din aceasta, porumbul, legumele, tărâțele (1,38 mg/100 grame), germenii de grâu (0,93 mg/100 g). Acoperiți-vă nevoile zilnice cu o felie de salată de somon și cartofi sau pentru micul dejun o porție bună de muesli din cereale.

Simptome de carență: dermatită, anemie, nevrită, simptome ale pielii și simptome generale: pot apărea slăbiciune, letargie, oboseală.

Supradozaj: deși nu poate fi supradozat ca vitamină solubilă în apă, ingestia persistentă de cantități mari (peste 50 mg/kg greutate corporală) poate fi toxică.

Simptome de carență, supradozaj: în absența acidului folic, numărul tuturor tipurilor de celule sanguine scade, globulele roșii anormal de mari se văd în hemogramă, apare inflamația limbii, apar simptome gastro-intestinale. Tulburările de dezvoltare pot apărea în organizațiile în curs de dezvoltare. Fiind o vitamină solubilă în apă, nu poate fi supradozată.

Cerință zilnică: 2 micrograme la adulți. În cel mai rău caz, se folosește doar un sfert din cantitatea de vitamine ingerate în organism. Suplimentarea cu vitamina B12 este un aspect deosebit de important la vegetarieni, deoarece nu se găsește în substanțele nutritive ale plantelor noastre, dar aportul de cantități mai mari de acid folic poate masca simptomele anemiei pernicioase.

Poate fi găsit: cele mai bune surse de vitamina B12 sunt ficatul și carnea. Este prezent în cantități mici în lapte și produse lactate. (150 micrograme în 150 g de carne de iepure, 12 micrograme în 150 de grame de macrou, 0,6 micrograme într-o felie de brânză). Necesarul zilnic este de 100 g carne de pui, 200 g murături sau un ou.

Simptome de carență, supradozaj: în absența acesteia, apare anemie pernicioasă (formarea celulelor roșii din sânge se oprește aproape complet), apar plângeri și simptome gastrointestinale și ale sistemului nervos. Fiind o vitamină solubilă în apă, nu poate fi supradozată.

Cerință zilnică: 60-100 miligrame. Pierderea de absorbție a vitaminei C nu este foarte mare, se utilizează aproximativ trei sferturi din cantitatea ingerată. Efectele asupra mediului, stresul, febra, eventual condițiile postoperatorii, munca fizică, fumatul și administrarea de contraceptive cresc nevoia.

Poate fi găsit: cele mai bune surse de vitamina C sunt ardeiul verde, citricele, legumele proaspete, în special roșiile, varza, salatele. Iarna, varza murată și legumele mirelite se pot servi bine. (Acerola conține 125 g/2000 mg, ardei pramin 150 g/210 mg, 250 g cartofi 25 grame.) De exemplu, 60 mg conține o mână de coacăze negre.

Simptome de carență: În absența vitaminei C, sistemul imunitar slăbește și susceptibilitatea la infecții crește. În cazurile mai severe, apare scorbutul, care este o boală fatală cu slăbirea și ruperea pereților vaselor de sânge și inflamația dinților și a gingiilor (deși acest lucru nu mai este cazul astăzi).

Supradozaj: fiind o vitamină solubilă în apă, nu poate fi supradozată. Mulți, pe de altă parte, iau așa-numitele megadoze de vitamina C, spunând că nu poate fi nimic în neregulă cu asta. Pe baza observațiilor, se poate afirma că un aport pe termen lung de vitamina C peste 1000 mg pe zi poate fi dăunător. Cel mai frecvent simptom este calculii renali, dar vitamina C poate fi depusă și în țesuturi sub formă de mici cristale.

Necesar: pentru absorbția calciului și fosforului, formarea oaselor, încorporarea calciului și fosforului, dezvoltarea sănătoasă a oaselor, prevenirea osteoporozei.

Cerință zilnică: 5-6 micrograme pentru adulți și 10 micrograme pe zi pentru copii și viitoarele mame. Când pielea este expusă la lumina soarelui, se formează suficientă vitamină D; dieta celor care nu se pot mișca ar trebui să conțină 10 napig pe zi.

Poate fi găsit: cele mai bune surse de vitamina D sunt uleiurile din ficat de pește, ficat, ouă, lapte și produse lactate, margarine. Este important să menționăm încă o dată că se formează și în piele atunci când este expus la lumina soarelui. Contaminanții atmosferici absorb razele ultraviolete, astfel încât poate fi produsă mai puțină vitamină D în piele (cauza indirectă a rahitismului a fost poluarea aerului datorată industrializării). Metalele grele (plumb, cadmiu) care intră în organism cresc nevoia de vitamina D. Rația noastră zilnică conține 100 g de somon sau o linguriță de ulei de ficat de cod.

Simptome de carență: conținutul mineral al oaselor devine insuficient, oasele sunt deformate, își pierd rigiditatea, dar și elasticitatea, ceea ce le face ușor de rupt și dificil de vindecat. La copiii mici, poate apărea rahitismul. La adulți oasele se înmoaie și pot apărea crampe musculare. Consumul insuficient persistent de vitamina D poate juca, de asemenea, un rol important în dezvoltarea osteoporozei.

Supradozaj: În caz de supradozaj cu vitamina D, pot apărea simptome generale de intoxicație: apetit slab, greață, vărsături, creșterea cantității de urină, slăbiciune, nervozitate, sete. Mâncărimea poate fi, de asemenea, indicată, funcția renală poate fi afectată, se pot forma pietre la rinichi, țesuturile moi se pot calcifica.

Cerință zilnică: 10-12 mg. Cantitatea de vitamina E ingerată cu alimente depinde în mare măsură de cantitatea și calitatea grăsimii din ea și o găsim mai mult în grăsimile vegetale. Cu toate acestea, această cantitate este necesară și pentru că aceste grăsimi cresc nevoia de vitamina E.

Poate fi găsit: cele mai bune surse de vitamina E sunt uleiurile vegetale, deci semințele de dovleac, floarea-soarelui, germenii de grâu, uleiul de măsline și porumb, germenii de grâu și alți germeni de cereale, plantele verzi. Conținutul de vitamina E din alimentele de origine animală depinde în mare măsură de hrana animalelor, dar, în general, carnea, ficatul și ouăle conțin cantități semnificative de vitamine. O mână de alune sau o lingură de floarea soarelui sau ulei de germeni de grâu conține cantitatea zilnică necesară.

Simptome de carență: afectarea nervilor, posibilă scădere a activității sexuale, afectarea globulelor roșii.

Supradozaj: vitamina E este doar puțin toxică chiar și la doze foarte mari.

Cerință zilnică: 1,6-2 micrograme la adulți. Biotina este slab absorbită de corpul uman: aproximativ jumătate este utilizată doar de cantitatea pe care o luăm în dieta noastră. Este interesant și important faptul că există substanțe în albușul de ou care afectează absorbția biotinei. Fenomenul care duce la o deficiență apare deja atunci când aproximativ 30 la sută din aportul zilnic de proteine provine din albușuri de ou.

Poate fi găsit: cele mai bune surse de biotină sunt ficatul, rinichii, gălbenușul de ou (1 ou fiert 15 micrograme, ciuperci 100 g/16 micrograme), drojdia, conopida, nucile și nucile. Cerealele, în special grâul, conțin și biotină, dar este prezentă într-o formă legată și nu este absorbită. Fructele și carnea conțin foarte puțin din această vitamină. Cantitatea zilnică este conținută într-o porție mare de salată sau castron de legume, realizat cu ouă și un ficat garnisit cu orez nedecorticat și spanac.

Simptome de carență, supradozaj: în absența biotinei, apar boli inflamatorii ale pielii și buzelor, precum și căderea părului și scăderea libidoului. Depresia, pierderea poftei de mâncare, anemia, tulburările senzoriale, nivelurile crescute de colesterol sunt frecvente. Fiind o vitamină solubilă în apă, nu poate fi supradozată.

Cerință zilnică: pentru adulți 70-80 micrograme. Nevoile de vitamina K ale unei persoane sunt acoperite pe jumătate de vitamina K, care este ingerată de alimente și produsă de bacteriile care trăiesc în tractul intestinal. Doar o parte din vitamina K ingerată prin alimente este absorbită. Boala intestinală prelungită sau terapia cu antibiotice pot duce la deficiență de vitamina K. La nou-născuți, acest efect este cauzat de un număr mic de bacterii intestinale. Sângerarea este un simptom concomitent al ambelor afecțiuni.

Poate fi găsit: cele mai bune surse de vitamina K sunt legumele și legumele cu frunze verzi, varza, broccoli, spanacul, laptele și produsele lactate și ficatul. Cantitatea zilnică poate fi găsită, de exemplu, în 100 g varză acră, 250 g în ficat de pasăre sau 100 g în spanac.

Simptome de carență, supradozaj : În absența vitaminei K, pot apărea următoarele simptome: hemoragie, tulburări de coagulare, absorbție de grăsimi și/sau disfuncție hepatică. Supradozajul său este în prezent necunoscut.