Pomelo, regele citricelor

Este atât de mare, încât mulți oameni cred că este un fel de fruct modificat genetic, chiar dacă nu este menționat, și este unul dintre cele mai dulci citrice. Merită consumat, vă vom spune imediat de ce și cum!

Minge uriașă de verde sau galben de pomelo, de obicei cântărește între 1 și 2 kg. Din păcate, coaja este, de asemenea, groasă, dar ne putem aștepta totuși la o farfurie mare de carne curată de fructe. Cunoscut și sub denumirea de grapefruit și oroblancos chinezesc (sau aur alb), pomelo este originar din Asia, Malaezia și sudul Chinei, dar acum este cultivat în multe zone pentru a produce acest fruct foarte valoros, bogat în vitamine și substanțe nutritive.

Stima sa este bine ilustrată de faptul că la sărbătorirea lunii pline în China, oamenii consumă în mod tradițional pomelo în speranța binecuvântării și a norocului și, de asemenea, își fac o pălărie norocoasă din coajă. Din memoriile scrise reiese clar că a fost cultivat nu cu mult înainte de vremea noastră, așa că într-adevăr nu putem datora uriașele citrice unei cruci.

Cum se cumpără pomelo?

Deoarece vine de foarte departe, este ambalat în folie și, de asemenea, în plase, astfel încât carnea fructului să fie mai puțin deteriorată și să nu se usuce. Din păcate, există exemplare cu carne mai uscată, așa că alege exemplarul mai greu, cu aspect greu, ceea ce sugerează un interior mult mai suculent. Să încercăm să facem exteriorul mai greu și mai strâns, putem verifica acest lucru prin net. Culoarea sa nu îi afectează coacerea, dulceața, putem alege atât pomelo mai verde, cât și galben.

Pomelo poate fi păstrat mult timp, poate fi păstrat 1 săptămână la temperatura camerei, până la 3-4 săptămâni într-un loc mai răcoros, dar nu merită să îl păstrați prea mult timp, deoarece supa de carne este în mod constant in scadere.

Cum se curăță?

Aceasta este cea mai mare provocare pentru pomelo, deoarece, din păcate, extracția cărnii de fructe este destul de neobișnuită. Coaja și membrana sunt, din păcate, insuportabil de amare, din care trebuie eliberat interiorul dulce. Unii oameni fac un sfert de întreg și apoi extrag carnea din membrane, dar acest lucru nu este foarte norocos, pentru că astfel materialele pielii amare intră în fruct și în mod constant apucăm pielea și amăruim carnea altfel dulce, făcându-l mai puțin plăcut.

Este mult mai norocos să tăiați mai întâi partea superioară și inferioară, apoi tăiați-o în articole, dezlipiți coaja groasă și apoi coaja moale, albă, intermediară, până la membrană. Jumătățile sunt apoi înjumătățite manual, iar carnea este extrasă din membranele care separă articolele.

Cum se consumă?

Este pur și simplu delicios ceresc în sine, de obicei dulce, doar puțin astringent, dar nici acru, nici amar, nici nu provoacă aciditate. Il putem pune intr-un smoothie sau salata de fructe, dar si intr-o salata verde, foarte placuta sau brusc prajita sau la gratar cu carne si peste.

De ce pomelo este bun?

Are un conținut excepțional de ridicat de vitamina C, precum și o mulțime de potasiu și calciu, precum și vitaminele B1 și B2, care întărește sistemul imunitar, reglează tensiunea arterială și este, de asemenea, ideal pentru persoanele care fac dieta, deoarece are relativ puține calorii (25-35 kcal/100 g în funcție de dulceață) și conține, de asemenea, enzime de ardere a grăsimilor, care nu sunt neglijabile pentru persoanele care fac dietă.