Pot sără cantina mai bine

Pe baza experienței din perioada recentă și a propunerilor mai multor organizații, inclusiv Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari, decretul de alimentație publică a fost modificat: cantitatea redusă drastic de sare a fost modificată.

Reforma cantinei, introdusă în toamna anului trecut, își propune să ofere mese mai sănătoase consumatorilor, inclusiv copiilor. Cu toate acestea, schimbările drastice în comparație cu obiceiurile alimentare generale au fost mixte: mulți s-au plâns că este dificil pentru copii să se împrietenească cu arome noi și să lase mâncare, dar au existat și comentarii ale experților.

Ar trebui să am și eu mai puțin acasă

Una dintre cele mai controversate modificări a fost reducerea cantității de sare: la creșă și preșcolari, restricția a fost introdusă fără o perioadă de tranziție, deci ar fi fost relativ brusc să se obișnuiască cu cantitatea redusă. Anterior, maximum 1,5 grame pe zi era permisă pentru mesele din grădiniță, care puteau fi depășite cu ușurință chiar și cu un rulou rece. Cu toate acestea, regulamentul de catering recent modificat a maximizat deja aportul zilnic recomandat de 4 grame de alimente.

sără

Nu vor Foto: Marton Szilvia - Origo

„Deși pot găti mai multă sare în cantină de acum înainte, această cantitate este cu mult sub consumul mediu de sare al maghiarilor, care este cu mult peste valoarea sănătoasă. Dacă familia mănâncă prea sărată acasă, din păcate, copilului îi va fi totuși dificil să accepte mesele școlare sau de la grădiniță. Cu toate acestea, cu câteva mici modificări, putem reduce cu ușurință cantitatea de sare la cine de familie: cu utilizarea mai îndrăzneață a condimentelor verzi, de exemplu, este mult mai puțin suficient, alimentele nu trebuie să fie re-sărate ", a subliniat Jolán Kubányi, președintele Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari. La naștere, aromele pe care le iubim sunt în continuă evoluție, așa că exemplul și responsabilitatea părintească sunt incontestabile - cel mai bine este să ținem cont de recomandări chiar de la începutul hrănirii. " Expertul a adăugat.

Regulamentul modificat a optimizat porțiunile de legume necesare pentru fiecare masă și a specificat specialiștii care ar putea elibera un certificat de utilizare a meselor dietetice, precum și a specificat alergenii și intoleranțele pentru care cateringul ar trebui să ofere mese dietetice.

Depinde și de bucătară Foto: Szilvia Marton - Origo

Crăciunul nu este o scuză

În timpul sărbătorilor de iarnă, mulți părinți fac greșeala de a-și permite copilului aproape orice în timpul sărbătorilor - chiar dacă nevoile de vitamine și nutrienți ale copiilor mici, în special ale celor cu vârste cuprinse între 1 și 3 ani, sunt semnificativ diferite de cele ale adulților.

„Conform celor mai recente date interne1, fiecare a treia familie cu vârsta peste 1 an mănâncă aceiași bebeluși ca și restul familiei, deși corpul lor este departe de a fi matur pentru a găzdui alimente pentru adulți. Acest lucru este valabil mai ales pentru perioada de Crăciun, când majoritatea părinților se relaxează puțin după reguli. Și pot face multe pentru copilul lor și propria sănătate schimbând jumătate din făină în grâu integral atunci când fac prăjituri, folosesc mai puțin zahăr, au fructe pe masă și felie mere pentru copii mici, tăind banane în inele și culegând portocale în cuișoare după masa principală. Și, pe lângă alimentația sănătoasă, să nu uităm să faci mișcare o oră pe zi în timpul unei pauze! "- a rezumat Jolán Kubányi." Primele 1000 de zile de viață sunt o perioadă deosebit de importantă pentru sănătatea copilului și a adulților: o alimentație adecvată, de asemenea, joacă un rol crucial în prevenirea bolilor cardiovasculare "- a adăugat expertul.