Poți găti ouă?

Ce întrebare, s-ar putea să credem, ne-a surprins atunci când realizăm următoarea compilație, cât de mult trebuie să fim atenți în timpul unei simple gătiri a ouălor.

Paștele se apropie periculos, cu prețurile ouălor pe cer, fără greșeli care alunecă în pregătire. Așa că am adunat o grămadă de momente critice de gătit a ouălor. Sperăm să putem spune ceva nou chiar și zânelor de bucătărie avansate!

Deci gătește ouăle!

Poate părea ciudat, dar nu alegeți cele mai proaspete ouă pentru gătit, deoarece indivizii puțin mai în vârstă își vor găsi cojile mult mai ușor de decojit.

Scoateți ouăle din frigider cu 2-3 ore mai devreme pentru a le aduce la temperatura camerei în timpul gătitului. (Dacă gătim ouă reci, timpul de gătit va fi puțin mai lung sau cochilia este mai probabil să se crape.)

Spălați ouăle chiar înainte de a găti.

Adăugând un pic de oțet și puțină sare în apa de gătit, puteți evita crăparea cojii de ouă și ușurarea decojirii.

Pui de ou din bucătăria lui Pimkie

Ou de cazino

Ouă umplute

Fă-l într-o tigaie suficient de mare încât să încapă ouăle într-un singur strat.

Cu grijă, folosind o lingură, coborâți ouăle în apă.

Aduceți apa la fierbere rapid peste o flacără puternică, apoi reduceți imediat focul și gătiți ouăle tare la foc lent.

Aveți grijă să nu gătiți prea mult ouăle, deoarece în jurul gălbenușului ouălor prea fierte va apărea o dungă verde urâtă. Pentru a evita acest lucru, păstrați exact timpul de gătit și păstrați ouăle fierte finite sub apă curentă rece până se răcesc până la călduțe.

Sfat sărat pentru gătit ouă

De Paște, faceți ouăle fierte în apa de gătit a șuncă. Când sunt gata, nu turnați imediat apa de pe ele, ci atingeți-le puțin pe exterior (pentru a sparge coaja) și lăsați-le să stea în apa de gătit timp de 5 minute, astfel încât ouăle să preia gustul afumat.

Timpii de gătit a ouălor

Ouă fierte extra moi: 1,5 minute.

Ouă fierte moi: 2-3 minute de la sursă.

Ouă fierte tari: 6-7 minute de la sursă, sau timpul total de gătit max. 10 minute.

Ouă mai tari: 7-8 minute de la sursă.