povești de birou

Phasellus lacinia porta ante, a mollis risus et. ac varius odio. Nunc la masă. Integer nis gravida libero dui, eget cursus erat iaculis ut. Proin a nisi bibendum, bibendum purus id, ultrices nisi.

Ultimele postări

Ultimele comentarii

Arhiva

2015 (2)
- Decembrie (2)
2016 (8)
- Decembrie (2)
- 1 septembrie)
- Iulie (2)
- 1 iunie)
- Februarie (2)
2017 (9)
- Noiembrie (1)
- Octombrie (3)
- Septembrie (2)
- Iulie (1)
- 1 martie)
- Februarie (1)
2018 (19)
- Octombrie (2)
- 1 iunie)
- Mai (4)
- 2 Aprilie)
- Martie (6)
- Februarie (4)
2019 (7)
- Decembrie (1)
- Noiembrie (3)
- Iunie (2)
- 1 ianuarie)
2020 (2)
- Februarie (1)
- 1 ianuarie)

Link-uri

Dieta paleo de bază - plus 3 rețete

Teoria dietei paleo se bazează pe faptul că genomul uman nu s-a schimbat prea mult de peste 2,5 milioane de ani. Tradus, suntem programați pentru stilul de viață al vânătorului-pescar și al colecționarului. Problemele nutriției actuale se regăsesc în tranziția către agricultură, care a început acum 10-15 mii de ani.

În timpul agriculturii, substanțele nutritive au intrat în corpul nostru la care nici măcar nu ne-am putea adapta acum și - conform cerințelor dietei paleo - acesta este motivul dezvoltării diferitelor boli degenerative. Conform teoriei, lumea occidentală, adică civilizația de astăzi, suferă de o serie de boli necunoscute popoarelor naturale care trăiesc și astăzi. THE dieta paleo favorizează consumul de carne și legume. Nu recomandă cerealele, produsele lactate, mesele gata și zahărul adăugat.

Simplificat: ar trebui să mâncăm ca oamenii preistorici pentru a fi mai sănătoși și mai longevivi. Este adevărat, strămoșii noștri au murit în curând, datorită vânătorilor de mamut, tigru cu dinți de sabie sau altui trib. Cine ar putea fi canibali, adică o dietă paleo adevărată!

Deci, dacă îi urmărim pe strămoșii de vânătoare de pescuit, este important să știm câteva lucruri despre modul în care se obținea hrana în acel moment.

Strămoșii timpurii au redus la tăcere carnea marilor prădători, deoarece nu aveau încă mijloace eficiente pentru a ucide jocul pentru ei înșiși. Mai târziu, pe măsură ce armele de piatră s-au îmbunătățit din ce în ce mai bine - în urmă cu 700.000 de ani - au putut să își organizeze propria vânătoare și astfel să aibă acces la carne. Mai târziu, din 9000 î.Hr., s-au folosit arcuri și săgeți. Una dintre sursele principale de hrană a fost mamutul, a cărui vânătoare - condusă în grămezi sau mlaștini - necesita o organizare extraordinară, deoarece succesul vânătorii a determinat de fapt supraviețuirea tribului. Oamenii preistorici nu numai că mâncau mamuți, ci și le plăcea să guste carnea altor animale. Omul este omnivor, așa că mâncăm aproape tot ce ne vine înainte, fie că este de origine vegetală sau animală. În majoritatea cazurilor, acest lucru a dus la dispariția anumitor specii, ca broasca țestoasă gigantă din Florida, leneșul uriaș (mâncarea rapidă este în cele din urmă dăunătoare sănătății) iar pasărea dodo.

Nu toate animalele au jucat în meniu. Câinii au fost foarte respectați, deoarece au ajutat la vânătoare, au păzit peștera și și-au încălzit proprietarii. Au fost găsite cimitire separate în Suedia, unde doar câinii sunt îngropați. Strămoșii noștri au îngropat și oasele altor animale lângă ele. La urma urmei, dacă au fost respectați atât de mult în moartea lor, putem spera că au fost tratați bine în viața lor și nu au luat cineva cineva.

Strămoșii noștri au mâncat de fapt mai sănătos decât al nostru, deoarece nu consumau alimente pre-pregătite. Observând comunitățile tribale care trăiesc astăzi, arheologii și antropologii au ajuns la concluzia că modul de viață al acestor triburi nu este mult diferit de viața de zi cu zi a oamenilor preistorici. În ceea ce privește nutriția lor, studiile au arătat că comunitățile tribale care există și astăzi se hrănesc la fel ca strămoșii noștri. Cum?

Iată o adevărată cină paleo pentru familie:

vânătoare de animale (dacă nu altceva, și restul leilor montani vor fi buni)

poate fi cu pene, mamifere, reptile

aprindeți focul (dacă ați terminat cu cina, veți dori să îl păstrați pentru că nu este o operație ușoară să îl aprindeți din nou)

Aruncă carcasa animalului căzut pe foc

coaceți până când cad penele sau părul

scoate-l și taie-l

arunca bila din intestin

iați o doză și dați-o mai departe

Oamenii de la sfârșitul epocii de piatră aveau diferite și mai multe mijloace pentru a obține și consuma alimente. Oalele și cupele din coarne au fost deja folosite. Nu mai puteau doar coace, ci și să gătească. Cu ceea ce aveau.

Așadar, aveți o familie târzie din Epoca de piatră înfometată și următoarele instrumente: paie, frânghie de paie, lemn, pietre, gresie, silex și un picior de miel.
Cum ai de gând să reușești?

Nu oricum atât de greu, dar pe paie am fost și eu surprinsă. S-ar putea crede că este necesar să aprinzi un foc. Deloc! Vă voi spune cum se pregătește sărbătoarea paleo domnească, pe care chiar o puteți încerca.

aprinde focul

pune un vas de piatră plin cu apă lângă foc

pune pietrele în foc

înfășurați carnea cu paie și legați cele două capete ale ambalajului

acest lucru va împiedica mâncarea să deguste funingine

scoate pietrele roșii strălucitoare (desigur, nu cu mâinile goale)

arunca pietrele în apă

asteapta pana fierbe apa

apucă frânghia și coboară carnea înfășurată în paie în apă

adăugați mai multe pietre strălucitoare

Scoateți carnea după 3 ore

despachetați și beți cu apă proaspătă!

Alimente curate și sănătoase. Este pur și simplu un element indispensabil al reformei - bucătăria autentică, care desigur nu este singurul lucru.

Oamenii din epoca de piatră trebuiau să lupte pentru fiecare mușcătură. A fost nevoie de multă organizare, timp și energie de la ei, așa că aproape fiecare parte a animalului vânat a fost utilizată. Nu s-au ocupat de o mulțime de cartilaj sau carne membrană. Au mâncat de toate. De asemenea, lucruri pe care le putem înțelege cu adevărat doar atunci când ne este foame. Ugerul vacii, sângele ( nu cu mult timp în urmă chiar și părinții noștri au mâncat sânge prăjit ... presupus cu ceapa adevăratul ), picioarele, creierul, plămânii și limba întregului animal. Arheologii au găsit astfel de descoperiri încât au mâncat și stomacurile crude (!) Ale animalelor. Pacal paleo este real.

Pe baza descoperirilor găsite în peșteri și morminte, se poate afirma, de asemenea, că dieta strămoșilor noștri consta nu numai din fructe de pădure, fructe, carne roșie. În principal triburile care trăiesc lângă lacuri, râuri și mări consumau în mod regulat pește, crustacee și crustacee. Cu toate acestea, ceea ce este cu adevărat interesant este că arheologii au găsit dovezi că, chiar înainte de stilul de viață agricol stabilit, au mâncat și au gătit mai târziu din cereale. Așa că au mâncat cereale și mai târziu și lapte. Au îndulcit gustarea cu miere, care de fapt este mai sănătoasă decât zahărul rafinat.
Încercați să faceți acest fel de mâncare foarte delicios din epoca de piatră numit făină de grâu. Arheologii curioși au examinat rămășițele unui bărbat din epoca fierului și au reconstruit astfel aceste bomboane.

Va fi delicios, crede-mă.

adună o mână de grâu

pune-l într-un borcan de piatră

se adaugă 2 deci de lapte

apoi amestecă

se lasa sa se raceasca si se acopera

stai 2-3 ore (de fapt este scris 12 ore, dar grâul sălbatic poate reacționa diferit. Dacă vrei poți avea 12 ore)

semințele trebuie să se umfle și să crape

scoate-l și servește-l cu miere.

S-ar putea să-l gustați, nu. La urma urmei, trebuie să fii curajos și, după cum spune creierul tău în engleză: testul budincii mănâncă. Aici la propriu. Putem concluziona că, pentru ca știința noastră de gătit și obiceiurile alimentare să fie atât de avansate, strămoșii noștri au trebuit să facă multe sacrificii.

Iată întrebarea despre ciuperci: pentru a mânca pizza cu ciuperci sau ardei cu ciuperci, mulți dintre strămoșii din epoca de piatră au fost nevoiți să-și riște viața, de exemplu, din cauza agaricului foarte ucigaș. Probabil că au mâncat o mulțime de lucruri oribile de-a lungul mileniilor înainte să descopere ce este comestibil și ce nu. Poate că a implicat și nerespectarea tendințelor, deoarece nu aveau un exces de mâncare. Spun că dacă vrem să ducem o viață sănătoasă, consumăm cantitatea potrivită din toate.

Să ne uităm la diferitele diete, care dintre ele are ce efect și cât de mult putem încorpora în rutina noastră zilnică. Dieta paleo este, de altfel, deosebit de bună pentru oricine dorește să-și schimbe stilul de viață, ba chiar poate folosi versiunea autentică. La urma urmei, suntem aici pentru că strămoșii noștri au avut puține opțiuni dacă doreau să rămână în viață.