Este cu adevărat o dietă vegană scumpă? Practici cu care am minimizat suma cheltuită pentru mesele mele

costisitoare

Mulți oameni sunt îngrijorați de faptul că dieta plantelor este prohibitivă de costisitoare și doar distracția celor bogați, dar din fericire acest lucru este exclus. Desigur, la fel cum o masă omnivoră poate fi costisitoare și ieftină, la fel și dieta plantelor. De fapt! Adesea, carnea, lactatele și ouăle se dovedesc a fi cele mai scumpe ingrediente din bucătăria de zi cu zi, dar cel puțin mult mai scumpe decât o porție de paste, orez sau chiar legume.

Ce consumăm în dieta plantelor?

Datorită numelui dietei vegetale, se bazează și pe plante: cereale, făină, paste, leguminoase și fructe și legume proaspete de sezon. Nu sunt deloc scumpe, sunt în esență unul dintre cele mai ieftine ingrediente. Mulți, atunci când trec la acest stil de viață, iau în considerare nu numai sănătatea și bunăstarea animalelor, ci și protecția mediului. În acest caz, este inevitabil ca schimbătorii de stil de viață să cumpere cele mai ieftine alimente, deoarece doar cele care sunt ușor disponibile local, sunt sezoniere și ajung în case cu cât mai puține ambalaje (și, prin urmare, gunoi). Din fericire, dieta plantelor se bazează pe ingrediente accesibile, consistente, deși adevărul este că consumăm mai multe dintre ele fără carne.

Cu toate acestea, toată lumea ar trebui să-și dea seama că un kilogram de leguminoase, sau chiar un kilogram de bulgur, orezul brun este mult mai lung (pentru mai multe mese sau pentru mai mulți oameni) decât suficient, de ex. un kilogram de pulpe de porc.

În plus, primele se umflă ca urmare a gătitului, făcându-le și mai inimioare în ceea ce privește unitatea lor - spre deosebire de carne, care își pierde întotdeauna greutatea totală în timpul preparării.

Vadimvasenin/depositphotos.com

Când este costisitoare dieta plantelor?

Deseori întâlnesc obiecția față de dieta plantelor că este prohibitiv de costisitoare, dar propria mea experiență arată, de asemenea, că acest lucru este departe de a fi cazul. Desigur, la fel ca toate mesele, acest lucru se poate face la un preț de groază - și de această dată, conștientizarea va decide.

O dietă cu plante poate fi costisitoare dacă preferați ingrediente non-sezoniere, consumați o mulțime de alimente procesate sau îndepărtate sau poate votați pentru majoritatea dintre acestea care înlocuiesc textura obișnuită, gustul (de exemplu, înlocuitori de carne, creme de legume, mese gătite vegane).

Bineînțeles, nu spun că acestea nu vă pot ajunge niciodată în farfurie, evident că nu trebuie să renunțați la cremele de cacao, mango, brânzeturi vegetale sau doar avocado. Dar dacă nu intenționați să mâncați aceste specialități pentru uz zilnic sau nu doriți să consumați fructele cele mai scumpe toată ziua, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la materialități. Atâta timp cât realimentați cu ingrediente uscate, se poate întâmpla să lăsați puțin mai mult acolo în magazin sau doar pe piață, dar pe termen lung, nu trebuie să vă faceți griji că masa va deveni vasculară gravă a tăia. Dimpotriva!

Ce practici luați?

Când experimentați deja ce ingrediente noi se epuizează în cantități mari în bucătăria dvs., ce arome noi vă sunt aproape de inimă, este timpul să vă gândiți la ambalajele ambalate. Un oaspete pe care nu l-am mai văzut până acum, acum un ingredient de zi cu zi în dieta mea este fulgii de drojdie de bere, care nu este o distracție ieftină, așa că îl cumpăr întotdeauna într-un pachet mare, într-un pachet de doi kilograme.

Obțin de obicei fulgi de ovăz, brânză vegetală și orez în porții la fel de mari, dar există întotdeauna cel puțin o pungă de cartofi de 30 de kilograme în pivniță.

Produsele sezoniere vor fi, de asemenea, cele mai bune prietene, la fel ca cele „tradiționale”, așa că merită să acordați preferință în dieta plantelor ingredientelor create local și, de preferință, sezoniere. Nu există nimic mai ieftin pe piață pentru aceste legume și fructe (în special în Nagybanin), deci dacă economisirea este un aspect de bază, ar trebui să vă bazați pe ele.

Există ceva care este foarte scump - deocamdată!

Din păcate, experiența arată că multe alimente care îndeplinesc criteriile vegane sunt de fapt scumpe, cel puțin mai scumpe decât versiunea obișnuită. Un bun exemplu în acest sens este de ex. cacao, cremă sau chiar cârnați din cereale făcute cu lapte de soia. Este o plăcere să vedem că schimbarea în acest domeniu devine din ce în ce mai semnificativă, deoarece există o cerere pentru aceste produse, oferta crește și astfel prețurile scad destul de încet.
Deși acest lucru face o schimbare vizibilă, ocazional vă puteți permite luxul de a cheltui sau puteți sacrifica ceva timp pentru a căuta.

Nu trebuie să cumpărați alimente cu un logo vegan, deoarece delicatesa, care pur și simplu nu adaugă lapte, miere și ouă, este perfectă pentru acest scop - din fericire, există o mulțime de astfel de delicatese în magazine, deși este adevărat că la început trebuie să răsfoiți puțin mai mult pe etichete.

Puteți economisi bani prin aderarea la diferite grupuri vegane de pe Facebook, deoarece acestea fac publicitate regulată aici produse ieftine. Mai mult, există o pagină pe care sunt postate doar produsele actualizate în prezent - nu sunt selectate doar știrile locale, ci și promoțiile lanțurilor de magazine disponibile la nivel național.

Gândiți-vă din nou la mâncare!

Poate că a trecut un an de când nu mi-am schimbat dieta înainte de a-mi schimba efectiv perspectiva asupra alimentelor. În acest moment am reușit să renunț complet la rutinele, obiceiurile și dogmele anterioare, am început să privesc mâncarea destul de diferit.

Nu mai voiam să imit cu orice preț mâncărurile și aromele vechi, îmi doream din ce în ce mai puțin ceea ce era obișnuit.

A trebuit să-mi dau seama că temerile mele erau în zadar și nu numai că lista ingredientelor se îngustase, dar paleta devenise cu adevărat largă! Pentru mine, ceea ce contează mai mult este conținutul de nutrienți, condimentarea alimentelor și, în calitate de mamă practicantă, cât de repede este pregătită. Nici mă panic dacă nu am chef sau am ocazia să gătesc, deoarece pe masă există întotdeauna fructe și legume proaspete pe care le pot ajunge oricând.

De multe ori gătesc o porție de cereale sau paste, pentru care fac o salată proaspătă, tocană de legume sau chiar un dressing cu fulger, dar de multe ori reușesc să condimentez atât de emoționant încât mă simt revigorant pe cont propriu. Apropo, merită să puneți mult accent pe condimentarea dietei vegetale - nu numai din cauza efectelor benefice asupra sănătății, ci și pentru că fiecare condiment aduce o culoare nouă felului de mâncare, care cu siguranță ar deveni plictisitor de multe ori .