Dieta vegană este într-adevăr atât de scumpă?

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Deși eu nu sunt vegan, încerc să gătesc din ingrediente sănătoase, știu că există diferențe mari nebunești în preț între produse, dacă doar împing cuvântul vegan (sau oricare -grat). Melissa Copeland, autoarea cărții de 30 de minute Frugal Vegan Recipes, este o bucătar-șef vegan care luptă hotărât să nu renunțe la stilul de viață vegan, pentru că nu își permite ingredientele pentru acesta.

„Dacă aș avea atât de multe nuci de caju de câte ori aș auzi fraza„ Mi-ar plăcea să fiu un lucru vegan, dar foarte scump ”, aș fi deja scăldat în cremă de caju. Este o concepție greșită obișnuită că o dietă vegană nu numai că costă mult mai mult, dar este și mai complicat să obțineți ingredientele, deoarece nu există totul în magazinul polar.

Această concepție greșită s-a răspândit deoarece oamenii doresc adesea să treacă la un stil de viață vegan cumpărând brânză vegană și înlocuitori de carne, care sunt într-adevăr îngrozitor de scumpi.

Dacă își construiesc dieta în jurul acestora, o cantitate cu adevărat mare va veni într-adevăr în curând. Cu toate acestea, ingredientele pentru o dietă vegană sănătoasă și delicioasă includ lucruri precum nautul, orezul sau legumele, care sunt disponibile în fiecare mall sau piață și nu sunt vândute la un preț groaznic. ”

Copeland spune că nu este atât de greu să realizezi o dietă vegană adecvată portofelului, trebuie doar să faci cumpărături mai conștient și să nu te îndrăgostești de reclame, ci trebuie să-ți vină cu bunul simț. Deoarece scopul este de fapt să consumăm alimente pe bază de plante, nu să facem cumva fripturi din înlocuitori de carne.

1. Gandeste-te diferit la legume!

Atunci când comutați, trebuie să vă îndepărtați de ceea ce credeați despre legume până acum, că sunt garnituri bune sub formă aburită lângă carne. Faceți puțină cercetare, cumpărați o carte de bucate vegană bună sau uitați-vă în jurul netului și salvați-vă rețete. Copeland spune că cel mai bine este să începeți să urmăriți un blog vegan și să căutați un grup pe rețelele de socializare în care oamenii cu diete similare vorbesc. Acest lucru vă aduce mai aproape de tratarea legumelor ca un fel principal și un magazin neexploatat de oportunități.

Ilustrația imaginii noastre (Sursa: iStock)

2. Cumpărați mărfuri măsurate!

Există deja mai multe locuri în Ungaria unde poți măsura singur cât de multă materie primă vrei să cumperi. Făina, aluatul, semințele, mazărea sunt mai ieftine dacă le cumpărați cântărite și nu preambalate. În plus, dacă ați găsit o rețetă care conține un ingredient necunoscut pentru dvs., puteți cumpăra exact cât aveți nevoie, nu trebuie să cumpărați o lire imediat.

3. Găsiți magazine locale asiatice!

De obicei, piețele au deja magazine care vând condimente asiatice, tofu, lapte de cocos și alte ingrediente exotice care vă vor face bine dacă începeți să vă scufundați în rețete vegane. Ele își oferă portofoliile la prețuri mai bune decât centrele comerciale.

4. Nu interzice legumele congelate din bucătărie!

Desigur, nu este nimic mai bun decât legumele proaspete, dar Copeland spune că nici nu ar trebui să le aruncați complet pe cele congelate, deoarece cu ajutorul lor puteți face aproape tot timpul anului, nu trebuie să așteptați legumele de sezon. În plus, nu se strică într-o săptămână și, de asemenea, vă economisesc timp în bucătărie, deoarece nu trebuie să le curățați, să le tăiați.

5. Cultivare proprie

Copeland spune că nu contează cât de mic este locul, dar merită să îl tăiați în legume. Dacă aveți un scaun pentru picioare, puteți cultiva deja câteva legume și condimente pentru dvs. Iar germenii nu au nevoie de instrumente speciale și pot fi consumați în câteva zile. Și dacă aveți propria grădină, nu ratați roșiile și ardeii!