Delicios chiar și într-o versiune cu absorbție lentă: tort simplu de orez din orez brun cu ragu de căpșuni de vanilie

În această versiune, orezul nu se gătește în pulpă, dar dacă acesta este prețul de a-l putea mânca legal, cui îi pasă? Orezul brun este mult mai sănătos și mult mai bogat în nutrienți decât omologul său alb, ba chiar are un efect pozitiv asupra sănătății inimii noastre, datorită fibrelor și a altor substanțe nutritive utile pe care le conține.

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 cană de orez brun
3 linguri de zahăr (îl puteți înlocui cu îndulcitor)
1 lingură lingură sare
3 cani de lapte
4 lingurite de unt moale
6 bucăți de ouă
5 linguri zahăr pudră (sau îndulcitor)
Semințe răzuite de 1 băț de vanilie
1 linguriță extract de vanilie
40 de căpșuni deca (congelate)
zahăr sau îndulcitor după gust (pentru tocană de căpșuni)

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 1 oră 10 minute

Pregătire:

Rulați o linguriță de boabe de orez minune fierbinți, apoi gătiți orezul brun de trei ori cantitatea de lapte cu zahăr și sare timp de cel puțin 50 de minute. Gatiti la foc mic, apoi cand o luati de pe foc, amestecati doua lingurite de unt si dati deoparte sa se raceasca.

Separați ouăle, bateți proteinele cu un praf de sare și lucrați gălbenușurile cu zahăr pudră și semințe de vanilie. Lucrați gălbenușul cu orezul și apoi amestecați ușor și proteina cu el. Puneți-l într-un yen sau foaie mică de copt și coaceți gata în aproximativ 25-30 de minute.

Între timp, folosiți o lingură pentru a reîncălzi căpșunile tăiate cubulețe, adăugați zahăr, îndulcitor sau două linguri de gem de căpșuni pe placul dvs. (și dacă ați scurs prea mult suc, de asemenea, o lingură de amidon de masă). Când sunt groase, scoateți-le de pe foc și adăugați extractul de vanilie, apoi puneți-l pe partea de sus a desertului.