Prânzuri rapide și ușoare pentru o vacanță în apartament

Am adunat rețete, prânzuri rapide care pot fi aruncate împreună într-o jumătate de oră, chiar dacă aveți doar o tigaie și o tigaie la îndemână și nu avem nicio dorință de a găti mult timp în vacanță.

"Voi fi prost să robotizez și în bucătărie în vacanță! Aș prefera să mănânc flacăra plajei timp de o săptămână." Așa am crezut acum câțiva ani. Și totuși se întâmplă adesea să nu ne simțim ca flăcările, copiii sunt obosiți și mofturoși la prânz sau pur și simplu preferăm să mâncăm în apartamentul răcoros și întunecat decât să așteptăm în soarele arzător.

rapide

Salata cu ton și ouă este, de asemenea, revigorantă Sursa: Carpenter Bori

Așadar, dacă nu în fiecare zi, dar și în vacanță, organizăm trei sau patru prânzuri. Cu toate acestea, aceste feluri de mâncare trebuie să îndeplinească cerințe stricte: nu au nevoie de prea multe instrumente, cine știe cât de echipat este apartamentul. Nu vrem nici măcar să facem cumpărături mari în acest moment și, în multe locuri, ne putem baza doar pe oferta micului magazin local, deci este mai bine dacă mâncarea conține puține ingrediente. Lăsați mâncărurile planificate să fie flexibile față de ofertă, deoarece poate exista un singur public în sat, dar dacă există un gazlink, putem prinde și piața fermierilor locali, ceea ce reprezintă o experiență specială pentru cei cărora le place să gătească.

Trebuie doar să stivuiești totul într-un picior Sursă: Carpenter Bori

Am proiectat prânzuri flexibile pentru vacanță pe care să le pot organiza până la 30 de minute dimineața, înainte de a mă îndrepta spre plajă sau la prânz, când ajungeam acasă înfometați. Subliniez că aici, condus de simplitate, viteză și minimalism maximizat, nu intenționez o săptămână de vacanță pentru a obține o stea Michelin pentru gospodine.

Pe care le iau cu mine în cutii mici sau pungi sau le cumpăr la sosirea la localul hiper:

  • sare, piper, piper roșu, zahăr/miere, tarhon, oregano
  • o porție mare de sos de salată mixt: o parte de oțet, trei părți de ulei, sare, piper
  • ulei
  • tigaie, cuțit, scândură, tigaie

Mese cu un singur picior

Pastele cu o singură picioare au doborât în ​​ultimul timp înregistrările de pe internet, nu întâmplător. Sistemul pe care se bazează este cu adevărat revoluționar: trebuie să împachetați aluatul într-o tigaie și să turnați tot ce doriți să atribuiți, să turnați apă fierbinte și prânzul este gata în zece minute. Orice adăugăm poate fi orice, de la roșii până la legume, baza de trei roșii poate fi transformată în cremă de mazăre-șuncă verde, de exemplu, conform ofertei. Este foarte important ca proporțiile să fie la locul lor și ca rezultatul final să nu fie nici fără gust, nici uscat.

Un picior, 10 minute Sursa: Carpenter Bori

Materii prime:

  • 350 de grame de paste tari - de ex. bani mărunți
  • 5 dl roșii pasate/2 dl smântână și 3 dl apă
  • 3 roșii proaspete/un dovlecei/200 de grame de ciuperci/mazăre verde
  • niste boabe de rosii uscate/masline/sunca
  • busuioc sau oregano/patrunjel
  • o lingurita de sare
  • piper proaspăt măcinat
  • o lingură de ulei de măsline
  • 2 catei de usturoi

Pun ingredientele într-o cratiță, amestec și turn în aproximativ jumătate de litru de apă fierbinte. Gătesc cu un foc mic la foc mediu până când aluatul se înmoaie - sunt aproximativ zece minute. Între timp, îl amestec bine de câteva ori, astfel încât sosul să îmbrace aluatul uniform peste tot. Servesc imediat.

Supe

O oală mare de supă de fasole poate fi băută de o familie mai puțin delicată timp de două zile, la fel cum o minestronă sau chiar un gulaș simplu îl face pentru prânz la căldură. Supa de raguină cu tarhon poate fi variată în funcție de ce fel de legume primești, această versiune de porumb și cartof se abate de la clasic, dar se potrivește cu imaginea.

Ciorba de ragou tarhon

Porumbul și lămâia sunt, de asemenea, bune, dar puteți rămâne chiar și Sursa: Carpenter Bori

Materii prime:

  • o jumătate de kg de file de pulpă de pui (poate fi și curcan)
  • 1 lingura unt
  • 2 fire de morcovi
  • 1 șuviță de napi
  • 1 nap
  • 200 de grame de porumb
  • 3 ochi cartofi
  • tarhon
  • 2 dl cremă
  • sare
  • 1 lămâie

Am tăiat puiul în fâșii cu vârful degetelor, topesc untul în tigaie, dau puiul și îl prăjesc. Între timp, curăț și înconjur legumele și amestec totul, cu excepția porumbului cu carnea.

Supă bogată de vară Sursa: Carpenter Bori

Sare, amestec tarhonul, apoi îl turn peste tot cu un litru de apă. Aduc la fierbere și gătesc totul la foc mic până se înmoaie. Dacă totul este moale, amestecați porumbul și smântâna. În cele din urmă, strâng sucul de lămâie.

Pui de orez cu legume - adaptat celor proaspete disponibile

Turbo de pui cu orez Sursa: Carpenter Bori

Materii prime:

  • un piept de pui mai mic (sau piept de curcan, pulpa de porc)
  • un cap de ceapă
  • 3 ochi roșii
  • o varză sau ardei gras
  • 300 de grame de mazăre verde
  • 300 de grame de orez
  • lamaie proaspata
  • patrunjel proaspat

Tăi carnea în bucăți mici și prăjesc pe puțină grăsime, las-o deoparte. Ceapa o toacă mărunt, o transform în grăsimea rămasă în locul cărnii, amestec roșii tăiate cubulețe și ardei. Sare și fierb amestecul până se înmoaie, apoi adaug carnea și orezul.

Amestec și turn cele 6 dl de apă. Fierbem totul la flacără mică până se înmoaie. Când orezul este pe jumătate înmuiat, amestec și în mazărea verde. Se serveste cu lamaie proaspata si eventual patrunjel tocat proaspat.

Alte mese simple, cu un singur picior:

Salate care alăptează

La căldură, uneori o salată consistentă și bogată este suficientă pentru prânz, mai ales dacă include ouă și pește. În același mod, îmi pot imagina această cuscus, salată de mazăre verde sau această versiune de naut în acest scop, sau poate o versiune a aceleiași fasole, secară.

Salată frumoasă

Uneori este suficientă o salată Sursa: Dulgherul Bori

Materii prime aprox. Pentru 4 persoane:

  • 3 bucăți mari de roșie
  • un castravete de șarpe
  • 4 ouă
  • un conservă de ton
  • un cap de salată
  • o grămadă de ceapă de primăvară
  • 100 de grame de măsline

Fierb apa, glisez ușor ouăle și le gătesc la foc mic timp de 9 minute. Când timpul a trecut, răcesc ouăle sub un robinet rece, apoi le curăț și le sfărâm pe fiecare. Scurg tonul. Feliem roșia, scotocim cu o lingură interiorul castraveților, apos, și îl feliem pe cel tare. Ceapa de primăvară am tăiat-o în inele subțiri. Rup frunzele de salată. Îngrămădesc ingredientele în boluri, unul lângă altul, dar nu le amestec, le pun în frigider așa. Când serviți, este suficient să-l scoateți, să presărați topping și să-l amestecați.

Am nevoie și de ceva dulce

În cazul în care gelateria locală nu intră, sunt sigur că voi pune împreună această mascarpone, bomboane de trei minute care pot fi preparate cu orice fruct - căpșuni, zmeură, mure, piersici, afine - și firimituri rămase din ceaiul poate intra.

Crema de fructe Mascarpone

Desert de trei minute Sursa: Bori Ács

Materii prime aprox. Pentru 4 porții:

  • 250 de grame de mascarpone sau altă cremă naturală de brânză
  • 2 dl smântână sau iaurt
  • 200 de grame de zmeură sau alte fructe
  • putin zahar
  • biscuit

Mascarpona o amestec lin cu zahărul și smântâna, apoi amestec jumătate din fruct, astfel încât să fie ușor zdrobit, să nu fie complet pastos, suficient cât să treacă o parte din suc și aromă în smântână.

Biscuiții rămași sunt, de asemenea, buni pentru el Sursa: Ács Bori

Am pus un strat de fructe în pahare, pun lingura crema pe el, am pus și fructele deasupra, iar apoi dărâm biscuiți pe toate. Puteți chiar să alegeți puțină nucă sau migdale rupte dacă aveți una la îndemână.

Tot ce ai nevoie este o tigaie

Este și mai simplu: sandvișuri calde, care sunt până la o masă principală. Croque Monsieur nu are nevoie de o tigaie sau de un sandwich.

Dacă preferați să luați masa de prânz pe plajă, împachetați-le în geanta mai rece.