Prefer brânza de casă!

Brânza este un aliment antic care face ca mesele noastre să fie mai variate și anumite soiuri sunt foarte sănătoase. Dar brânzeturile ieftine, ambalate cu aditivi, conservanți, amelioratori de aromă și multe altele, seamănă doar cu alimente reale, gustoase. Prin urmare, căutăm brânzeturi adevărate de casă.

Metoda de fabricare a brânzei a fost cunoscută oamenilor din cele mai vechi timpuri. Sumerienilor și egiptenilor le-a plăcut să consume brânză. De-a lungul anilor, bilele de brânză au fost făcute folosind metode din ce în ce mai sofisticate și au descoperit, de asemenea, cum să-și păstreze sau să promoveze fermentarea cu ajutorul diferitelor vaccinuri.

Diferite metode de maturare a obținerii brânzeturilor sau timpul de maturare și fermentare au ca rezultat diferite compoziții de vitamine și aminoacizi. Majoritatea brânzeturilor sunt o sursă serioasă de proteine, dar au și un conținut foarte ridicat de vitamine A, B2, B12 și D. Printre minerale și oligoelemente conține mult fosfor și calciu.

Este important să știm că consumul regulat de brânză (vorbim despre brânzeturi de calitate) previne cariile dentare.

brânza

Din păcate, laptele tratat termic disponibile în magazine nu este deloc potrivit pentru prepararea brânzeturilor, așa că, dacă doriți să le preparați acasă, încercați să cumpărați lapte de vacă, de capră sau de oaie bogat în grăsimi. Nu ne-ar fi crezut, dar când pregătești brânză acasă, nu prea ai nevoie de altceva decât de lapte și oțet, așa că să nu uităm de condimente.

Preferăm să evităm produsele ieftine și nepotrivite disponibile în magazine, deoarece doar 20-30 la sută dintre acestea sunt brânză. Alte tipuri de aditivi, amelioratori de aromă și conservanți. Brânzeturile de casă, pe de altă parte, sunt fabricate din lapte de bună calitate și, deși este posibil să nu le putem păstra luni de zile, ele sunt, de asemenea, mult mai sănătoase și mai gustoase.

Brânzeturile conțin și proteine ​​din lapte și cazeină, astfel încât persoanele cu alergii nu ar trebui să le mănânce niciodată.

Astăzi, există o mulțime de cercetări cu privire la problemele pe care le poate provoca un consum excesiv de lapte, așa că asigurați-vă că folosiți moderare și în brânza dvs.