Preferatele noastre

Gât de gâscă și pentru nepoți

Îmi plac foarte mult toate pastele noastre și, undeva, și „propriul meu copil”. Există o mulțime de muncă implicată, o mulțime de gătit pentru repetiții până când vom avea forma așa. Cu toate acestea, poate că gâtul de gâscă este cel mai aproape de inima mea, poate pentru că am început cu el în acel moment și suntem cunoscuți pentru asta, aceasta este singura modalitate de a face un vermicelli clasic, acordând o atenție deosebită chiar și grosimii peretele de aluat. Cu toate acestea, cea mai mare apreciere este atunci când nepoții strigă înainte de weekend: „Mamă, nu pui un aluat atât de răsucit în supă?

Pune-l direct în sos

Recent, am trecut la modul din ce în ce mai obișnuit de a găti astăzi, și anume că nu gătesc aluatul separat. Pur și simplu prepar sosul cu mai mult suc, iar aluatul este principalul lucru. Nu numai că este mai simplu, dar aromele și nutrienții rămân în mâncare mult mai bine.

Potriviți pastele în supa de pește de Crăciun

Este de conceput ca totul în familia noastră să se învârtă în jurul pastelor, chiar și la masa festivă. Dar nu mă deranjează să fiu o astfel de afacere de familie! Iert mai ales când preferatele mele ajung pe masă. Una dintre acestea este supa de pește de Crăciun, care este de neimaginat pentru mine fără aluatul nostru de chibrit.

4 coji de ou

Cumpăr acest tip de paste în mod regulat din cauza naturii găluștelor, deoarece simplifică viața gospodinelor din lumea grăbită de astăzi. Sucul prăjit se înfășoară bine în jurul aluatului. Se potrivește bine cu friptura cu carne sau legume, dar iubește și salata de paste a familiei mele. Celelalte preferate ale mele sunt ingredientele esențiale ale supelor de legume de primăvară: panglica de căpșuni și frunzele de căpșuni.

Lasagne cu 4 oua

Din cauza nepotului meu, acea italiană (dar în zilele noastre devenind din ce în ce mai populară și răspândită în bucătăria maghiară) a devenit felul meu preferat de paste. Când vine să ne viziteze, nu este vorba de ce să ne așteptăm de la El. De asemenea, ține bine fructele și desertul.

Pastele cu melc sunt pastele indispensabile pentru supele de ragout, vermicele pentru bulionele festive de pe masa familiei.

4 tarhon de ouă

Mâncarea de bază a bucătăriei tradiționale din vremurile vechi este tarhon, atât pentru supă, mese cu un fel de mâncare, fie chiar pentru garnitură. Se face repede, alăptează. Și are și astăzi același gust ca și bunicile noastre făcute cu muncă grea. Cubul meu mare este la fel de mare favorit, ceea ce este excelent ca o supă lebbenc, precum și un singur fel de mâncare, cum ar fi tarhonul.

Produsele de patiserie preferate ale familiei noastre sunt zarurile de 8 ouă, din care obținem de obicei aluat tradițional de brânză de vaci cu slănină împărat prăjită. Dar am încercat și cuburi cu ciufulite cu 4 ouă, dacă ar putea avea și mai mult succes decât fiul meu de 6 ani.

Am făcut 4 ouă de tăiței ciufuliți săptămâna trecută cu sâmburi, a fost un succes! Ne plac pastele spaghete cu 4 ouă, sub formă de spaghete de la Bologna, este una dintre mâncărurile noastre preferate. Și apoi nu am menționat usturoiul, pastă de penne cu cremă de pui ...